Ряженка бол шатаасан сүүгээр хийсэн нарийн бөгөөд амттай ундаа юм. Энэ нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, бие махбодийг кальци, хайлуур жоншоор хангаж өгдөг тул ашиг тус нь асар их юм. Гэсэн хэдий ч исгэсэн шатаасан сүүг тэр бүр сайн шингээдэггүй бөгөөд үүнийг хэрэглэх нь заримдаа гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог.
Исгэсэн гурилан сүүний дараа гэдэс хавагнах шалтгаан юу вэ
Хэрэв энэ сүүн бүтээгдэхүүн муудсан бол айраг шатаасан сүү идсэний дараа гэдэс дотор эвгүйрхэх болно. Исгэсэн шатаасан сүү нь хүчиллэг найрлагатай нян, стрептококк агуулдаг бөгөөд энэ нь исгэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар эсвэл зохисгүй хадгалснаас болж ийм ашигтай бактериудын тоо мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, улмаар гэдсэнд төдийлөн ашиггүй болно.
Жишээлбэл, хар талх, байцаа, алим, чавга эсвэл бусад шинэ жимсээр тохирохгүй хоол хүнсэндээ хэрэглэвэл исгэсэн шатаасан сүү гэдэс цэрвэдэг. Эдгээр нь бүгд гэдэс дотор исгэх шалтгаан болдог бөгөөд энэ нь гэдэс дүүрэх, гэдэс өвдөхөд хүргэдэг.
Биеийн исгэсэн шатаасан сүүнд ийм хариу үйлдэл үзүүлэх шалтгаан нь олон хүн харшилтай байдаг энэ бүтээгдэхүүн эсвэл түүнд агуулагдах лактозын үл тэвчих байдал байж болно. Лактоз нь насанд хүрэгчдэд ихэвчлэн бага шингэдэг. Энэ тохиолдолд энэ тохиолдол цочмог суулгалтаар төгсөж магадгүй юм.
Эцэст нь шалтгаан нь ихэвчлэн ходоод гэдэсний замын тасалдалд ордог. Хеликобактер пилори, ходоодны шарх, холецистит болон бусад ходоод гэдэсний өвчин зэрэг ходоодны үрэвслийг дагаж исгэсэн гурилан сүүний дараа гэдэс хавагнах болно. Энэ тохиолдолд та гастроэнтерологичоос тусламж хүсч, хоолны дэглэм сахих хэрэгтэй.
Исгэсэн шатаасан сүүг хэрхэн уух вэ
Хоол боловсруулахад тааламжгүй үр дагавраас зайлсхийхийн тулд исгэсэн гурилан сүүг зөвхөн шинэхэн хэлбэрээр хэрэглэх нь дээр. Ийм бүтээгдэхүүн нь цайвар өтгөн өнгөтэй, бага зэргийн исгэлэн сүүн үнэртэй, өтгөн тууштай байх болно. Исгэсэн шатаасан сүүг худалдан авахдаа хадгалалтын найрлагад анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй бөгөөд эдгээр бодисууд нь хоол боловсруулалтанд сөргөөр нөлөөлдөг.
Исгэсэн шатаасан сүүг ямар ч аяга таваг, бүтээгдэхүүнээр угааж болохгүй, ялангуяа исгэх шалтгаан болдог эсвэл хий үүсэхэд нөлөөлдөг. Үүнд: даршилсан ногоо, шинэ жимс, ногоо, ямар ч хэлбэрээр байцаа, хар талх, гурилан бүтээгдэхүүн. Исгэсэн гурилан сүүг хоолны дараа нэг цагийн дараа, дараагийн хоолны өмнө дор хаяж хагас цагийн өмнө уух нь хамгийн сайн арга юм. Үүний ачаар бие махбодид илүү сайн шингэдэг. Үүний зэрэгцээ та ийм ундааг өлөн элгэн дээрээ хэрэглэж болохгүй.
Исгэсэн шатаасан сүүг шөнийн цагаар уухыг зөвлөдөггүй. Энэ ундааг унтахаас 2-3 цагийн өмнө уух нь хамгийн сайн арга юм. Тэгвэл гэдэс дотор шингэж, нойргүйдэхэд төвөг учруулахгүй бөгөөд таны дүр төрхийг эвдэхгүй байх болно.
