Ихэнхдээ дэлгүүрийн лангуун дээр байгалийн шанцай зардаггүй, харин кассиа - хятад шанцай модны холтос нь бие махбодид лаксик нөлөө үзүүлэхээс гадна ходоод гэдэсний замын өвчнийг өдөөж байдаг. Өөрийгөө хуурамч зүйлээс хамгаалахын тулд шанцайг модоор худалдаж аваад нунтаглахыг зөвлөж байна.
Шанцай ба кассиа - хуурамч зүйлийг яаж ялгах вэ
Шанцай, эсвэл өөрөөр нэрлэдэг Цейлон шанцай бол Лаурелийн гэр бүлийн мөнх ногоон мод юм. Гэсэн хэдий ч өдөр тутмын амьдралд энэ модны хатаасан холтосыг шанцай гэж нэрлэдэг. Энэ нь хоол хийхэд халуун ногоо, түүнчлэн анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт чухал тос болгон өргөн хэрэглэгддэг. Шанцайг дүрмээр хоолойд цувисан холтос хэлбэрээр зардаг бөгөөд ихэвчлэн газрын хэлбэрээр зардаг.
Халуун ногоо үйлдвэрлэхийн тулд шанцайг хоёр жилийн турш ургуулдаг. Дараа нь үүнийг үндсээр нь таслав. Дараагийн вегетатив жилд тайрсан мод дээр арав орчим залуу найлзуурууд үүсдэг бөгөөд тэдгээрээс холтос тайрдаг. Дараа нь хатааж, гаднах давхаргыг арилгаж, зөвхөн нимгэн дотоод давхарга үлдэнэ. Үүний үр дүнд метр урттай шанцай тууз хэвээр үлдсэн бөгөөд хатаасны дараа урт гуурсан хоолой болгон хувиргадаг. Дараа нь эдгээр хоолойг 5-10 см урт хэсэг болгон хуваадаг. Энэ бол зарагдах хүмүүс юм.
Шанцай нунтагыг кассиа нунтагнаас ялгахын тулд гэртээ ч гэсэн амархан явуулдаг иодын туршилт хийхэд хангалттай. Иодыг кассианд түрхэхэд хар хөх өнгөтэй болдог бол үүнтэй төстэй процедурын дагуу шанцай нь зөвхөн бүдэг цэнхэрдүү өнгийн өнгийг өгдөг.
Шанцай мод хэрхэн нунтаглах вэ
Олон зорилгоор энэ нь шанцайны нунтаг хэрэгтэй байдаг. Үүнийг авахын тулд шанцай модыг бутлах хэрэгтэй. Энгийн нарийн grater нь эдгээр зорилгоор ажиллахгүй болно. Та саваа хутгагч эсвэл кофе бутлуурын дотор нэн даруй хийж болохгүй - та янз бүрийн хэмжээтэй хэсгүүдийг авах болно.
Эхлээд саваа хуурай хайруулын тавган дээр хатаавал илүү зөв байх болно. Энэхүү процедур нь илүү эмзэг болгож, илүүдэл чийгийг арилгаж, халуун ногооны үнэрийг сайжруулна. Гэсэн хэдий ч шанцай нь хатаж, бага хэмжээгээр жижиглэсэн байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Учир нь бүхэл бүтэн саваа нь бүтэн жилийн турш шинж чанараа хадгалж, буталсан нь зургаан сарын дараа алддаг.
Хатаасны дараа савхыг хүчтэй уутанд хийж, гулсмал зүүгээр өнхрүүлэхийг зөвлөж байна. Энэ нь нэлээд жижиг хэсгүүдээр дуусах болно. Үүнтэй ижил үр дүнг зуурмагаар хийж болно.
Энэ хэмжээтэй хэсгүүдийг холигч, хүнсний процессор, кофе бутлуур эсвэл кофены үйлдвэрт хийж болно.
Жижиглэсэн шанцайг агаар нэвтрэхгүй шил, шаазан саванд хийгээд үргэлж харанхуй газар хадгална. Эдгээр нөхцөлд шанцай нь үргэлж шинэхэн, анхилуун үнэртэй хэвээр байх болно.
