Гашуун эсвэл амтат үнэрт согтууруулах ундааны хандмал нь ургамал, нахиа, үндэс, жимснээс зөвхөн амт, өнгө, үнэр төдийгүй ашигтай шинж чанарыг "зурах" чадвартай байдаг. Амтат ликёрыг чихрийн сироп нэмсэнээр хийдэг тул элсэн чихэрээр бага зэрэг "хэтрүүлэн" хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд түүний хэмжээг 100 мл тутамд 30 граммаас 35 граммаар нэмэгдүүлж, гар хийцийн ликёр нь ид шидээр гар хийцийн ликёр болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Лимончелло
- - 15 зузаан арьстай нимбэг;
- - 90 ° -ийн хүчтэй 750 мл архи;
- - 2 аяга элсэн чихэр;
- - 2 литр ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хандмалыг олж авахын тулд 45-50 хэмийн спиртийг хэрэглэх нь хамгийн үр дүнтэй байдаг. Хандмалыг олж авах ерөнхий дүрмүүд нь дараахь байдалтай байдаг: та анхилуун үнэртэй түүхий эд (ургамал, жимс, жимсгэнэ, үндэс, нахиа, тэр ч байтугай холтос) авч, шилэнд хийж, архигаар дүүргэнэ. Лонхыг дулаан, харанхуй газар хадгална. Хэдэн долоо хоногийн дараа лонхонд байгаа түүхий эдийг шинэхэн зүйлээр орлуулж дахин ууна. Ийм байдлаар та төвлөрлийг нэмэгдүүлдэг. Хэсэг хугацааны дараа хандмалыг шүүж, мөн хүсвэл чихрийн сиропоор шингэлж шингэлнэ.
Алхам 2
Жимс, жимсний дусаахыг авахын тулд 1 кг түүхий эд тутамд 1 литр 50% -ийн спирт авдаг; ургамал эсвэл навчнаас хандмал авахын тулд 100 г орчим шинэ түүхий эд хэрэгтэй. Мандарин эсвэл нимбэгний хальсанд дуртай олон хандмал хандмалд ойролцоогоор 100-150 гр хуурай түүхий эд шаардлагатай байдаг.
Алхам 3
Алдартай limoncello ликёрыг туршиж үзээрэй. Түүний гар хийцийн жор нь маш бага хэмжээний сахар агуулдаг тул алдартай нимбэгний ликёр болгодог.
Алхам 4
Нимбэгийг халуун усаар сайтар угаана. Тэдгээрээс хальсыг нь хасахын тулд хурц ногооны хутга ашигла. Үүнтэй ижил хутга ашиглан цагаан гашуун целлюлозын өчүүхэн хэсгийг ч болгоомжтой, нямбай арилгана. Үүнийг хальсалж нимбэгнээс бас хус.
Алхам 5
Нимбэг, нимбэгний хальсаа 3 кварцтай саванд хийнэ. Жорт заасан архины талыг нэмээд тагийг нь хааж, өрөөний температурт харанхуй газар 40 орчим хоног хадгална.
Алхам 6
40 хоногийн дараа хандмалыг шүүнэ, нимбэгээ хаяна. Өндөр гал дээр саванд ус буцалгаж, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусгах хүртэл буцалгана. Галыг унтрааж, сироп хөргөхийг хүлээнэ үү. Үлдсэн архийг асгаж, бүх зүйлийг нимбэгний хальс, хандмал саванд хийж нэмнэ. Дахин ижил дулаан, харанхуй газар аваад дахин 40 хоног байлгана.
Алхам 7
Хандмалыг гаргаж, хальс, шүүлтүүр, лонхыг ав. Лимончеллогыг тасалгааны температурт харанхуй газар хадгална, гэхдээ хандмалыг уухаас өмнө хөргөгчинд хадгална. Лимончелло нь тусгай нарийн архины шилнээс согтуу байдаг.
