Круссантанд зориулж сайн мөөгөнцрийн хийсвэр боов зуурах нь урт бөгөөд хэцүү ажил боловч талх үйлдвэрлэгч нь ажлыг хялбарчлахад тусална. Түүний тусламжтайгаар та маш сайн мөөгөнцрийн зуурмаг хийж болно, хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах болно, гэхдээ та энэ цагийг ойролцоо өнгөрөөх шаардлагагүй, гэхдээ та бусад чухал зүйлийг хийж чадна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан буудайн гурил - 600 гр;
- - сүү - 50 мл;
- - ус - 300 мл;
- - хуурай мөөгөнцрийн - 2 халбага;
- - цөцгийн тос - 5 хоолны халбаганууд;
- - давс - 1 халбага;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - чанамал - 200 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурилыг саванд хийж, сүү, бүлээн усаар асгаад 3 хоолны халбагын зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 1 өндөг, хуурай мөөгөнцөр, давс нэмнэ. "Зуурмаг" эсвэл "Мөөгөнцрийн зуурмаг" горимыг тохируулна уу. 3, 5 цагийн дараа масс бэлэн болно.
Алхам 2
Бэлэн зуурмагийг савнаас аваад хүнсний хальсаар хучна. Хагас цаг орчим байлгаад круассаныг хэлбэржүүлж эхэл.
Алхам 3
Массыг давхаргад хийж, хагасыг нь нугалаад дахин өнхрүүлээд 3-4 удаа хийнэ, өнхрүүлсний дараа хуудсыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор тосолж 10 минут байлгана. Зуурсан гурилаа хамгийн сүүлд тавьсны дараа хөргөгчинд 2 цаг байлгана.
Алхам 4
Зуурсан гурилаа дахин нимгэн давхаргад хийж гурвалжин болгон хайчилж ав. Зуурмагийнхаа дээр нэг халбага хүнд чанамал хийгээд гурвалжингаа өргөн захаас нь хуруу шилэнд хийж өнхрүүлээрэй.
Алхам 5
200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Жигнэх цаасыг жигнэх зориулалттай жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь круассаныг байрлуул. Өндөгийг бага зэрэг зодож, талхны гадаргуу дээр самна. Шарах шүүгээгээ зууханд хийж, круассан, чанамалаа жигнэх хүртэл жигнэнэ.
