"Мартини" нь нийтлэг ойлголтоор согтууруулах ундааны нэр биш харин Италид вермут үйлдвэрлэдэг брэнд юм. Мартини Вермут яагаад ашигтай вэ? Хэн үүнийг ашиглах ёсгүй вэ?
Мартини (Мартини) нь вермутын ангилалд хамааралтай согтууруулах ундаа үйлдвэрлэдэг барааны тэмдгийн нэр юм. Энэ брэндийн вермутууд өвс ургамлаар шингээгддэг бөгөөд тэдний хүч чадал нь 18 ботьоос хэтрэхгүй байна.
"Мартини" -ийн төрлүүд
Мартини нь дараахь төрлүүдтэй.
- Сарнай бол улаан, цагаан усан үзмийн холимогоор хийсэн хагас хуурай ягаан оргилуун Мартини юм.
- Гашуун нь гашууны ангилалд багтдаг бөгөөд бадмаараг өнгө, гашуун амттай байдаг. Энэ төрлийн "Мартини" нь согтууруулах ундааны үндсэн дээр хийгддэг.
- Нэмэлт хуурай бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн янз бүрийн коктейлийн суурь болгон ашигладаг бөгөөд сонгодог Россо вермутаас бага чихрийн агууламж, өндөр хүч чадалтай байдаг.
- Fiero-г анх Бельги, Нидерланд, Люксембургийн оршин суугчдад зориулж үйлдвэрлэж байжээ. Энэхүү "Мартини" нь цитрус жимсний амт, үнэртэй.
- D'Oro бол жимсний амт, ваниль, зөгийн бал, цитрусын анхилуун үнэртэй цагаан "Мартини" юм.
- Розато - Розсогоос ялгаатай нь энэхүү ягаан Мартини нь бага гашуун бөгөөд амт нь хумс, шанцайны үнэртэй байдаг. Дүрмээр бол энэ вермутыг улаан ба цагаан дарсны холимогоос гаргаж авдаг.
- Бианко бол халуун ногоотой анхилуун үнэртэй, зөөлөн амт, хөнгөн гашуун амттай цагаан Мартини юм.
- Россо бол ургамлын гаралтай анхилуун үнэртэй, гашуун амттай улаан вермут юм. Энэ нь карамель агуулдаг.
"Мартини" -гийн бусад бага түгээмэл төрөл байдаг:
- гялалзсан вермут Asti, Prosecco, Brut;
- эрчүүдэд тусгайлан зориулж бүтээсэн - Spirito.
"Мартини" найрлага
Мартини нь дараахь найрлагаас бүрдэнэ.
- Цагаан, улаан эсвэл ягаан усан үзмийн тусгай сортоор хийсэн хуурай дарс. Өмнө нь зөвхөн цагаан дарсыг хэрэглэдэг байсан бол цаг хугацаа өнгөрөхөд улаан дарснаар Мартини, мөн хоёр өөр дарсны холимог хийж байжээ.
- Мартини хийхэд олон янзын ургамал хэрэглэдэг. Ургамлын гаралтай цуглуулгад 35 хүртэлх төрлийн ургамал багтдаг бөгөөд эдгээрийг ихэвчлэн ашигладаг: гаа, шанцай, цагаан гаа, Гэгээн Жонны wort, кориандра, үхэшгүй, chamomile, хумс, yarrow.
- "Мартини" хийхдээ зөвхөн ургамлын навч, ишийг ашигладаг төдийгүй цэцэг, үрийг ашигладаг. Энэхүү согтууруулах ундааны өвөрмөц гашуун чанарыг орлуулшгүй орц болох шарилж өгдөг.
- Шаардлагатай хүчийг олж авахын тулд усан үзмийн спиртийг Мартини вермутад нэмнэ.
- Элсэн чихэр нь вермутын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Калорийн агууламж "Мартини"
Вермутын калорийн агууламж нь "Мартини" төрлөөс хамаарна. Жишээлбэл, хамгийн алдартай цагаан вермутын нэг болох Мартини Бианко нь 100 г ундаа тутамд 145 ккал илчлэгийн илчлэг агуулдаг. Калорийн агууламж 70 ккал байдаг сортууд байдаг.
"Мартини" -г хэрхэн яаж уух вэ
Ихэнх тохиолдолд "Мартини" -г иштэй, чидун жимсээр хийсэн конус хэлбэртэй шилэнд хийнэ. Чидун жимсний өөр нэг хувилбар нь нимбэг эсвэл жүржийн зүсмэл болж болно. Заримдаа "Мартини" -ийг жүрж эсвэл нимбэгний шүүсээр шингэлж өгдөг.
Мартини бараг бүх хоолны дуршилтай сайн зохицдог тул мөс эсвэл хөлдөөсөн жимсээр үйлчилж болно. Вермутийг аперитив болгон ашиглаж, янз бүрийн коктейлийн үндсэн найрлага болгон ашиглаж болно.
"Мартини" -ийн ашигтай шинж чанарууд
Өдөрт 50 мл-ээс хэтрэхгүй бол эмийн ургамал дээрх энэ ундаа эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлнө. Мартини нь дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.
- Бие махбодийг бэхжүүлж, бэхжүүлж, дархлааг сайжруулдаг. Вермут нь ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд нэн тустай.
- Зүрх судасны зарим өвчин, жишээ нь angina pectoris, гипертензи зэрэгт тусалдаг.
- Хоолны дуршил, боловсруулалтыг сайжруулна.
Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Мартини вермут нь бусад архины нэгэн адил биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Энэхүү согтууруулах ундаа нь дараахь эсрэг заалттай байдаг.
- Жирэмсэн, хөхүүл үед вермут хэрэглэхээс гадна элэг, бөөр, ходоод гэдэсний замын өвчин, зүрх судасны зарим өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэхүү согтууруулах ундааг эмчилгээний зориулалтаар ашиглахаас өмнө эсвэл хоолны дэглэмдээ аперитив хэлбэрээр нэвтрүүлэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
- Вермутийг бүрдүүлдэг ургамлын гаралтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ноцтой харшлын урвал үүсгэдэг тул харшил өгөх хандлагатай эсвэл гуурсан хоолойн багтраа өвчтэй хүмүүст Мартини хэрэглэхээс татгалзахыг зөвлөж байна.
Чухал! Вермутын хэт их хэрэглээ нь тархины үйл ажиллагааг тасалдуулж, бусад чухал эрхтэнд хор хөнөөл учруулдаг.
Мартинийг гэртээ хэрхэн яаж хийх вэ
Гэрийн вермут хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.
- хоёр литр дарс;
- 500 мл архи эсвэл усан үзмийн спирт;
- 300 гр элсэн чихэр;
- шарилжны хуурай өвс - 2-3 гр;
- yarrow хуурай өвс - 3-4 гр;
- гаа ба chamomile-ийн хуурай өвс - тус бүр 2 гр;
- fennel, задийн самар, гүргэм - тус бүр 1 гр;
- шанцай - 2-3 гр;
- нимбэгний хальс ба кардамон - тус бүр 2 гр
Хоол хийх арга:
- Кардамоныг гулсмал зүүгээр нунтаглана. Хэрэв шанцай нь савханд байгаа бол түүнийг бас жижиглэсэн байх ёстой. Хуурай өвсийг хайчаар хайчилж ав.
- Жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо зэргийг шилэн саванд хийж, дараа нь усан үзмийн спирт эсвэл архинд хийж сайтар хутгаад, тагийг нь таглана. Мартинигийн ирээдүйн тохиргоог гурван долоо хоногийн турш харанхуй, сэрүүн газар байлгах хэрэгтэй. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холихын тулд үе үе савыг сэгсрэх хэрэгтэй.
- Гурван долоо хоногийн дараа хандмалыг хэд хэдэн давхаргаар атирсан амтат алчуураар шүүж, өвсийг нь шахаж зайлуулах шаардлагатай.
- Үр шүүсэн шингэнээ саванд хийгээд тагийг нь таглаад тунадас орохын тулд хоёр өдрийн турш явна.
- Паалантай саванд дарс хийнэ, элсэн чихэр, ургамлын гаралтай бэлэн байдал нэмнэ. Шаардлагатай бол та усан үзмийн согтууруулах ундаа эсвэл архи нэмж болно, гэхдээ вермутын хүч чадал 15-18% байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.
- Үр хольцыг 60 градус хүртэл халааж, байнга хутгана. Дараа нь ирээдүйн вермутыг өрөөний температурт хөргөнө.
- Вермутад зориулж хөргөсөн хоосон зайг тунадасгүй байсан ч шүүнэ.
- Шүүлтүүртэй хольцыг лонхонд хийнэ, тагийг нь сайтар хаагаад харанхуй сэрүүн газар дор хаяж хоёр долоо хоног, хамгийн тохиромжтой нь нэг жилээс дээш хугацаагаар шаардана. Вермутийг удаан хугацаанд дусаах тусам амт нь улам баялаг болно.
"Мартини" дээр үндэслэсэн ардын жор
Вермутын үндэс дээр янз бүрийн өвчний үр дүнтэй ардын жор байдаг. Хүйтэн эмчилгээний жор:
- 100 мл вермутыг 50 градус хүртэл халаана.
- Зуун настын хоёр том навчийг хутгагчаар нунтаглана.
- Зуун наст, хоёр хоолны халбагын зөгийн балыг халаасан вермутанд нэмнэ.
- Үр хольцыг сайтар холино.
- Ийм эмийг ханиадны анхны шинж тэмдэг илэрвэл хоолны өмнө хагас цагийн өмнө нэг халбага хэрэглэдэг.
Angina pectoris ба цусны даралт ихсэх өвчний эсрэг эм:
- Шинэхэн, сайн угаасан motherwort өвсийг холигчоор бутлаад дараа нь шахаж гаргана.
- Вермут "Мартини" -г 1: 1 харьцаагаар motherwort шүүсийг хүлээн авсан хэмжээгээр нэмнэ.
- Үр хольцыг нэг хоногоос илүү хугацаагаар шаарддаг.
- 25 дусал хандмалыг хэрэглэхийн өмнө хоёр хоолны халбагатай усаар шингэлнэ. Энэ эмийг өдөрт хоёр удаа уух ёстой.
Бие махбодийг бэхжүүлэх жор:
- 20 грамм шинэхэн элэкампан үндсийг холигчоор нунтаглана.
- Жижиглэсэн элекампанийг 100 мл усанд буцалгана.
- Үүссэн элекампаны шөлийг Мартини вермуттай 1: 3 харьцаагаар холино - 100 мл шөл тутамд 300 мл согтууруулах ундаа ууна.
- Элекампан ба вермутын холимгийг хоёр өдрийн турш шаардана.
- Бэхжүүлэх бодисын хувьд elecampane хандмалыг өдөрт 2 удаа 50 мл-ээр уух хэрэгтэй.
