Цөцгий нь жигнэмэгийн маш сайн суурь юм. Бялуу, жигнэмэг, маффин болон бусад хоол нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн амттай байдаг. Олон тооны жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн дагуу та "цөцгий" зуурмаг дээр янз бүрийн амтат хоолыг хялбархан бэлтгэж болно.
Цөцгий зуурмагийн цөөн хэдэн нууц
Хоол нь өрөөний температурт байвал зуурмаг илүү сайн ажиллах болно. Тиймээс, хүйтэн цөцгий нь тавагны бусад найрлагатай илүү муу холилддог. Тиймээс хөргөгчнөөс бүх зүйлийг урьдчилан авахыг зөвлөж байна.
Хэрэв цаг хугацаа байхгүй бол цөцгий нь аяга эсвэл шилэн аяганд дунд зэргийн халуун усанд дүрж (буцалж буй ус биш) халааж болно. Бүтээгдэхүүнийг үе үе хутгаж байх ёстой. Богино долгионы зуух нь хамгийн сайн сонголт биш юм.
Шинжилгээнд хугацаа нь дуусах хугацааг бага зэрэг "хуучирсан" цөцгий ашиглаж болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв энэ нь гашуун, үнэргүй эсвэл хүчтэй гуужиж эхлээгүй бол.
Цөцгийтэй маш энгийн хөвөн бялуу
Бүх нийтийн хурдан жор. Ийм жигнэмэгийг зууханд эсвэл олон тогоочоор жигнэх боломжтой бөгөөд хоол хийхэд нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдана. Дүүргэлтийн хувьд гэртээ байгаа бүх зүйл явах болно.
Орц:
- цөцгий - 1 шил
- тахианы өндөг - 3 ширхэг.
- элсэн чихэр - 1 шил
- улаан буудайн гурил - 1-1, 2 шил
- жигд нунтаг - 0.5 халбага
Та мөн ваниллин хэрэглэж болно.
Дүүргэлтийн хувьд алимны зүсмэлүүд, үзэм эсвэл шинэхэн жимснүүдийг авна уу: интоор, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө. Хөлдөөсөн жимс нь бас сайн байна. Энэ тохиолдолд эхлээд тэдгээрийг гэсгээхийг зөвшөөрөх ёстой. Дүүргэлтийн эзэлхүүн нь ойролцоогоор нэг шил юм.
Бөглөх бэлтгэлээс эхлэх нь дээр. Алим эсвэл жимсийг зайлж угаана уу. Алимыг алчуураар арчиж, жимс эсвэл үзэмийг салфетка дээр цацаж хатаана. Хэрэв та үрээр жимс хэрэглэж байгаа бол сүүлийг нь ав.
Шарах шүүгээгээ 180 градус хүртэл халаана. Үүний зэрэгцээ, зуурсан гурилаа бэлтгэ.
- Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хуваа.
- Элсэн чихэр хийнэ, уусч дуустал нь цохино.
- Цөцгий нэмээд нэгэн төрлийн болтол сайтар хутгана.
- Шигсэн гурилыг жигд нунтагтай хамт нэмнэ. Дахин холино.
- Хэрэв та талх нарийн боовныхаа ванилийн амтанд дуртай бол эцэст нь энэхүү амтыг нэмээрэй.
Бага зэрэг халсан тавгийг нимгэн цөцгийн тосоор тосолно. Зуурсан гурилан дээр нэмээд хутгана, бүх зүйлийг хэвэнд хийнэ. Алтан хүрэн болтол 40-45 минутын турш зууханд хийнэ. Хэрэв та олон тогооч хэрэглэдэг бол жигнэх стандарт хөтөлбөрийн дагуу хоол хийх хэрэгтэй.
Жигнэмэгийг үйлчлэхээс өмнө хөргөнө. Хэрэв хүсвэл чихрийн нунтаг цацаж дээд талыг чимэглээрэй.
Энэхүү жороор гурилыг шилэн маннагаар сольж болох бөгөөд эцсийн үр дүн нь амттай, сэтгэл ханамжтай манник бялуу юм. Энэ нь ямар ч дүүргэх шаардлагагүй тул бэлэн хоол маш хурдан гарч ирдэг!
