Байгалийн зөгий зөгийн бал нь өвөрмөц амт, эмчилгээний шинж чанартай байдаг. Байгалийн зөгийн бал нь бараг бүх макро ба микроэлементүүд, витамин, фермент, гормон, эфирийн тос агуулдаг. Эдгээр бүх бодисууд нь байгалийн зөгийн балаас тэнцвэртэй харьцаатай байдаг тул эдгээр шинж чанарууд нь хүний эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг. Гэсэн хэдий ч эмийн зөгийн балыг ихэвчлэн хуурамчаар үйлддэг. Тиймээс үүнийг сонгохдоо органик бүтээгдэхүүн үү, хуурамч уу гэдгийг ялгаж таньж мэдэх нь маш чухал юм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дэлгүүрт ч, зах дээр ч хуурамч зөгийн бал маш их байдаг. Харьцангуй шударга орлуулагч хүмүүс байдаг: зөгийн балны цэцгийн нектараас цуглуулсан цэцгийн зөгийн балыг бага зэргийн зөгийн балтай хольж (ургамлын навч дээрх шавьжны амтат шүүрлээс). Ийм зөгийн бал нь жинхэнэ зөгийн балаас ялгаатай нь хэтэрхий наалдамхай байдаг. Түүнчлэн элсэн чихэрээр тэжээгддэг зөгийөөс зөгийн балыг орлуулагч байдаг. Ийм хуурамч байдлыг лабораторид хүртэл ялгахад хялбар биш юм. Гэхдээ чихрийн сиропыг нимбэгийн хүчилтэй хольж халааж гаргаж авдаг ичгүүргүй хуурамч зүйл бас байдаг. Энэхүү "зөгийн бал" -ын хиймэл шинж чанарыг далдалдаг: өнгөт зориулалтаар - данделионы декоциний хамт, үнэр, амтанд зөгийн балны мөн чанар, сарнайн тос түрхдэг. Итгүүлэхийн тулд "гар урчууд" орлон тоглогч дээр зөгийн сархинагийн хэсгүүдийг нэмж өгдөг. Үүний зэрэгцээ, бүтээгдэхүүн нь нэлээд амттай байдаг боловч дотор нь ямар ч витамин, фермент байдаггүй. Мэдээжийн хэрэг ийм орлуулагч нь байгалийн зөгийн балыг эмчлэх өвөрмөц шинж чанартай байдаггүй.
Алхам 2
Зөгийн балны байгалийн гарал үүсэл нь маш чухал бөгөөд ялангуяа та үүнийг эмчилгээний болон гоо сайхны зорилгоор ашигладаг бол маш чухал юм. Линден зөгийн бал нь анхилуун, тунгалаг, цайвар шар, бүр бага зэрэг ногоон өнгөтэй. Мелилотын зөгийн бал нь бүрэн өнгөгүй байж болно. Ялангуяа хүчил багатай гастрит өвчний үед тустай. Сагаган зөгийн бал нь бараан өнгөтэй, tart, бага зэрэг гашуун амттай, цагаан зөгийн балнаас илүү их төмөр, уураг агуулдаг. Эмч нар илүүдэл жинтэй хүмүүс, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст шингэн хуайс зөгийн бал хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Алхам 3
Зөгийн бал худалдаж авахдаа худалдаачдаас чанарын гэрчилгээ үзүүлэхийг хүсч болно: дүрмийн дагуу худалдагч нь зөгийн балны төрөл тус бүрт гэрчилгээтэй байх ёстой. Гэсэн хэдий ч гэрчилгээ олгох эрх бүхий лабораториуд цөөн хэвээр байгаа бөгөөд зөгийн балыг шинжлэх нь нэлээд төвөгтэй бизнес юм. Тиймээс захын удирдлага нь ихэвчлэн ан агнуурын паспорт, мал эмнэлгийн гэрчилгээ шаардагдах хязгаарлалттай байдаг.
Алхам 4
Байгалийн цэцгийн зөгийн бал нь ямар ч үнэргүй орлуулагч хүнээс ялгаатай нь тааламжтай үнэртэй байдаг. Зөвхөн үл хамаарах зүйл бол зарим цэцгийн зөгийн бал (жишээлбэл, бургас цайнаас), нарийн үнэртэй эсвэл огт байдаггүй.
Алхам 5
Зөгийн балны талсжсан бүтэц нь түүний байгалиас заяасан шинж чанар биш юм. Бүдүүн ширхэгтэй, нарийн ширхэгтэй эсвэл өөх тос шиг бүтэцтэй талстжуулсан зөгийн бал нь байгалийн зөгийн балны хэвийн байдал юм. Энэ нь зөвхөн зуны улиралд шингэн байдаг. Энэ зөгийн балыг 40-45 градусын температурт усан ваннд байлгавал амархан шингэн болж хувирдаг.
Алхам 6
Зөгийн бал дахь хольцыг тодорхойлох нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүнийг хийхийн тулд зөгийн балны дээжийг (боломжтой бол тавагны ёроолоос) жижиг шилэн саванд хийж нэрмэл усыг 1: 2 харьцаагаар нэмнэ. Тээгч зөгийн балны шинж тэмдгүүд нь: цахилдаг өнгө бүхий үүлэрхэг уусмал; тунадасыг уусдаггүй гадны биетээр хур тунадас оруулах (жишээлбэл, чихрийн тоос).
Алхам 7
Зөгийн балны уусмал дээр хэдэн дусал хүчил эсвэл цуу нэмнэ. Хэрэв буцалгах эсвэл хөөс үүсэх тохиолдолд, өөрөөр хэлбэл. нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгарах бөгөөд энэ нь зөгийн бал дахь шохойн хольцтой гэсэн үг юм.
Алхам 8
Дараа нь уусмал руу хэдэн дусал 5% иодын хандмал хийнэ. Уусмалын цэнхэр урвал нь гурил эсвэл цардуулын хольц байгааг илтгэнэ.
Алхам 9
Зөгийн бал ба нэрмэл усны уусмал дээр номны (5-10%) уусмалыг бага зэрэг нэмнэ. Байгалийн цэвэр зөгийн балд тунадас орохгүй. Хэрэв хур тунадас илэрсэн бол энэ нь чихрийн сироп (чихрийн меласса) хольц байгааг илтгэнэ.
Алхам 10
Та мөн байгалийн зөгийн балыг таних өөр аргыг ашиглаж болно. Нэрмэл усан дахь зөгийн балны 5 см3 уусмал дээр 22.5 см3 метил (модон) спирт, 2.5 г хар тугалга цуу нэмж өгөх хэрэгтэй. Меласс байгаа эсэхийг олон тооны шаргал цагаан тунадасаар тодорхойлж болно.
Алхам 11
Бүх төрлийн зөгийн бал орлуулагч нь органолептик таних чадвартай байдаггүй тул цэцгийн зөгийн балны байгалийн байдал, чанарыг гүнзгийрүүлэн судлах ажлыг лабораторийн химийн тусгай аргаар явуулдаг.
