Тунхууны мах нь хурц, хурц амттай, хүчтэй, нулимс тогших үнэртэй ижил нэртэй ургамлаас бэлтгэдэг Оросын эртний халуун ногоо юм. Энэ нь аскорбины хүчил, эфирийн тос, эрдэс давс их хэмжээгээр агуулдаг тул тунхууг дархлаанд тустай гэж үздэг. Уламжлал ёсоор мах, загасны хоол, салат, хүйтэн хоолны дуршил зэргээр үйлчилдэг. Ийм амтлагч оршин тогтнох урт хугацааны туршид түүний бэлтгэх олон жор гарч ирэв.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тунхууны;
- - улаан лооль;
- - цуу эсвэл нимбэгийн хүчил;
- - нишингэ;
- - алим;
- - давс, элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тунхууны жор хийх сонгодог жор
Шинэхэн тунхууны үндсийг 1кг-ийн хэмжээгээр зайлж, урсгал усаар угааж, нэг өдөр орчим байлгана. Усыг өөрчил, үндэс нь маш хүйтэн усанд дүрэх нь хамгийн сайн арга юм. Үндэсийг сайтар цэвэрлээд, даруй мах бутлуурын дотор өнхрүүлж эхэлнэ. Тунхууны гарцаагүй нулимс гарахаас зайлсхийхийн тулд мах бутлуурын дээр гялгар уут хийж, утас эсвэл утсаар боож боох хэрэгтэй. Тунхууны хамар, нүдний салст бүрхэвчийг цочроодог фитонцидыг ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь хамартаа хатгаж, найтаах нь тасралтгүй нээгдэж, нүд нь өвдөж, маш их устай байдаг. Багцанд урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авалгүйгээр амтлагчаа хийж дуусгах магадлал багатай гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч фитонцидууд хортой микробууд оршин тогтнох ямар ч боломжийг үлдээдэггүй тул тунхууны улмаас үүссэн зовлон бэрхшээл нь маш их ашиг тустай гэж эмч нар баталж байна. Хэрэв тунхууны хоол хийх үед хамар хамар, бага зэргийн ханиад хүрвэл бэлтгэлээ хийж дуусгасны дараа өвчний шинж тэмдгийн ул мөр үлдэхгүй.
Алхам 2
Хамгийн хэцүү зүйлийг хийсний дараа нэг аяга ус буцалгана. Галаас аваад давс, 0.5 халбага элсэн чихэр уусгана. 125 мл 6% цуу эсвэл 20 гр нимбэгийн хүчил нэмнэ. Энэ уусмалыг тээрэмдсэн тунхууны үртэс рүү асгаж, хурдан хутгаад дараа нь тагийг нь таглаатай таглаад хаах хэрэгтэй. Энэ нь ургамлын ер бусын хурц шалтгаанаас үүдэлтэй юм. Урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой ариутгана. Тэд халуун байх үед бэлэн болсон тунхууг хурдан тарааж, тагийг нь чангална. Тунхууны лаазалсан бэлэн боллоо.
Алхам 3
Шаардлагатай бол жорыг өөрийн хувийн амтанд тохируулан өөрчил. Жишээлбэл, та их бага хэмжээгээр давс, элсэн чихэр нэмж болно. Хэрэв та маш халуун ногоотой, хурц амтлагчийг илүүд үздэг бол хэдэн хумс сармисыг тунхууны хамт гүйлгэж болно. Хэрэв таны бэлтгэсэн амтлагчийг өвлийн улиралд хадгалахад зориулагдаагүй, харин хурдан хэрэглэхэд зориулагдсан бол амтыг зөөлрүүлэхийн тулд өтгөн цөцгий эсвэл ургамлын тос нэмж болно.
Алхам 4
Нэг удаад бүхэл бүтэн килограмм тунхууны үндсийг мушгихад хэцүү байх үед бүү зов. Бага хэмжээний амтлагч чанаад, үлдсэн үндсийг нь гялгар уутанд хийгээд хөлдөөгчид хийх нь дээр. Тунхууны шинэхэн зүйл хэрэгтэй болмогц хөргөгчнөөс уутаа аваад үндсийг нь гэсгээхгүйгээр өөрийн мэддэг жороор амтлагчаа бэлтгэ. Хачирхалтай нь, фитонцидууд хөлдөөсөн тунхууны хувьд огт илэрдэггүй бөгөөд энэ нь тэнд байхгүй гэсэн үг биш юм. Дууссан амтлагч нь илүү хүчтэй, халуун ногоотой болж хувирдаг.