Цөцгийтэй дун эмгэн жигнэмэг
Ийм нарийн боовыг ямар ч төвөггүй бэлтгэдэг. Энэ нь спираль хэлбэртэй, хоёр өнгийг өөрчилснөөр маш гайхалтай харагдаж байна.
Орц:
- маргарин - 150 гр
- цөцгий - 1 шил
- элсэн чихэр - "слайд" -тай 1 шил
- гурил - 400 гр
- какао нунтаг - 3 tbsp. халбага
- тосолгооны тос - 1 tbsp. халбага
Зуурмагийн бэлтгэл:
- Маргариныг төмөр саванд бага дулаанаар хайлуулна. Буцалгахгүйн тулд нэгэн зэрэг байнга хутгана.
- Гурилын тал орчим хувийг нь саванд шигшинэ.
- Цөцгий, элсэн чихэр, хайлсан маргарин нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
- Үлдсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурил зуурна. Хэрэв энэ нь таны гарт наалдаж байвал гурилын хэсгийг бага зэрэг нэмэгдүүлж болно.
- Зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана.
- Какаоны нэг талыг нь асгаад массыг жигд "шоколад" өнгөтэй болтол үргэлжлүүлэн зуурна.
Дараа нь салфеткаар хучиж хоёр ширхэгийг 20-30 минут байлгана.
Бүтээгдэхүүний хэлбэр:
- Зуурсан гурилын хагас бүрийг 5-8 мм зузаантай давхаргад хийнэ. Та ижил хэмжээтэй хоёр бялууг авах ёстой - цайвар, харанхуй.
- Хоёр хэсгийг хоёуланг нь нөгөө дээр нь байрлуулж нэгтгэнэ.
- Хоёр давхаргыг хамт нэг хийсвэр өнхрүүлээд өнхрүүл.
- Өнхрүүлгийг 1 см орчим зузаантай хэсэг болгон хайчилж аваарай. Үүний үр дүнд бид эмгэн хумстай төстэй хоёр өнгийн спираль авдаг.
Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, ирээдүйн жигнэмэгийг бага зайтай тараана. 180 градусын температурт хагас цагаас илүүгүй жигнэх хэрэгтэй.
Бүлээн эсвэл бүрэн хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил. Цай, кофе эсвэл сүүнд гайхалтай нэмэлт!
Cracker болон цөцгийтэй бялуу
Зуух шаарддаггүй амттангийн нарийн төвөгтэй жор. Зуурмагийн хувьд энд гурил биш харин энгийн жигнэмэг хэрэглэдэг. Гэхдээ та энэ бялууг оройн хоол эсвэл оройн үдэшлэгийн өмнө илүү сайн хийх хэрэгтэй.
Орц:
- цөцгий (илүү зохимжтой 15%) - 1 л
- давсгүй жигнэмэг - 600 гр
- элсэн чихэр - 2 нимгэн шил
- ванилийн сахар - 2 уут
- желатин - 25 гр
- ундны ус - 0.5 нимгэн шил
Алхам жороор:
- Желатиныг хүйтэн усаар жижиг гүн гүнзгий саванд хийнэ, 15 минут байлгана.
- "Усанд орох" усыг саванд буцалгана. Дотор нь хавдсан желатинтай аяга тавгийг тавина. Желатин бүрэн уусч дуустал тасралтгүй хутгаж халаана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах хэрэггүй! Желатин уусмалыг "банн" -аас гаргаж аваад хөргөнө.
- Хуурмаг бэлтгэ. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь том бол тэдгээрийг хэсэг хэсгээр нь жижиглэсэн байх ёстой. Жижиг жигнэмэг ("Рыбка" гэх мэт) байгаагаар нь үлдээж болно.
- Гүн саванд цөцгий хийнэ, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Талстыг уусгах хүртэл холигчоор цохино.
- Бүрэн хөргөсөн вазелин уусмалыг чихэрлэг цөцгийтэй холино. Жигнэмэг нэмээд сайтар хутгана.
Зуурмаг бэлэн боллоо!
Мөөгөнцрийн ёроолыг хүнсний хальсаар хучиж, зуурсан гурилаа тавина. Дээд талыг тугалган цаасаар чангал. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд эсвэл шөнийн турш илүү сайн хөргө.
Бялууг бүрэн хөлдөөсөн бол хөгц, хальснаас суллана. Хавтан дээр эргүүлээд жимс, жимсгэний хэсгүүдээр чимэглээрэй.
