ОХУ дахь шампан дарс нь амралт, зугаа цэнгэлтэй холбоотой байдаг. Цөөхөн хүн шинэ жилийг энэ ундаагүйгээр тэмдэглэж чаддаг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр шампанскийг юутай хослуулсныг төсөөлдөггүй.
Шампан дарс бол олон талын ундаа гэж бид хэлж чадна. Энэ нь үндсэн хоол, тэр ч байтугай амттантай хослуулан аперитив байдлаар үйлчилж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд цэсийг зөв хийх нь чухал юм.
Хүйтэн зууш
Юуны өмнө та хор хөнөөлтэй хэвшмэл ойлголтоос татгалзаж, шоколадтай шампан дарс идэхээ болих хэрэгтэй. Шоколадны тод амт ба түүний анхилуун үнэр нь шампанскийн нарийн амтыг бүрэн унтрааж, та үүнийг бүрэн дүүрэн хүртэхийг зөвшөөрдөггүй. Шампанскийн хөнгөн зууш нь улаан эсвэл хар түрстэй жижиг канапе сэндвич бөгөөд ийм амтыг хослуулах нь ямар ч тансаг хоолонд баяртай байх болно. Жимс нь шампанскийн гайхалтай нэмэлт болж өгдөг. Энэ ундааг тоор, лийр, гүзээлзгэнэтэй хослуулах нь хамгийн сайн арга юм. Хэт амттай эсвэл исгэлэн жимс нь ундааны амтыг тасалдуулдаг тул хан боргоцойг орхих нь дээр гэдгийг санаарай.
Шампан дарс нь бараг бүх дарс шиг бяслагтай маш сайн зохицдог. Чеддар, Гоуда нар ямар ч шампансктай сайн зохицдог бол Эдамыг хагас чихэрлэг оргилуун дарс хамгийн сайн нөхдөг.
Үндсэн хоол, амттан
Шампан дарс нь шувууны мах, цагаан махны үндсэн курсуудыг төгс нөхөх болно. Гэхдээ хэтэрхий өөх тос, халуун ногоотой эсвэл зүгээр л тамхи татдаг аяга таваг нь энэ ундаатай тохирохгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй, учир нь энэ нь түүний нарийн амтыг амархан тасалдуулдаг. Энэ нь маш халуун ногоотой хоолонд хамаатай.
Brut and rosé шампанск нь далайн хоол, загасны аягатай сайн зохицдог. Эдгээр ундаа, туранхай улаан махны хослол нь сонирхолтой байж болно. Майонезаас амталсан хүнд "чанасан" салатыг шампансктай хослуулдаггүй гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Оргилуун дарс нь таны баярын ширээн дээрх согтууруулах ундааны гол ундаа бол олон тооны ногоон, хөнгөн боов бүхий итали салатыг илүүд үзээрэй. Тэд шампансктай сайн зохицдог.
Бүх амттан нь оргилуун дарстай сайн таардаггүй. Тэдэнд шоколад, шоколадан боовоор үйлчилж болохгүй. Хөнгөн цөцгий, олон тооны жимс, жимсгэнэ бүхий хөвөн бялуу эсвэл нарийн боов дээр үлдэх нь дээр. Зайрмаг, шампанскийн хослол нь нэлээд сонирхолтой санагдаж магадгүй юм, ялангуяа та зайрмаг гэхээсээ илүү жимсний сорбет хэрэглэдэг бол. Шинэхэн жимстэй адил дүрмийг энд дагаж мөрддөг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй - сорбет нь маш амттай эсвэл хэт исгэлэн биш байх ёстой. Амттанд зориулж хагас хуурай шампан дарс өгөх нь хамгийн тохиромжтой.
