Жигнэсэн ногоотой танилцах нь бага насны хүүхдүүдэд тохиолддог. ОХУ-д төмс, байцаа, лууван, хулуу, манжин, цуккини, хаш, хонхны чинжүү, улаан лоолийг жигнэхэд ашигладаг уламжлалтай. Энэхүү жагсаалт нь сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд нэлээд өргөжиж, цэцэгт байцаа болон бусад төрлийн байцаа, ногоон шош, бусад зүйл түгээмэл хэрэглэгдэх болсон. Жигнэсэн ногоо - ногооны шөл хийх нь хялбар бөгөөд хурдан юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- том төмс - 3-4 ширхэг;
- жижиг zucchini - 1 ширхэг;
- хаш - 1 ширхэг;
- байцаа - 300 гр;
- цэцэгт байцаа - 200 гр;
- хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- дунд сонгино - 2 сонгино;
- сармис - 2-3 хумс;
- улаан лооль - 3-4 ширхэг;
- амт нь давс;
- булан навчийг амтлах;
- амт нь гашуун чинжүү;
- dill болон яншуй амсах болно;
- цагаан гаа - амсах болно;
- ургамлын тос - 1/2 аяга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг том баар болгон хайчилж, zucchini, хаш зүсмэлүүд болгон хувааж болно. Эдгээр ногоог бага зэрэг ургамлын тосонд тусад нь хуурч, тогоонд давхарлан нугална. Дараа нь шинэхэн байцаа жижиг дөрвөлжинд хувааж, дараагийн давхаргад хийж, жижиг цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй.
Алхам 2
Сонгино, лууван, Болгарын чинжүүгээ нилээд цавчих. Эхлээд сонгино, дараа нь лууван, сүүлд нь чинжүү хийж нэг хайруулын тавган дээр хуурна. Хальсалж улаан лоолийг цавчих, та тэдгээрийг улаан лоолийн зуурмагаар сольж, хайруулын тавган дээр шарсан ногоогоор нэмж болно. 10 минутын турш буцалгаад дараа нь халуун чинжүү, хэрвээ хүсвэл хагас цайны халбага цагаан гааны нунтаг, давс нэмнэ. Хэдэн минутын турш буцалгаад, бэлтгэсэн ногооны дээр боолтыг тогоонд хийнэ. Хэрэв шингэн нь хангалттай биш бол бага зэрэг ус нэмнэ, гэхдээ хүнсний ногоог бүрхэж болохгүй, учир нь хоол хийх явцад zucchini болон хашны шүүс ялгардаг.
Алхам 3
Тогоогоо бага дулаанаар хийж, хүнсний ногоогоо 20-30 минут буцалгаад, булангийнхаа навчийг даруй тавь. Хоол хийх төгсгөлд буталсан сармис, нилээд жижиглэсэн яншуй, dill нэмнэ, гэхдээ үүнийг тавган дээр цацаж болно. Уураар жигнэсэн ногоо бэлэн боллоо. Тэд махтай сайн зохицдог боловч та тэдгээрийг тусад нь хоолоор үйлчилж болно. Мацаг барих үеэр ийм хоол нь ердөө л орлуулшгүй зүйл юм.
