Хүмүүс эрүүл хооллолтын асуудлын талаар бодож үзсэнийхээ дараа хоол хүнсэндээ аль болох олон ногоо оруулахыг хичээдэг. Калори багатай, гэхдээ амин дэм, эрдэс бодис, эрүүл эслэг ихтэй тул зөв юм.
Гэсэн хэдий ч хоол бэлтгэх арга нь таны идэж буй хоол хүнсний бүх ашиг тусыг үгүйсгэж болно. Мэдээжийн хэрэг, хоол хийхэд гарсан алдаа нь эрүүл мэндийн асуудал үүсгэхгүй, гэхдээ ашиг тус багатай байх болно.
Лууван бол гэрийн эзэгтэй бүрт байдаг хүнсний ногоо юм. Үүнийг шөлөнд хийж, үндсэн хоолонд нэмж эсвэл салад хийхэд ашигладаг. Лууван нь эслэг, амин дэм, ялангуяа каротин (А аминдэм) -ээр баялаг юм. Энэ нь дархлааны тогтолцооны хэвийн ажиллагааг хангах, нүдний торлог бүрхэвчийг бэхжүүлэх, үс, хумсны байдлыг сайжруулах үүрэгтэй. Гэсэн хэдий ч каротин нь чанасан луувангаас хамгийн сайн шингээгддэг.
Брокколи нь харамсалтай нь манай ширээн дээр тийм ч түгээмэл биш байдаг. Энэ нь B, C, A, PP зэрэг витамин, микроэлементүүд, төмөр, хром, манган гэх мэт маш олон тооны витамин агуулдаг бөгөөд эдгээр тэжээлийн хоногийн хэрэглээг 100 гр байцаагаар хангахад хангалттай. Гэсэн хэдий ч, брокколийг түүхий хэлбэрээр идэх нь хамгийн тохиромжтой, эсвэл хамгийн сүүлчийн арга хэлбэрээр уураар жигнэх хэрэгтэй. Буцалгахад ихэнх шим тэжээлийг шингээж авдаг.
Аспарагусыг хоол хийх хамгийн түгээмэл арга бол буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгах явдал юм. Гэсэн хэдий ч энэхүү хоол хийх аргын дагуу С аминдэмийн ихэнх хэсгийг устгадаг. Витаминыг хадгалахын тулд аспарагусыг уураар жигнэх эсвэл халуун тосонд 2-3 минут хуурах нь дээр. Энэ тохиолдолд амт нь нөлөөлөхгүй бөгөөд шаржигнах царцдас нь тусгай зуурмагийг нэмнэ.
Маалинга үрийн ашиг тусын талаар олон зүйл ярьсан боловч ашигтай, тэжээллэг бодисын жагсаалтыг бүхэлд нь олж авахын тулд үрийг нь идэхээс өмнө нунтаг болгон нунтаглах нь дээр юм.
Хулууны хоол хийхдээ ихэнх хүмүүс хулуунаас эхлээд арьсаа арилгадаг. Ихэнх витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул дэмий хоосон болно. Та хулууг ямар ч аргаар хоол хийж болно, гол зүйл нь хальслахгүй байх явдал юм.
Сармисаа аяга таваг дээр нэмэхээсээ өмнө тайрч авалгүй, харин хэвлэлээр дамжуулж өгөх нь дээр. Хэрэв танд цаг хугацаа байгаа бол сармисыг 7-10 минутын турш өрөөний температурт байлгаж, амт нь илүү хүчтэй болно.
