Хүчтэй хар кофе хийх олон арга байдаг. Та шошны шарж, нунтаглах зэргийг сонгож, турк эсвэл гейзер кофе чанагч (мока) дээр кофе исгэж, янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно. Энэхүү анхилуун үнэрт ундааг шүтэн бишрэгчидтэй адил олон кофены жор байдаг байх.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - кофены үр;
- - кофе нунтаглагч;
- - эрдэст ус;
- - элсэн чихэр;
- - гейзер кофе үйлдвэрлэгч эсвэл cezve / turk.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шарсан, хөнгөн, дунд, харанхуй, харанхуй хэлбэрийг сонго. Харанхуй шарсан байх тусам кофены баялаг, баялаг амт, үнэ нь өсдөг боловч гайхалтай нь буурцагт агуулагдах кофеин бага байдаг.
Алхам 2
Нэг аяга хар кофег дорнын аргаар исгэхийн тулд нарийн ширхэгтэй кофе бэлтгэ, гейзер кофе үйлдвэрлэгчид дунд зэргийн нунтаглах хэрэгтэй. Шинэхэн шошоор хийсэн ундаа нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.
Алхам 3
Усны чанар нь кофены хувьд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэт их хлоржуулсан ус нь ундааны амтыг алдагдуулахаас гадна хачин жигтэй, хэт цэвэр, нэрмэл усыг алдагдуулдаг. Маш сайн кофег хүчилтөрөгчөөр баялаг усаар, бага хэмжээний эрдэс бодисоор гаргаж авдаг. Шүүлтүүр ашиглах эсвэл савласан рашаан ус ашиглах.
Алхам 4
Дорно дахины кофе буюу Турк, Араб, Армян кофе зэргийг тусгай нарийн саванд хийж исгэдэг бөгөөд үүнийг Турк, чезва, ибрик гэж нэрлэж болно. Ундаагаа ямар амттангаар исгэхийг хүсч байгаагаас хамаарч нэг аяга халбага нунтагласан кофены тоог тодорхойлдог. Элсэн чихэргүй бол 60 мл аяга тутамд 1 цайны халбага, дунд зэргийн чихэрлэг кофенд 1 халбага кофе, элсэн чихэр, чихэрлэг ундаа уухад 1 цайны халбага кофе, 2 цайны халбага сахар, нэмэлт чихрийн хувьд 3 цайны халбага элсэн чихэр, 2 халбага нунтаг кофе.
Алхам 5
Cezvah-ийг хүйтэн усаар дүүргээд удаан гал дээр байрлуулна. Кофе, хэрвээ та чихэрлэг ундаа хийж байгаа бол элсэн чихэрээ хутгана. Күүкийг хөөс гарч эхлэх хүртэл үе үе хутгана. Цезваг гал дээрээс аваад хөөс нь бага зэрэг тогтох бөгөөд "таг" дээшээ гарч эхлэх хүртэл дахин халаана. Хөргөх ба үйлдлийг давт. Галаас аваад аяганд хийнэ. Энэ кофег ихэвчлэн нэг аяга цэвэр хүйтэн усаар үйлчилдэг.
Алхам 6
Гейзер кофе чанагчтай кофе чанахын тулд үүнийг задлах хэрэгтэй. Энэ нь гурван хэсгээс бүрдэнэ - доод аяга, шүүлтүүр бүхий сагс, бариул, хошуутай дээд хэсэг. Ёроолыг хүйтэн усаар дүүргэж, ус нь уурын хавхлагт хүрэхгүй байх ёстой. Шүүлтүүрийг саванд хийж, нунтагласан кофегоо дээд тал руу нь хийж, үе үе нунтаг дарна. Дээд талыг нь аюулгүй болго.
Алхам 7
Кофе чанагчийг дунд зэргийн галд аваарай. Ундаа бэлэн байгаа эсэхийг та шоолж буй кофены эхэнд кофе ууж эхэлснээс нь мэдэж болно.
