Улбар шар өнгийн зуурмаг дээр суурилсан манник нь тод, амны хөндийн ус, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Үүнийг амттангаар бус харин бие даасан таваг хэлбэрээр, дуртай ундаа, гар хийцийн цөцгий эсвэл зайрмагны аягаар нэмж өгөх нь дээр.
Улбар шар маннагийн сонгодог жор
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 аяга манна
- 200 гр дээд зэргийн гурил;
- 3 том жүрж;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 110 мл ургамлын тос;
- 1 tsp хужир.
Жүржийг халуун усаар угааж, 2 жимсийг хоёр хуваагаад шүүсийг нь шахна. Үр, целлюлозын шүүсийг шүүж, зуурсан гурил хийхэд тохиромжтой саванд хийнэ. Танд дор хаяж нэг аяга жүржийн жүүс байх ёстой.
Шүүс дээр элсэн чихэр нэмээд хумсны хамт уусгаад дараа нь хутгахдаа цөцгийн тос, семолина нэмнэ. Тууштай байдал нь жигд байх ёстой. Савыг таглаатай таглаад өрөөний температурт нэг цагийн турш холино.
Гурав дахь жүржийг буцалж буй усаар түлээд сайтар хатаагаад жимснээс бүх товруу арилна. Жимсний хальсыг нарийн ширхэгтэй үрээр арилгаж, зөвхөн тод өнгийн давхаргыг хальслана. Танд 2 хоолны халбагын үртэс байх ёстой.
Хавдсан семолин дээр амтлагч болон сода нэмээд хутгана. Дараа нь шигшсэн гурилаа хэсэгчлэн нэмж зуурсан гурилаа тасралтгүй дугуй хөдөлгөөнөөр хутгана.
Зуухыг 180 ° С-т халаагаад, жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, гурилаар бага зэрэг тоослоорой. Улбар шар өнгийн зуурмагийг хөгцрүү хийнэ, зууханд хийнэ. Ердийн жүржийн маннаг 40 минутын турш жигнэдэг.
Хүйтэн жавартай жүржийн манна хийх хурдан жор
Тест хийх шаардлагатай болно:
- 200 гр манна;
- 50 гр кокосын ширхэг;
- 2 халбага гурил;
- 2 tsp риппер;
- 1 tbsp. жүржийн хальс халбага;
- 200 мл жүржийн шүүс;
- 160 гр элсэн чихэр;
- 80 мл ургамлын тос;
- 1 уут ваниллин.
Шилний хувьд:
- ваниллин нунтаг;
- 1 халбага цардуулын нунтаг;
- 50 гр элсэн чихэр;
- 1 tbsp. л. ус;
- 3 tbsp. л. нимбэгний шүүс.
Алхам алхмаар үйл явц
Том саванд семолина, наргил мод, жүржийн хальс, элсэн чихрийг холино.
Жүржийн шүүсийг бага зэрэг халааж, хуурай хольц дээр асгаж хутгана. Холимогийг хагас цагийн турш байлгаад дахин хутгана.
Эхлээд амталсан semolina хольц дээр ургамлын тос нэмээд дараа нь аажмаар гурил, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
Үүссэн зуурмагийг ургамлын тосоор тосолсон хэвэнд хийж 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 40 минут жигнэнэ. Мөөгөнцөрөөс бэлэн бялууг аваад төмөр тавиур дээр байрлуулж хөргөнө.
Энэ үед хярууг бэлтгэ. Элсэн чихэрийг ваниллин, цардуултай хольж, нимбэгний шүүс хийнэ. Холимогийг сайтар арчиж, дараа нь өтгөн боловч шингэн паалантай болтол усаар шингэлнэ.
Хөргөсөн улбар шар маннаг чанаж болгосон мөстлөгөөр хучиж, бялууны гадаргууг нимгэн жүржийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Гэрийн бяслаг-жүржийн манна хийх алхам алхмаар жор
Танд хэрэгтэй болно:
- 200 гр гэрийн бяслаг;
- 5 ширхэг жүрж;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 1 аяга манна
- 3 шинэ өндөг;
- 1 tsp хагалах;
- 2 tsp ванилийн сахар;
- 1/2 аяга цөцгий
Өрөөний температурт ердийн зуслангийн бяслаг авч, гарын авлагын мах бутлуураар дамжуулж, цөцгийтэй хамт нунтаглана.
Хоёр сахараа нийлүүлээд өндөгний шарыг цагаанаас ялгаж, элсэн чихэр дээр нэмнэ. Хэрэмнүүдийг хойш нь тавь. Масс цайртал шар тосыг элсэн чихэрээр нухна.
Үрийг нь семолин дээр хийнэ, хольж хутгаад бага зэрэг сэгсэрч бүдүүн шигшүүрээр шигшинэ. Энэ нь найрлагыг илүү сайтар холино.
Гурван бэлэн массыг холино. Нэгдүгээрт, аарцны массыг чихэрлэг шараар хольж, дараа нь тэнд нь семолина хутгаад хийх нь дээр.
Өндөгний цагаанаа бага зэрэг давсаар амталж, чанга болтол нь хумсгаарай. Зуурсан гуриландаа цагааныг зөөлөн нэмж хутгана. Улбар шар хальсыг задалж, задалж, нилээд цавчих. Зуурмаг дээр жүржийн зүсмэлүүдийг хутгаж хутгаад зөөлөн унагаахгүй.
Бялууг боломжтой бол буржгар силикон хэвэнд хийж, эсвэл голд нь нүхтэй маффин цагаан тугалга болгоно. Зуурмаг нь энэ аргаар илүү сайн жигнэх бөгөөд ийм амттан илүү сонирхолтой харагдана. Улбар шар маннаг зууханд 180 ° С-т 45 минутын турш чанаж болгосон. Хөргөсөн гар хийцийн бялууг ширээн дээр үйлчил.
Сүүтэй жүржтэй жүржийн манна: энгийн бөгөөд ойлгомжтой жор
Танд хэрэгтэй болно:
- 1, 5 аяга манна;
- 3 өндөг;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 1/2 аяга гурил
- 1 жүржийн улбар шар.
Бялууг алхам алхамаар хоол хийх
Жижиг саванд манна будаагаа хийж, сүүгээр хучиж, хутгаад, хавагнахаар үлдээнэ. Нарийн сараалж дээр улбар шар өнгийн хальсан дээрээс тод өнгийн давхаргын хальсыг үрж үрнэ.
Өндөгийг том аяганд хувааж, элсэн чихэр нэмээд холимогоор цагаан нухаш хийнэ. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Эхлээд өндөг дээр нь долгион нэмж, дараа нь массыг хутган аажмаар хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
Сараалжтай хальсаа чихэрлэг масс дээр нэмээд массыг халбагаар жигд жигд жигд өнгөтэй болгоно. Эцэст нь бялууны ёроолд сүүнд хавдсан манна нэмнэ. Сайтар холино.
180 ° C хүртэл халаана. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж, дор хаяж 40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Модон бамбарыг цоолж бялууны бэлэн байдлыг шалгахад хялбар байдаг; магадгүй та бялууг зууханд дахин 5-6 минут орхих хэрэгтэй болно.
Анхны улбар шар маннаг жүржийн шүүсэнд дүрсэн элсэн чихрээр чимэглээрэй. Нарийн ширхэгтэй шигшүүр ашиглан нунтаг сахараа дээрээс нь шигшинэ.
