Улаан буудайн нахиалдаг нь маш их хэмжээний шим тэжээл, витамин агуулдаг тул маш их хэрэгтэй байдаг. Улаан буудайн үрийг тусгай соёолж ашиглахгүйгээр хэрхэн соёолуулах, улаан буудайн суулгацыг хэрхэн ашиглах вэ?
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ферментүүд нь хоол боловсруулах үйл явцыг боловсронгуй болгоход шаардлагатай тусгай фермент юм. Улаан буудайн үр тариа нь их хэмжээний фермент агуулдаг бөгөөд үр тарианы соёололтонд идэвхждэг.
Хүний бие өөрөө ферментийг нэгтгэх чадвартай байдаг боловч хүн хоол хүнсээр авах боломжтой энзим нь янз бүрийн биологийн процесст чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ферментүүд нь зөвхөн улаан буудайнд төдийгүй бусад түүхий хоолонд агуулагддаг. 45 градусаас дээш халах үед эдгээр бодисууд ууршдаг.
Алхам 2
Улаан буудайн үр тариа ургаж эхлэхэд тэдгээрийн найрлага дахь ферментийн биологийн идэвхжил нэмэгдэхийн хэрээр шим тэжээлийн хэмжээ нэмэгддэг. Улаан буудайн үр тарианд агуулагдах тэжээллэг чанарууд юу вэ?
Юуны өмнө эдгээр нь витаминууд юм: PP, C, E, В бүлгийн витаминууд (эдгээр нь витамин B1, B2, B6).
Витамин РР нь бие махбодийн амин чухал үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь гормоны үйлдвэрлэлд оролцдог. Тиймээс энэхүү витамины дутагдал нь дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг ноцтой зөрчихөд хүргэдэг. Мөн витамин РР нь зүрх судасны болон хоол боловсруулах тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг.
Витамин С нь бараг хүн бүр бага наснаасаа мэддэг байсан тул дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд нөлөөлж, бие махбодийн хамгаалалтын шинж чанарыг бэхжүүлж, янз бүрийн микроб, вирусын эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Мөн витамин С нь булчингийн эд эсийг үүсгэдэг. Биед энэ элемент дутагдалтай тул нийлэгжүүлсэн уураг бараг шингэдэггүй тул булчингууд нь барилгын материалгүйгээр үлддэг. Нэмж дурдахад С витаминыг гоо сайхны витамин гэж нэрлэж болно. Учир нь тэр арьсны өнгийг хариуцаж, гоо үзэсгэлэнтэй, өнгөлөг болгож, коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг.
Е витамин нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд бие махбодийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Е витамин нь нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагаанд нөлөөлж, булчин үүсэх, арьсны эсийг нөхөн сэргээх үйл явцад оролцдог.
Мөн улаан буудайн үр тариа нь магни, кали агуулдаг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн болон зүрх судасны системийн үйл ажиллагааг хариуцдаг.
Улаан буудайн суулгацын урт 1-2 мм хүрэхэд улаан буудайн үр тарианд агуулагдах витамин, микроэлемент, амин хүчлийн агууламж 10-50 дахин нэмэгддэг.
Алхам 3
Улаан буудайг гэртээ болон тусгай соёолж ашиглахгүйгээр хэрхэн соёолох вэ? Энэ бол энгийн зүйл. Зах зээл дээр та хамгийн бага боловсруулалт хийсэн (хальслаагүй эсвэл буталсан) улаан буудайн үр тариа худалдаж авах хэрэгтэй. Зөвхөн урт нахиалдаг ургамал хэрэглэхийг зорьж байвал цэвэршүүлээгүй үр тариа соёолж болно. Хэрэв та бүх үр тариагаа жижиг нахиалж идэхээр төлөвлөж байгаа бол цэвэршүүлсэн үр тариа сонгох хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, үр тариа нь уур эсвэл химийн бодисоор эмчилж болохгүй.
Үр тариа зайлж, жижиг шилэн саванд нэг см-ийн давхаргад хийж, усаар дүүргээд үр тариа бага зэрэг бүрхэх болно. Та савыг самбай эсвэл тугалган цаасаар хучиж болно. 12 - 24 цагийн дараа усыг зайлуулна. Тэр үед үр тариа усаар дүүрч, хавагнах болно. Үүнийг сайтар угаана уу. Савыг цэвэр усаар зайлж угаана.
Үр тариаг буцааж саванд хийнэ. Ус нэмэх шаардлагагүй. Самбай (эсвэл тугалган цаас) -аар дахин хучна. Эхний суулгац 1-2 хоногийн дараа гарч ирнэ. Энэ тохиолдолд үр тариа нь хөнгөн хөвсгөрөөр хучигдаж болно. Санаа зовох хэрэггүй, энэ бол байгалийн жам юм
үйл явц.
Алхам 4
Улаан буудайн нахиалдаг махыг татан авч талх хийхэд ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногооны шүүсийг бэлтгэсний дараа үлдсэн бялууг газрын соёолсон үр тариагаар хутгаад бага зэрэг далайн давс, хуурай өвс, халуун ногоо нэмж, массыг нимгэн, 0.5 см хүртэл тавган дээр эсвэл усгүйжүүлэгч дээр тавина. 7-оос 10 цагийн турш наранд эсвэл хатаагчаар хатааж хатаана. Энэхүү талх нь хүнсний түүхий эдэд тохиромжтой.
Улаан буудайн нахиалдаг үр тарианы хамт салат, үр тариа нэмж болно.
Улаан буудайн нахиалдаг өндрийг 10-12 сантиметр хүрэхэд эрүүл мэнд, залуучуудын үрэл гэж нэрлэж болох vitgrass гэж нэрлэгддэг жүүс болгон хуваадаг. Энэ зорилгоор соёололт хийхийн тулд та боловсронгуй бус үр тариа ашиглаж болно.
