Puerh бол тусгайлан исгэж хатаасан цай юм. Ихэнх тохиолдолд шахмал шахмал түлш хэлбэрээр зарагддаг боловч заримдаа сул сортууд олддог. Энэ төрлийн цай нь кофеноос илүү их эрч хүч өгдөг бөгөөд эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 100 миллилитр багтаамжтай цайны аяга;
- - 10 грамм хуурай цай;
- - халуун;
- - шүүлтүүр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үнэр, амтыг сайжруулахын тулд шахмал түлш хэлбэрээр зардаг pu-erh-ийг исгэхээс өмнө угааж, уураар жигнэнэ. Шахмал түлшнээс хоёроос гурван хавтгай дөрвөлжин см-ийн хэсгийг салга. Pu-erh-ийн хайрлагчид үүнийг тусгай хутгаар хийдэг боловч та зүгээр л шахмал түлшний хэсгийг салгаж болно. Цайг цайнд хийж, хүйтэн усаар дүүргэ. Таван минутын дараа усыг зайлуулж болно. Энэ нь цайны навчны тоосны зарим хэсгийг арилгаж, ундны усыг буцалгаад термост хийнэ. Pu-erh-ийг тав хүртэл удаа исгэж болно, тиймээс исгэхийн тулд гартаа халуун устай байх нь зүйтэй бөгөөд цайгаа гал тогоо руу буцаж уралдахгүй байх хэрэгтэй. Цайныхаа дээр буцалж буй усаа асгаж, тэр даруй шавхаж ав. Тагны дор уурын цайг нэг минутын турш барь. Үүний дараа та анхны исгэж хийж болно.
Алхам 2
Эхний исгэхийн тулд цайны дээр халуун усны нэг хэсгийг асгаж, таван секундын дараа шүүгчээр аяганд хийнэ. Энэ тохиолдолд зайлшгүй шаардлагатай - хэрэв навчны тоосонцор аяганд орвол ундаа нь хэтэрхий хүчтэй болж, гашуун амттай байх болно. Мэргэжилтнүүд хоёр дахь исгэж 2 секундээс илүүгүй хугацаанд уухыг зөвлөж байна. Сайн пу-эр цайны амт, үнэр нь зөвхөн хоёр дахь удаагаа шар айраг исгэх үед л илэрдэг бөгөөд гурав дахь удаагаа исгэхийн тулд та цайгаа уух хугацааг арван секунд хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч өөрийн мэдрэмжээр удирдуул. Хэрэв өмнөх шар айрагны амт танд хангалтгүй ханасан юм шиг санагдаж байвал дусаах хугацааг нэмэгдүүлнэ.
Алхам 3
Энэ цайг хайрлагчид зарим нь пу-эр цай чанадаггүй, харин чанадаг. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд цайны навчийг зөвхөн нэг удаа ашиглаж болно. Нэмж дурдахад энэ арга нь pu-erh-ийн талаар тодорхой туршлага шаарддаг. Ундаа бэлтгэхийн тулд галд тэсвэртэй шилээр хийсэн ил тод цайны сав эсвэл халаалтын усны төлөв байдлыг хянах боломжтой бүх хэрэгслийг аваарай. Данх руу усаа асаагаад гал дээр тавиарай, хэдэн минутын турш хүйтэн усанд хийнэ, дараа нь усыг зайлуулна. Данхны ёроолд жижиг бөмбөлгүүд гарч ирэхэд уснаас нь бага зэрэг асга. Ус буцалгахаасаа өмнө дуу чимээтэй байвал усыг данх руу буцааж хийнэ.
Цайны усыг цагийн зүүний дагуу саваагаар эргэлдүүлж, энэ юүлүүрт урьдчилан дэвтээсэн цайгаа юүлнэ. Цайны ёроолоос хөөсний нимгэн утас ургаж эхлэхэд цайг гал дээрээс аваад гучин жаран жаргаж байлгана. секунд. Ундаагаа шүүгчээр аяганд хийнэ.