Цөцгий жигнэмэг хийх энэ жорыг "сонгодог" гэж үзэж болно, энэ нь тавагны бусад хувилбаруудад үндэслэгддэг. Хэрэв та цөцгийн хагасыг өтгөрүүлсэн сүүгээр орлуулбал маш амттай байдаг. Та мөн бялуу дээр самар, банана болон бусад жимсийг нэмж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар гэрийн бяслаг нэмсэн ийм бялууг хийдэг.
Bagels
Маш сайн түргэн шатаасан бүтээгдэхүүн. Нэмж дурдахад дүрмээр бол хүн бүхэн түүний уутанд дуртай байдаг.
Орц:
- цөцгий - 0.5 аяга;
- тос - 100 гр
- гурил - 2 аяга
- элсэн чихэр - ойролцоогоор 2 tbsp. халбага
Бөглөхөд өтгөрүүлсэн сүү (чанасан чанасан), чанамал, чанамал, бяслаг тохиромжтой.
Бэлтгэл:
- Тосоо бүлээн байлгаж сэрээгээр сайтар зуурна.
- Цөцгий нэмж (бас хүйтэн биш), хумсны эсвэл холигчоор цохино.
- Гурилаа бага багаар нэмж үргэлжлүүлэн хутгана. Зуурсан гурилыг бүрэн нэгэн төрлийн болтол нь зуурна.
- Зуурсан гурилаа бөөрөнхий хэлбэртэй болгоод бөөрөнхий нимгэн бялуу болгоорой.
- Зуурсан гурилыг төвөөс ирмэг хүртэл нь ижил хэсгүүд болгон хувааж - ойролцоогоор 12 ширхэг.
- Хоёр сантиметр ирмэг дээр ирэхгүйгээр салбар бүр дээр 1-2 хоолны халбагыг тавина. "Гурвалжин" -ын сууриас боодлыг дотор нь байхаар хурц өнцөг рүү чиглүүл.
Шаржийг 180 градусын зууханд алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Энэ нь ихэвчлэн 20 минут болдог.
Улаан лооль бүхий бялууг нээ. Пицца биш
Та зөөлөн цөцгий зуурсан гуриланд дуртай боловч нүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэхээс зайлсхийдэг үү? Дараа нь хүнсний ногооны дүүргэлт бүхий цөцгийтэй чихэргүй боовыг туршиж үзээрэй.
Орц:
- улаан буудайн гурил - 1 талт шил
- цөцгий - 2 tbsp. халбага
- цөцгийн тос - 70 гр
- шинэ улаан лооль - 230 гр
- хатуу бяслаг - 100 гр
- майонезаас (илүү зохимжтой хөнгөн) - 90 гр
Нэмж дурдахад амтлахын тулд бага зэрэг нарийн давс, шинэ ургамал хэрэгтэй болно.
Одоо бэлтгэл ажил шатандаа явж байна. Нэгдүгээрт, бид суурийг тавина.
- Зөөлөн цөцгийн тосыг гүн гүнзгий саванд хийж гурил, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг бөөн бөөнөөр нь зуурна.
- Цөцгий нэмээд зуурсан гурил зуурна. Та нэмж гурил нэмж болно. Үүний үр дүнд бид зөөлөн зуурмаг авдаг боловч наалддаггүй. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучиж хагас цагийн турш хүйтэнд байлгана.
- Зуурсан гурилаа гаргаж аваад нимгэн давхаргад хийнэ. Өндөр талуудтай жижиг хэлбэрээр байрлуулна. Зуурмагийг жигнэх явцад бөмбөлөг үүсэхээс сэргийлж сэрээгээр цавчих.
- Зууханд 180 градусын турш 15, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Үүний зэрэгцээ бид дүүргэж бэлтгэж байна. Угаасан улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, бяслаг үрж жижиглээрэй. Бялууны ёроолыг жигнэсний дараа гаргаж ирээд дараах байдлаар дүүргэнэ.
- бяслагны талыг ёроолд нь тавь;
- дараа нь - улаан лоолийн зүсмэлүүд;
- улаан лоолийг тавиад бяслагны үйрмэгийн нөгөө талыг майонезаас холино
Бүтээгдэхүүнийг ижил 15-20 минутын турш дахин жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн бялууг жижиглэсэн ургамлаар цацна. Та үүнийг халуун, хүйтэн аль аль нь идэж болно.
