Цөцгий мөөгөнцрийн зуурмаг дээр чанаж болгосон амттай, үзэсгэлэнтэй бялууг ямар ч дүүргэгчээр хийж болно. Туршилт!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Төмс дүүргэхийн тулд:
- - 350 гр төмс;
- - 4 халбага цөцгийн тос;
- - Хатаасан dill 5 хоолны халбаганууд;
- - давс;
- Туршилтын хувьд:
- - 50 мл сүү;
- - 1 өндөг;
- - 200 гр цөцгий;
- - 400 гр улаан буудайн гурил;
- - 0.5 халбага давс;
- - 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- - 7 гр хуурай мөөгөнцөр;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Давсалсан усанд төмсөө зөөлөн болтол буцалгана. Төмсөө нухашлаад цөцгийн тос, дилл нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
Алхам 2
Зуурсан гурилаа хий. Өндөг, элсэн чихэр, давсыг холигчоороо хутгана. Цөцгий нэмээд дахин сайн цохино. Мөөгөнцрийг бүлээн сүү, нэг халбага гурил, элсэн чихэртэй хольж, өвөрмөц "малгай" бий болтол 15 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Мөөгөнцрийг цөцгийтэй холино. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг алчуураар хучиж, дулаан газар 1 цаг байлгана.
Алхам 3
Зуурмагийг хоёр хушга хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хуваа. Хэсэг бүрийг хагас см зузаантай хавтгай бялуугаар хийнэ. Тортилланы дунд төмсний дүүргэгч тавина.
Алхам 4
Зуурсан гурилынхаа ирмэгийг бага зэрэг дээш өргөж чимх. Бялууг нөгөө тал руугаа эргүүлээд алган дээрээ бага зэрэг дараарай. Хурц хутгаар бүх тойргийн эргэн тойронд 2 см орчим зузаан ховилыг хурц хутгаар хийж, хэсэг бүрийг бүхэлд нь тойруулан бага зэрэг эргүүлнэ.
Алхам 5
Төмсний цэцгийг дээрээс нь нэг халбага устай хольсон шар тосоор самна. Маалинга үрийг байрлуулж цэцгийн төв хэсгийг чимэглээрэй. Бялууг 10-20 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй. 190 ° C-т 15-18 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
