Луувангийн аяга

Агуулгын хүснэгт:

Луувангийн аяга
Луувангийн аяга

Видео: Луувангийн аяга

Видео: Луувангийн аяга
Видео: Луувангийн хайлмаг 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Лууван нь өөх тос агуулсан нөхцөлд л шингэдэг каротин их хэмжээгээр агуулдаг. Тиймээс шарсан буюу сүүн луувангаар чанаж болгосон нь түүхий луувангаас илүү эрүүл байдаг.

Луувангийн таваг
Луувангийн таваг

Луувангийн котлет

Лууванг нимгэн хэрчиж эсвэл том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Лууванг зузаан ханатай саванд хийж, шөл эсвэл сүүгээ асгаад цөцгийн тос нэмээд таган дор зөөлөн болтол буцалгана. Семаль нэмээд семаль зөөлөн болтол буцалгана. Массыг бага зэрэг хөргөнө, ингэснээр уураг нь буржгар биш (60 градусаас хэтрэхгүй), өндөг, элсэн чихэр нэмнэ. Патти, гурилан талх, талхны үйрмэг хийж, шарсан талхаар жигнэнэ. Цөцгийтэй хамт үйлчил. Та луувангийн масс дээр сараалжтай гэрийн бяслаг нэмж болно. Семаль нь ижил хэмжээтэйгээр улаан буудайн гурилаар сольж болно.

Бүтээгдэхүүн:

- лууван - 0.25 кг;

- цөцгийн тос - 10 гр;

- семолина - овоолсон халбага;

- сүү - 1/4 аяга;

- гэрийн бяслаг - 60 гр;

- өндөг - 1 ширхэг;

- амт нь элсэн чихэр;

- цөцгий - 50 гр

Бэлэн котлетыг өтгөн сүүний амтлагчаар чанаж болно. Гурилаа цөцгийн тосондоо бага зэрэг хуурч, 0.25 аяга халуун сүүгээр хийнэ. Гөлгөр болтол нь модон лонхтой хутгаж, үлдсэн халуун сүүгээ аажмаар асгаж, дараа нь хамгийн бага гал дээр 20-25 минут тогтмол хутгаж буцалгана. Луувангийн котлетыг хайруулын тавган дээр нугалаад, соусаа асгаад халаасан зууханд шарна.

Бүтээгдэхүүн:

- сүү - 0.5 л;

- гурил - 60 гр;

- цөцгийн тос - 60 гр;

- амсах давс

Луувангийн кассерол

Луувангийн зуурмагийг бэлтгэ, котлетны хувьд зөвхөн гэрийн бяслагыг цөцгий, элсэн чихэрээр арчина. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, луувангийн массыг нэмнэ. Үүнийг цөцгийн тосоор арчиж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж жигнэнэ. Цөцгий, элсэн чихэрээр үйлчил.

Бүтээгдэхүүн:

- лууван - 0.25 кг;

- гэрийн бяслаг - 150 гр;

- семолина - 2 хоолны халбаганууд;

- өндөг - 1 ширхэг;

- цөцгий - 2 хоолны халбаганууд;

- амт нь элсэн чихэр

Зөвлөмж болгож буй: