Зуурмаг дээр улаан лууван хийх нь шинэлэг зүйл, зоримог сонголт мэт санагдаж болох юм. Чухамдаа ийм маягаар япончууд, португалчууд мацаг барих үеэр маш удаан хугацаанд хоол бэлддэг байжээ. Ийм "үслэг цув" -тай хүнсний ногоо нь зөөлөн, эмзэглэлийг олж авдаг бөгөөд энэ нь анхны амтыг огтхон ч алдагдуулдаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан лууван - 250-300 гр;
- - тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- - шар буурцаг сумс - 2-3 хоолны халбаганууд;
- - улаан буудайн гурил - 2-3 хоолны халбаганууд;
- - сармис - 3-4 хумс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан манжингаа зайлж, сүүл, ногооноо тайрч ав. Хэрэв арьс нь маш нягт бол түүнийгээ тайрч аваад улаан луувангаа дугуйлна.
Алхам 2
Үлдсэн бүтээгдэхүүнээс зуурсан гурил бэлтгэ. Өндгөө угааж, гүн гүнзгий аяганд хуваагаад шар буурцагныхаа хамт хумсныхаа хамт хөөсөөр хутгана. Сармисын хумсыг хальсалж, сармис шахаж дамжуулаад өндөгтэй холино. Үр массад аажмаар гурил нэмж, бин зуурмагтай төстэй зузаан найрлагад хүрнэ.
Алхам 3
Хайруулын тавгаа наранцэцэг эсвэл бусад ургамлын тостой хамт халаагаад, зуурсан гурилаар цувисан цөөн хэдэн зүсмэл улаан лууван хийж, хоёр тал дээр нь хуурна. Бэлтгэсэн улаан луувангаа тавган дээр зуурмаг дээр хийж, дуртай соустайгаа хамт үйлчил.
