Загас, гол, тэнгис нь аливаа гэр бүлийн цэсэнд байх ёстой. Учир нь энэ бол уураг, олон төрлийн амин дэм, микроэлементүүд болон бусад ашигтай бодисуудын эх үүсвэр юм. Шөлийг загасаар хийж, чанаж, чанаж, котлет хийж давсалдаг. Гэхдээ олон хүмүүс шарсан загасыг илүүд үздэг бөгөөд эдгээр хоол нь маш амттай бөгөөд хоол хийхэд цаг хугацаа их шаарддаггүй.
Хайруулын хувьд ямар төрлийн загас тохиромжтой вэ?
Гол мөрөнд байдаг загаснуудаас цөөн тооны ястай загасыг сонгох нь дээр байдаг боловч шаржигнасан царцдасын дор шарсан crucians нь маш олон тооны, маш хурц ясыг сонгож бага зэрэг тарчлаах нь зүйтэй юм. Шарсан хэлтэг, сахалт загас, цурхай, цурхай, мөн голын загас нь маш амттай байдаг.
Далайн загаснаас та бүтэц нь нарийн, бага зэрэг устай зүйлүүдийг сонгох хэрэгтэй. Сагамхай, поллок, цэнхэр цагаан, навага, мөсөн загас, түүнчлэн тилапия, ул, халибут, flounder, далайн басс, пеленга, гарфиш, далайн басс, дорадо, пангасиус, поллок зэрэг шарсан маханд сайн. Илүү их өөх тос, хулд загас, хулд загас, хулд загасыг шарахын тулд улаан загас авах нь дээр.
Гэхдээ үнэн хэрэгтээ та зохих бэлтгэлийн нууцыг мэддэг бол ямар ч загасыг амттай хуурч болно.
Загасыг хэрхэн зөв шарах талаар
Загас, махны гол нууц ба гол ялгаа нь шинэхэн, зүгээр л барьсан махаар хуурах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ тохиолдолд та үнэтэй загасыг хүртэл мууддаг загасны тосны өвөрмөц үнэрийг мэдрэхгүй байх баталгаатай боловч дэлгүүрт дүрмээ зөрчин хадгалагддаг. Нэмж дурдахад, саяхан баригдсан загас нь тааламжтай бага зэрэг амттай, онцгой нарийн бүтэцтэй байдаг.
Худалдагчийн бассейнд барьсан шинэхэн загасыг дэлгүүрээс "барьсан" тохиолдолд амтгүй болж хувирна гэж айхгүйгээр хуурч болно. Гэхдээ загас мөснөөс гаралтай бол заламгайг харж, гулуузанд хуруугаараа хүрч, нүдэндээ итгээд шинэлэг байдлыг нь шалгахад гэмгүй. Загасыг үнэрлэхээс бүү эргэлзээрэй, ялангуяа өртөг нь нэлээд өндөр байдаг. Та мөн гэртээ загасаа хөлдөөж, зөв хадгалах хэрэгтэй - нэн даруй хөлдөөгчид нягт битүү гялгар уутанд хийж тавиарай.
Хэрэв та сүүний гулуузыг 1-1.5 цагийн турш барьвал загасны өвөрмөц үнэрээс салж болно.
Хөлдөөсөн гулуузыг хөргөгчийн доод тавиур дээр байрлуулж эсвэл өрөөний температурт хоёр цаг байлгаж зохих ёсоор гэсгээх хэрэгтэй. Усан дотор загас, ялангуяа урсгал усанд гэсгээх боломжгүй, учир нь зарим тэжээллэг бодисууд ус руу дамждаг. Хэрэв та хүүхдэд зориулж загас хуурахыг хүсвэл зуурмагаар хийх нь дээр. Энэ тохиолдолд, дараа нь та зуурсан гурилын царцдасыг хугалж, ясыг сугалж авахгүй байхын тулд филе хайчилж ав. Хэр их загас шарах хэрэгтэй вэ, ширхэгийн хэмжээ, зузаанаас хамаарна.
Жижиг голын загасыг бага мэдэгдэхүйц болгохын тулд хажуу талдаа алмаз хэлбэртэй зүслэгийг 1-1.5 см-ийн шатлалтайгаар хийж шарах хэрэгтэй.
Сайн шинэхэн загасны хувьд хар чинжүү, давснаас бусад амтлагч шаардагдахгүй. Үүнийг давсалж, чинжүү хийж, гурилаар өнхрүүлж, хангалттай сайн халаасан ургамлын тосоор хуурахад л хангалттай. Загасыг шарсаны дараа нимбэгээр цацаж эсвэл таваг дээр нь нимбэгний зүсмэл тавьснаар загасыг хүчиллэгжүүлэхийг хүссэн хүмүүс өөрсдөө хийх нь дээр. Хажуугийн тавагны хувьд нухсан төмс, чанасан цагаан будаа, шарсан эсвэл бага зэрэг чанаж болгосон ногоо тохиромжтой.