Алхам 5
Улаан лооль бүхий халуун тунхууны
Энэ амтлагчийн өөр нэг сонгодог жор бол улаан лоолийг ашиглах явдал бөгөөд ингэснээр тунхууны уламжлалт шүрэн сүүдэртэй болдог. Нэг кг шинэ улаан лоолийг бэлтгэхийн тулд буцалж буй усаа асгаж хальслаад 300 гр тунхууны үндэс, дунд хэмжээний сармисны толгойг хальслаарай. Тууштай байдлыг жигд болгохын тулд бүх найрлагыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэнэ. Гэрийн хэрэгслийн дээр гялгар уут хийхээ бүү мартаарай. Үүний дараа холимог дээр 4-5 tbsp нэмнэ. цуу, давс, элсэн чихрийн халбага, амсах болно. Энэ жор нь улаан лоолийг ашиглахтай холбоотой тул ус шаардагддаггүй тул тунхууны ургамал нь шаардлагатай шингэний нягтралтай байх болно. Амтлагчаа жижиг шилэн саванд хуваагаад хөргөгчинд эсвэл агуулахад хийж, үлдсэн хэсэгт нь үйлчил. Дашрамд хэлэхэд, ийм тунхууны ургамал нь ялангуяа шинэхэн сайн байдаг гэж үздэг тул эхлээд бүх витаминыг хадгалдаг тул боломжтой бол үүнийг жижиг хэсгүүдэд хийх нь дээр юм.
Алхам 6
Манжинтай тунхууны
Тунхууны үндэсийг мах бутлуураар дамжуулж, үр дүнд нь та 500 гр авах хэрэгтэй. Винайгретийн 1 жижиг манжин хальсалж, үрж жижиглээд үрж жижиглэнэ. Хэрэв та халуун тунхууг илүүд үздэг бол илүү нишингэ шаардагдахгүй ч илүү зөөлөн амтлагч хийхэд илүү их улаан үндэс нэмж болно. Найрлагыг нь хутгаж, бага зэрэг давс, элсэн чихэр, 1 tbsp нэмнэ. халбага цуу 6%. Ойролцоогоор 150 мл буцалсан ус хийнэ, аажмаар нэмж, нэгэн зэрэг тунхайг хэт шингэн болгохгүйн тулд хутгана. Бэлтгэсэн амтлагчаа лонхтой саванд хийж, тагийг нь битүүмжилнэ. Өрөөний температурт хоёр цаг хадгалсны дараа ширээн дээрх тунхууны махаар үйлчил.
Алхам 7
Apple тунхууны
Амтат, зөөлөн тунхууны махыг түүхий болон шатаасан алим нэмэхэд бас олж авдаг. Тэдгээрийг тунхууны хамт хальсалж, 1 кг алим тутамд 100 гр тунхууны үндэс болгон мах бутлуураар дамжуулна. Жимс нь харанхуйлахгүй байхын тулд үүнийг хурдан хийхийг зөвлөж байна. Дараа нь 1 цайны халбага цууны мөн чанар, давс, элсэн чихэр нэмээд сармисны хоёр хумсыг хэвлэлээр дамжуулна. Холимогоо саванд хувааж, усан ваннд 5 минут халааж битүүмжилж, өрөөний температурт хөргөөд хөргөгчинд хадгална.
Алхам 8
Алимны тунхууг арай өөр аргаар бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд 4 алимыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, хагас бэлэн болтол зууханд шарна. Үүний зэрэгцээ, 100 г тунхууны үндсийг нунтаглаж, алимтай нэгтгэж, хутгагчтай нэгэн төрлийн болтол холино. Давс, амт нь элсэн чихэр, алимны цууны цуутай хос хоолны халбагыг амтлана. Бэлтгэсэн амтлагчаа сайтар битүүмжилж лаазанд хийнэ.
