Волнат нь самрын гэр бүлийн өмнөд тарималд багтдаг. Түүний цөм нь тэжээллэг бодисоор баялаг юм. Эдгээр нь витамин A, B1, B2, B6, B12, E, C, K, кобальт ба төмрийн давс, таннин, эслэг, амин хүчил агуулдаг. Волнат тос нь ханаагүй тосны хүчил (линол, олеин, линоленик) агуулдаг бөгөөд хоолны дэглэмийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнд багтдаг.
Самрын калорийн агууламж
Зарим хооллогчид хушга идэхгүй байхыг хичээдэг. Учир нь бүх хүчин чармайлт нь ус зайлуулах хоолойд бууж өгдөг гэж үздэг. Самрын калорийн агууламж өндөр байх нь дамжиггүй. 100 г бүтээгдэхүүн нь 654 ккал агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь 50 орчим жимс гэж үзэхэд энэ нь тийм ч аймаар биш юм. Насанд хүрсэн хүн хүртэл ийм олон самар идэж чадахгүй.
Арифметик тооцооны энгийн ажлуудаас харахад 1 самар ойролцоогоор 5 гр жинтэй байдаг тул ургийн калорийн агууламж 32, 7 ккал байх болно.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт 4-6 самар (132-196 ккал) идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь хичнээн олон жимсийг зураг дээр хор хөнөөлгүйгээр хэрэглэж болох боловч биед маш их ашиг тустай байдаг.
Хушганы ашигтай шинж чанарууд
Жимсний ашиг тус дараах байдалтай байна.
- Самарыг хүнсэндээ тогтмол хэрэглэх нь сэтгэцийн идэвхжлийг идэвхжүүлж, архаг ядаргаа арилгах, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулахад тусалдаг.
- Волнат тос нь үрэвслийн эсрэг ба нян устгах үйлчилгээтэй бөгөөд венийн судас, экзем болон бусад арьсны өвчний эсрэг тэмцэхэд тусалдаг.
- Самар нь уургийн тэнцвэрийг нөхөхөд тусалдаг бөгөөд энэ нь цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүст нэн чухал ач холбогдолтой юм.
- Энэхүү бүтээгдэхүүн нь цусны судсыг сэргээж, зүрхний шигдээсээс урьдчилан сэргийлэх байгалийн гаралтай бөгөөд зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.
- Эдгээр нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, өтгөн хаталтыг арилгах, хоолны дуршилыг өдөөхөд тусалдаг.
- Хушга жимс, зөгийн балаар хийсэн энэхүү найрлага нь жирэмсэн болон төрсний дараа эмэгтэй хүний биеийг эрүүлжүүлж, бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлж, эрчүүдийн бэлгийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Нэмж дурдахад энэ бүтээгдэхүүн нь эр бэлгийн эсийн чанарыг сайжруулах чадвартай гэдгийг эрдэмтэд нотолжээ.
Самар хэрэглэхэд хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Дараахь тохиолдолд хушга нь хоолны дэглэмээс хасагдах ёстой.
- Таргалалт (2-4 градус). Илүүдэл жинтэй хүмүүс калорийн агууламжаас болж самар идэхээ болих хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, жинг багасгахыг зөвлөж байна, дараа нь энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулаарай.
- Эпидермисийн эмгэг (экзем, psoriasis, neurodermatitis). Шинэ тууралт ба загатнаа цөөн тооны жимсээр өдөөж болно.
- Гэдэсний эмгэг, нойр булчирхайн үрэвсэл. Бүтээгдэхүүнийг ходоод гэдэсний замын ажилтай холбоотой өвчнийг хүндрүүлэх үе шатанд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
- Цусны өтгөрөлт нэмэгдсэн. Самарт агуулагдах кальци, уураг нь суларсан биед фибриний уураг үүсгэж улмаар тромбоз үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Харшлын урвал, хувь хүний үл тэвчих байдал. Жимсний ямар ч химийн бүрэлдэхүүн хэсгээс харшил үүсч болно. Шинж тэмдгийн илрэл нь хувь хүн байдаг. Хэрэв самар идсэний дараа бие тань тавгүйтвэл түүнийгээ орхиж, антигистамин ууж, дараа нь харшлын эмчид хандах хэрэгтэй.
Хушга нь хуучирсан эсвэл хэт их идвэл эрүүл биед хүртэл хор хөнөөл учруулдаг. Тиймээс тэдгээрийг ашиглахдаа хэмжилт, урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг мартаж болохгүй.
