Баярын өдрөөр бэлдсэн амтат бялуу нь сайн бэлэг юм. Чимэглэл нь үүнийг сэдэвчилсэн болгоход тусална. Үүнийг хийхийн тулд та элсэн чихэр нунтаг, үрж жижиглэсэн бүйлсээр хийсэн уян хатан зуурмаг болох марзипаныг ашиглаж болно. Үүнээс та хэвний тусламжтайгаар хавтгай чимэглэлийн элементүүдийг хайчилж эсвэл хэмжээст дүрсийг сийлж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 175 гр амтат бүйлс;
- - 10 ширхэг гашуун бүйлс;
- - 2 халбага интоорын архи;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 1 өндөгний цагаан
- эсвэл
- - 1 шил бүйлс;
- - 1 шилэн элсэн чихэр;
- - бүйлсний мөн чанараас 2-3 дусал;
- - 0.25 аяга ус;
- - элсэн чихэр;
- - хүнсний будаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Марзипаны массыг бэлтгэ. 175 гр амтат бүйлс, 10 гашуун эм ууна. Самар дээр халуун ус хийнэ.
Алхам 2
Бүйлсний хальс, үрийг нь нарийн үрж жижиглэсэн мах бутлуураар хоёр удаа дамжуулна.
Алхам 3
Жижиглэсэн бүйлс дээр 100 гр нунтаг сахар, 1 өндөгний цагаан нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хутгана.
Алхам 4
Холимогийг холигч дээр байрлуулж, гөлгөр, хуванцар массыг олж авах хүртэл цохино. Хоол хийх төгсгөлд бүйлсний массыг интоорын архаар амтлана. Марзипан уран баримал хийхэд бэлэн байна.
Алхам 5
Марзипаны массыг хоёрдахь жороор бэлтгэхийн тулд 1 аяга хальсгүй бүйлсийг буцалсан усанд хийж 1-2 минут буцалгана. Самараа коланд хийж хая.
Алхам 6
Самарыг цаасан алчуураар бага зэрэг хатаана.
Алхам 7
Бүйлсний дараа хөргөсний дараа арьсыг нь ав.
Алхам 8
Цөмийг бүлээн усаар зайлж, хайруулын тавган дээр тавина.
Алхам 9
Байнга хутгахдаа бүйлсийг 10-15 минутын турш тос нэмэлгүйгээр халуун хайруулын тавган дээр хуурна.
Алхам 10
Шарсан самараа хутгагч дээр хийж нухаш болтол нь хэрчинэ.
Алхам 11
1 аяга элсэн чихрийг 0.25 аяга устай холино. Холимогоор хийсэн аяга тавагыг гал дээр тавиад бүх сахар бүрэн уусах хүртэл халааж, хөргөсөн сиропоос та хатуу, уян хатан, сунасан бөмбөлгийг өнхрүүлж болно.
Алхам 12
Жижиглэсэн бүйлсийг сироп руу хийж, хүссэн тогтвортой байдалд буцалгаж сайтар хутгаад 3-4 минутын турш халааж үргэлжлүүлэн хутгана.
Алхам 13
Марзипан дээр 2-3 дусал бүйлсний охь нэмнэ.
Алхам 14
Марзипаны хольцыг өргөн, хавтгай тавган дээр тавь. Үүнийг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөнө.
Алхам 15
Хөргөсөн марзипаныг мах бутлуураар дамжуулна.
Алхам 16
Ширээн дээр нунтаг элсэн чихэр цацаж, дээр нь marzipan массыг хийж, гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй. Энэ хоосон зайнаас та хутга эсвэл хэвний тусламжтайгаар дүрсийг хайчилж болно, эсвэл plasticine баримал хийх аргыг ашиглан хэмжээст дүрсийг бэлтгэж болно.
Алхам 17
Марзипаныг бялууны дээд хэсгийг хучиж эсвэл бялуу хооронд давхарга болгон ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд массыг хэдэн миллиметр зузаантай давхаргад хийж, бялуугийн диаметртэй тэнцүү тойрог хайчилж, бялуу дээр тавина.
Алхам 18
Марзипаны нарийн туузаар бялууны ёроолыг бүрдүүлнэ. Энэ нь илүү цэвэрхэн харагдах болно.
