Хүмүүс zucchini нь эрүүл хүнсний ногоо гэдгийг эртнээс мэддэг байсан боловч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд харьцангуй саяхан анхаарч эхэлсэн. Цуккини нь хүний биед амархан бөгөөд амархан шингэдэг тул натри, кали, төмөр, фосфор, В, С аминдэм зэрэг маш их хэмжээний микроэлементүүдийг агуулдаг. зуурсан гурилтай zucchini.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - жижиг zucchini - 1 ширхэг.
- - тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- - zucchini шарах зориулалттай чидун эсвэл наранцэцгийн тос
- - гурил - 2 хоолны халбаганууд
- - оргилуун ус - 2 хоолны халбаганууд
- - сармис - 2-3 дунд хумс
- - халуун ногоо - амсах болно
- Жигнэсэн zucchini-ийн хувьд:
- - улаан буудайн гурил - 130 грамм
- - тахианы өндөг - 5 ширхэг
- - шүүсэн ус - 0.5 аяга
- - давс, халуун ногоо
- - наранцэцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг агаартай, хөнгөн болгохын тулд өндөгийг хоёр хоолны халбагын хүйтэн содтой усаар цохих хэрэгтэй. Дараа нь давс, халуун ногоо нэмнэ.
Алхам 2
Зуурсан гурилтай zucchini бэлтгэхийн тулд та бүдүүн ширхэгтэй арьсгүй залуу ногоог сонгох хэрэгтэй. Гэхдээ хэрэв та аль хэдийн хатуурсан zucchini-тэй тааралдвал энэ нь хамаагүй - та үүнийг огтолж, голыг нь үрээр нь авч хаях хэрэгтэй. Дараа нь ногоогоо 5-7 мм хэмжээтэй тойрог болгон хувааж сайтар давслаад 20 минут байлгана. Zucchini-аас шүүсийг шавхана.
Алхам 3
Тойрог бүрийг зуурмагаар сайтар дүрж, царцдас үүсэх хүртэл тосонд шарна. Бэлэн zucchini-ийг маш их тослоггүй болгох боломжтой - цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр дугуйлан тавих хэрэгтэй, илүүдэл тосыг шингээж авах болно. Бэлэн zucchini-ийг том тавган дээр давхарлаж тарааж, сармис, диллээр амтлана.
Алхам 4
Шарсан, тослог хоолонд муу ханддаг хүмүүст хөнгөн жинтэй сонголт байдаг - та zucchini шарж чадахгүй, гэхдээ зуурсан гурилаар жигнэх хэрэгтэй. Эхлээд та цагааныг шараас ялгаж, бие биенээсээ тусад нь цохих хэрэгтэй. Шар тос бүхий аяганд тос, бүлээн ус нэмээд сайтар холино.
Алхам 5
Шар хольц дээр шигшсэн гурил нэмээд сайтар зодож, уургуудтай холино. Үүссэн зуурмагийг хөргөнө, дугуйлан хуваасан ногоог өнхрүүл. Зуурсан гурилтай зулчирыг халаасан зууханд хагас цаг орчим болтол нь зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
