Woodcock буюу woodcock бол спортын хамгийн алдартай объект юм. Эдгээр шувуудын махыг амттан гэж үздэг. Дээрээс нь таны идэш тэжээл үргэлж илүү амттай байдаг. Woodcocks нь ихэвчлэн шарсан чанасан байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 6 ширхэг модон тэрэг;
- 150 гр гахайн өөх;
- 1 шил хуурай улаан дарс;
- 1 tsp арц жимс;
- давс
- амсах чинжүү;
- 50 гр чидун тос;
- 40 гр цөцгийн тос;
- шарсан талх хийх талх;
- 100 гр интоор.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан дарсанд шарж идсэн тахиа
Бэлтгэсэн гулууз дээр хүзүүгээрээ арьсаа зөөлөн гулсуулж, бүрэн арилгаж болохгүй. Махаа давс, буталсан арц жимсээр үрж цэвэрлэнэ. Үүнийг гахайн өөхний нимгэн зүслэгээр хучиж, арьсыг нь буцааж татна. Дараа нь гулуузыг утсаар боож, хайруулын тавган дээр үе үе хуурай улаан дарс нэмж 20 минут хуурна.
Алхам 2
Чөмөглөсөн модон тэргэн
Бэлтгэсэн модон тэрэгнүүдийг давсаар үрээд дотор нь гахайн махны зүслэг дээр тавина. Дүүргэлтээ бэлтгэ: талхыг нимгэн зүсээд бүлээн сүүгээр хучиж, цөцгийн тос нэмээд сэрээгээр нухна. Давсаар амтлаад өвс, өндөгийг хэрчиж хутгана. Та зарим талхны үйрмэг нэмж болно. Хүүрийг чигжээсээр дүүргээд гахайн махаар боож, утсаар уяад цөцгийн тосоор хуурна. Дарсыг асгаж, зууханд шарах хэрэгтэй. Бэлэн гулуузыг талыг нь болгоомжтой тайрч ав. Хайруулын үеэр гарсан жүүсээр дусааж, төмс эсвэл будаагаар үйлчил.
Алхам 3
Интоортой Woodcock
Гутлагдсан, угаасан модон тэрэгнүүдийг давсалж, нимбэгний шүүсээр цацаж, гахайн мах, цөцгийн тос, 5 ширхэг интоорын нүхэнд тус тус самбай хийж тавина. Дараа нь гулууз махыг гахайн махны зүсмэлүүдээр боож, утсаар уя. Үлдсэн гахайн мах, цөцгийн тосыг жигд хуудсан дээр хайлуулж, бэлтгэсэн модон үхэр, шарсан махаа хийж, үе үе сулласан жүүсээрээ дээрээс нь асгаж байгаарай. Та бага зэрэг ус эсвэл шөл нэмж болно. Бэлэн гулуузыг аваад хагасыг нь хувааж, интоорын нүхийг зайлуулна. Шувуун дээр жигд хуудсан дээрээс жүүс асгаж, интоороор чимэглээрэй.
Алхам 4
Шарсан талхтай Woodcock
Бэлтгэсэн тоглоомоо давсаар амталж, гахайн махны өргөн зүсмэлүүдээр ороож, утсаар уяж, тал бүрээс нь царцдастай болтол нь хуурна. Дараа нь тоглоомын тогоог 20-25 минутын турш зууханд хийнэ. Хоол хийх явцад шарилын үеэр үүссэн өөх тосоор гулууз махыг услахаа бүү мартаарай. Бэлэн гулуузыг авч, боодлыг нь тайлж, талх шарсан зүсмэлүүд дээр тавина. Модон торхны дээд хэсгийг гахайн махны зүсмэлүүдээр хучиж, хайруулын тавган дээрээс шүүсийг нь асгаж, өвсөөр чимэглээрэй.
