Эртний Грекчүүд хушга нь энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, тэжээллэг байдлын талаар мэддэг байсан тул жинхэнэ "тархины найр", "бурхдад зориулсан хоол" гэж нэрлэдэг байжээ. Гэхдээ хушга нь аль хэдийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд л хэрэглэж болно гэж та бодож болохгүй, учир нь тэдгээр нь ногоон нь хүний биед эм, олон тооны хандмал найрлагад олон давуу талыг өгөх болно.
Хушга яагаад ашигтай байдаг вэ?
Энэ ургамлын үр жимс нь өөх тос, уураг, витамин болон бусад ашигтай бодисын биед маш их ашигтай, үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Хушга нь олон улс орон, ард түмнүүдийн хоолонд байр сууриа эзэлдэг гайхалтай амтыг дурдахгүй байхын аргагүй.
Ялангуяа самар дахь энэ төрлийн С аминдэм маш их байдаг бөгөөд түүний агууламж нь ногоон төлөвшлийн үе шатанд 300 миллиграмм хүрдэг. Аскорбины хүчил агуулдаг энэ үзүүлэлт нь хушга нь үхрийн нүд, сарнай хонгиноос ч илүү өндөр байдаг.
Эдгээр жимсний бусад витаминууд нь A, B1, B2, B3, хүчил нь никотин ба фолик юм. Хушганы ногоон бүрхүүлд их хэмжээний таннин агуулагддаг бөгөөд энэ нь нян устгах үйлчилгээтэй байдаг. Эдгээр бүх чанаруудын хослол нь хушга, ялангуяа ногоон шатанд хандмал, компот, хадгалалт хийхэд маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.
Хандмалын жор
Ногоон хушгагаас эмийн болон урьдчилан сэргийлэх ундаа бэлтгэх цөөн хэдэн сонголт байдаг. Хамгийн энгийн жор нь харанхуй шилэн саванд хийж, 2-3 долоо хоног орчим дулаан, гэхдээ харанхуй, агааржуулалттай газар байрлуулсан байх ёстой 15-20 грамм буталсан жимс, хагас литр спирт хэрэглэх орно. Ирээдүйд энэхүү хандмалыг хэрэглэхийг зөвлөдөг ба эдгэрэх хэмжээ нь хоолны дараа өдөрт ойролцоогоор 25-30 миллилитр байдаг.
Шингэн "боловсорч" байх үед та харанхуйлахаас айх ёсгүй, учир нь энэ нь товчоор өнгөт бодис агуулдаг тул байгалийн жам юм. Та сайн архийг согтууруулах ундаагаар сольж болно.
Сүүлчийнх нь хувьд эрүүл ундаа уухын тулд арай өөр технологийг бэлтгэдэг. Уян хатан, хараахан хатуу болоогүй ногоон самарыг 4 хэсэг болгон хувааж, харанхуй саванд хийж, архигаар дүүргэх хэрэгтэй. Ийм хандмалыг нэг сар орчим хадгалахыг зөвлөж байна, энэ хугацаанд боловсорч гүйцээд, самар нь бүх ашигтай бодисоо шингэнд өгөх болно. Тодорхой хугацааны дараа дууссан архийг шавхаж, ууж, самарыг дахин асгаж болно.
Өөр нэг боловч маш чухал зүйл бол хушга жимсийг огтлохгүй, удаан хугацаагаар шингэнгүйгээр үлдээх хэрэгтэй, учир нь энэ бүтээгдэхүүн маш хурдан исэлдэж, мууддаг. Цөөхөн хэдэн дүрмийг ажиглах нь бага зэрэг бальзамын үнэр, баялаг, хар хүрэн хүрэн өнгөтэй амттай, анхилуун ундаа бэлтгэхэд тусална. Үүнээс гадна, ийм хандмалыг зөв нөхцөлд хадгалах хугацаа хязгаарлагдахгүй.
