Cranberries нь хамгийн ашигтай жимсний нэг болохыг удаан хугацаанд хүлээн зөвшөөрсөн байдаг. Энэ нь маш их хэмжээний витамин, микроэлемент, антиоксидант агуулдаг тул чанамал, компот бэлтгэж, элсэн чихэрээр нунтаглана. Гэсэн хэдий ч удаан хугацааны туршид цангис жимсний ликёр хийх жорыг мэддэг байсан бөгөөд энэ нь хүмүүс үргэлж сайхан амтаар нь хүндэтгэдэг байв.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - шилэн цангис;
- - нэг аяга сахар;
- - шилэн ус;
- - нэг шил архи;
- - бутлах эсвэл мах бутлуур;
- - шилэн сав эсвэл шил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сэлбэсэн жимсийг бэлтгэ. Цангисыг коланд хийж, урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Үрчлээтсэн, ялзарсан жимсийг зайлуул. Дахин зайлж, тэдгээрийг бутлах аяганд шилжүүлээрэй. Цангис жимсийг сайтар бутлахын тулд модон эсвэл металл түлхэгч ашиглана уу. Жимсний нэг нь ч хэвээр үлдэхгүй байхыг анхаарна уу. Хэрэв танд няцралт байхгүй бол мах бутлуур ашиглана уу.
Алхам 2
Сироп хийх. Үүнийг хийхийн тулд усыг буцалгаж, дараа нь бүх сахараа хийнэ. Бүх чихрийн талстыг уусгах хүртэл сиропыг хутгана.
Алхам 3
Бүх найрлагыг холино. Сиропыг өмнө нь бэлтгэсэн ариутгасан шилэн саванд эсвэл гурван литрийн саванд хийнэ, архи, буталсан цангис нэмнэ. Бүх найрлагыг зөөлөн хольж, нэг массыг бүрдүүлнэ. Лонх эсвэл ваарыг таглаатай таглаад харанхуй газар тавина. Ундаа уух тусам илүү амттай байх болно.
Алхам 4
Сарын дараа хандмалтай савыг гаргаж аваад онгойлгоод шүүнэ. Үүнийг хоёр үе шаттайгаар хийж болно. Нэгдүгээрт, хандмалыг шигшүүр эсвэл коландээр шүүж, жимсний том хэсгүүдийг зайлуулна. Дараа нь алчуураа хэд хэдэн давхарлаад нугалаад дахин хэдэн удаа ууна. Үүссэн хандмалыг бэлтгэсэн саванд хийнэ. Үүний дараа ундаа ширээн дээр үйлчилж болно.
Алхам 5
Шуурхай цангис жимсний ликёр хийх жор бас байдаг. Үүнийг хийхийн тулд цангис жимсний дээр хэдэн минутын турш буцалж буй ус хийнэ, дараа нь усыг зайлуулж, жимсийг бутлана. Жимс дээр архи нэмж, арван хоёр цагийн турш ууна. Дараа нь амтат алчуураар дусааж, галд хийж, бага зэрэг сахар нэмээд хутгаад буцалгана, гэхдээ буцалгаад болохгүй. Хандмалыг хөргөгчинд хийгээд лонхонд хийнэ.
