Омлетуудыг нэгтгэдэг зүйл бол өндөгний найрлага юм, эс тэгвээс тэдгээрийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг бөгөөд хэлбэр, хэмжээ нь өөр өөр байдаг. Оросын омлет нь ихэвчлэн хүрэн царцдасаар хучигдсан байдаг бөгөөд олон дүүргэлттэй байдаг бол францчууд бэлэн хоолыг хуруу шилэнд хийдэг. Аль жорыг сонгох нь хамаагүй, гол үүрэг бол омлетыг алдаагүй болгох явдал юм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний алдаа нь муу хольсон өндөг юм. Зөвхөн сэрээгээр цөөн хэдэн цохилт хийхэд хангалттай биш юм. Цагаан ба шарыг нэгэн төрлийн цайвар шаргал өнгөтэй хольж, гадаргуу дээр цайвар хөөс гарч ирэх ёстой.
Алхам 2
Хоёр дахь алдаа бол омлет дээр сүү нэмнэ. Тарьсан аливаа шингэн нь омлетыг хатуу болгодог нь гайхах зүйл биш юм. Хамгийн сайн сонголт бол цөцгий юм. Тэднийг нэмээд таваг дээр давс нэмээд бүү мартаарай.
Алхам 3
Гурав дахь алдаа бол омлетыг хэд хэдэн хүнд нэгэн зэрэг хоол хийх явдал юм. Зарчмын хувьд энэ бол огт өөр хоол юм - фриттата. Омлетын хувьд хоёр, гурван өндөг хангалттай бөгөөд хэрэв та омлетын эргэн тойронд цагаан төгс хэлбэртэй байхыг хүсвэл 2 өндөг, 1 уураг нэмж аваарай.
Алхам 4
Дөрөв дэх алдаа бол тогооны хэмжээ буруу байна. Том хайруулын тавган дээр омлет нь нимгэн бөгөөд дүүргэлтийн жин дор урагдах болно. Гурван өндөгний омлет хайруулын тавагны диаметр нь 20 см орчим байх ёстой.
Алхам 5
Тав дахь алдаа бол маш халуун хайруулын таваг юм. Хэт халсан хайруулын тавган дээр омлетыг ёроолоос бор царцдас хүртэл чанаж болгосон бол дээд хэсэг нь эсрэгээрээ нойтон болно. Цөцгийн тосыг хөөсөртөл дунд зэргийн гал дээр хайлуулж, дараа нь өндөг нэмнэ.
Алхам 6
Зургаа дахь алдаа бол омлет дээр хүрэхгүй байх явдал юм. Тухайн үед хөдөлгөөнгүй байсан өндөг нь хайруулын тавган дээр хүрэлцэх ёстой бөгөөд үүнийг хазайж хийх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр та сайхан нэхсэн тортой ирмэг бүхий омлет хийх боломжтой болно.
Алхам 7
Долоо дахь алдаа нь омлетын дүүргэлтийг урьдчилан бэлдээгүй явдал юм. Нэгдүгээрт, омлет тасрахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та үүнийг хэт их хэмжээгээр хийж болохгүй. Хамгийн сайн сонголт бол хос хоолны халбаганууд юм. Хоёрдугаарт, таваг нь усгүй, нойтон дүүргэлт (мөөг, улаан лооль, бууцай) гарч ирэхгүй байхын тулд урьдчилан шарсан байх ёстой.
