Манай улсад нэг ч найр загасгүй өнгөрдөггүй. Шинэ жил, 3-р сарын 8, төрсөн өдөр эсвэл Христийн мэндэлсний баяр байхаас үл хамааран загасны хоол нь баярын ширээн дээр үргэлж бахархдаг. Гэрийн эзэгтэй бүхэн энэ бүтээгдэхүүний брендийн жортой байдаг.
Нэгдүгээр ангийн хүүхдүүд хүртэл загасны үнэ цэнийг ойлгодог. Ээжийнх нь хэлснээр аливаа хүүхэд ухаалаг, хүчтэй байхын тулд цэсэнд загас байх нь хичнээн чухал болохыг мэддэг. Дашрамд хэлэхэд энэ бол хоосон яриа, эцэг эхийн зөвлөгөө биш юм. Эцсийн эцэст, загас бол үнэхээр үнэлж баршгүй бүтээгдэхүүн бөгөөд ашигтай бодисын агуулах юм.
Мах, сүүг уургийн гол эх үүсвэр гэж үзсээр ирсэн. Гэсэн хэдий ч загас нь энэ давуу талыг тайван байдлаар эсэргүүцэж чаддаг, учир нь түүний дотор махтай бараг ижил хэмжээний цэвэр уураг байдаг бөгөөд түүний агууламж нь сүүний уургаас илүү байдаг. Үүнээс гадна, загасны махыг халуун цуст амьтдын махнаас хамаагүй хялбар, хурдан шингээдэг. Үүнийг харьцангуй бага холбогч эдээр тайлбарладаг.
Загасны мах нь хүний бүрэн хөгжилд маш чухал ач холбогдолтой А, Д аминдэмээр баялаг юм. Үүнээс гадна витаминууд нь ямар ч мөнгөний үнэ цэнэтэй байсан хамаагүй арилжааны загасанд байдаг. Хамгийн түгээмэл Herring бол B бүлгийн амин дэмийн үнэлж баршгүй эх үүсвэр бөгөөд D аминдэмийн агууламж нь хүний өдөр тутмын хэрэгцээнээс хамаагүй илүү юм.
Бүх далайн хоолтой адил загас нь иодын агуулгаараа алдартай. Энэ элемент нь бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бөгөөд түүний үйл ажиллагаа нь хүний эрүүл мэндийн ерөнхий байдлыг доройтуулдаг. Дотоод шүүрлийн системтэй холбоотой асуудалтай хүмүүс бие махбоддоо иодыг тогтмол уух шаардлагатай байдаг. Та эмийн сангийн тавиурууд элбэг дэлбэг байдаг витамины цогцолборын тусламжтайгаар шаардлагатай элементүүд, түүний дотор иодыг нөхөж болно. Гэхдээ эдгээр эмүүд нь хүн хоолны ширээнээс авч болох зүйлтэй харьцуулшгүй юм.
Жишээлбэл, 200 гр сагамхай филе нь хүний хоёр өдрийн иодын хэрэгцээг хангадаг бөгөөд ижил хэмжээний хадкок нь хүний биеийг бүтэн таван өдрийн турш иодоор хангах болно. Эрүүл мэндээ сайжруулах, витаминаар бие махбодоо баяжуулахын тулд долоо хоногт хоёр удаа загастай үдийн хоол эсвэл оройн хоол идэхэд хангалттай.
Загасанд агуулагдах их хэмжээний уураг нь нүүрс усны маш бага агууламжтай байдаг. Энэ нь маш бага тул үүнийг огт тооцдоггүй бөгөөд олон хүн загасанд нүүрс ус байдаггүй гэж үздэг.
Загасны өөхний агууламжийг хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Энд эзлэх хувь нь тийм ч их биш бөгөөд энэ нь зөвхөн хор хөнөөлтэй төдийгүй загасны үнэ цэнийг бүрдүүлдэг. Загасны тос нь Омега-3 чухал тосны хүчил агуулдаг тул маш их ашиг тустай байдаг.
Загасыг хүнсэндээ тогтмол хэрэглэх нь бие махбодийн гадны таагүй хүчин зүйлсийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, эрүүл мэндийг бэхжүүлдэг. Загас нь танд маш сайн эрүүл мэнд, сайн ой санамж, сайхан арьс, үсийг өгдөг. Үүнийг өөртөө итгэсэн хүмүүсийн олонх нь махыг бүрмөсөн орхиж загасыг уургийн гол эх үүсвэр болгосон.