Махтай жүүс
Калори тоолохгүйгээр амттай хооллох дуртай хүмүүст зориулсан жорыг энд оруулав.
Зуурмагийн найрлага:
- цөцгий - 220 гр
- гурил - 2 аяга
- өндөг - 1 ширхэг.
- давс - 0.5 tsp
Дүүргэлтийн хувьд:
- үхрийн мах - 350 гр
- сонирхогчид - 100 гр
- өндөг - 2 ширхэг.
- сонгино - 1 толгой
- сүү - 0.5 аяга
- цөцгийн тос - 50 гр
Та давс, чинжүү, хайруулын тавган дээр ургамлын тос хэрэгтэй.
Нэгдүгээрт, зуурсан гурилаа бэлтгэ.
- Өндөг, цөцгий цохино.
- Шигшсэн гурилыг содатай хамт хийнэ.
- Зөөлөн зуурсан гурил зуурах.
- Хүнсний хальсаар хучиж хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Дүүргэлт:
- Өндөг буцалгана, хөргөнө, хальслаад нилээд жижиглэнэ.
- Махыг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
- Жорлогоо жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Сонгино нилээд цавчих ба алтан хүрэн болтол нь халуун хайруулын тавган дээр явуулна.
- Дараа нь татсан мах, сонирхогчийн махыг тэнд асгаж, зөөлөн болтол нь хуурна.
- Жигнэсэн өндөг, сүү, чинжүү, давс нэмнэ. Бүгдийг хольж, зуухнаас ав.
Зуурсан гурилыг бөмбөгөнд хувааж, тус бүрийг нь нимгэн бялуу болгоно. Хоосон тал дээр дүүргэж тавиад, бялууныхаа чөлөөт хэсгийг хучиж, ирмэгийг нь хавчих. Шүүс нь cheburek шиг харагдах болно, зөвхөн жижиг.
Бүтээгдэхүүнийг хол байлгахыг зөвшөөрөөд дараа нь ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хоёр тал дээр хуурна.
Цөцгий зуурмаг дээр шатаасан бялуу
Цөцгийтэй исгээгүй зуурмаг нь бялуу хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Энэ нь мөөгөнцрийнхээс бага хугацаа шаарддаг.
Орц:
- цөцгий - 300 мл
- өндөг - 2 ширхэг.
- цөцгийн тос / маргарин - 100 гр
- гурил - 4-5 аяга
- давс - 1 tsp
- сод - 0.5 tsp
Танай гэр бүлийн дуртай бараг бүх л дүүргэлт ийм зуурмагаар хийх болно. Ийм байдлаар бэлтгэ:
- Өрөөний халуунд цөцгийн тос эсвэл маргариныг зөөлрүүл.
- Өндөгийг саванд хувааж, цөцгийн тос нэмээд нухна. Бүх зүйлийг хумсны хутгагч эсвэл холигчоор сайтар хутгана.
- Холимог руу цөцгий хийнэ, давс, сод нэмнэ. Дахин цохино.
- Холимогийг хутгахдаа шигшсэн гурилыг аажмаар нэмнэ. Сайн зуурна. Шаардлагатай бол зуурсан гурил алган дээрээ хэт наалдахгүйн тулд бага зэрэг нэмж гурил нэмнэ.
- Бэлэн зуурмагийг хүнсний хальсан эсвэл салфеткааар хучиж хөргөгчинд нэг цаг эсвэл хоёр цаг байлгана.
Зуурмаг нь хүйтэнд "хүрч" байх үед дүүргэгчийг бэлтгэх цаг болжээ. Энэ нь сонгинотой ердийн нухсан төмс, өндөг, элсэн чихэртэй гэрийн бяслаг, жимсний чанамал эсвэл чанамал байж болно.
Зуурмагийг хөргөгчнөөс шууд ашиглаж болно. Үүнийг ижил хэмжээтэй хавтгай бялуу болгон хувааж, тус бүрийг нь өнхрүүл. Бөглөөгөө тавиад бялууг хэвэнд нь оруулаарай.
Шарах шүүгээгээ 180-200 хэм хүртэл халаана. Паттигаа жигд хуудсан дээр тавиад бага зай үлдээгээрэй. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.
