Энэхүү жороор хийсэн кекс нь үргэлж шүүслэг, амттай болдог. Хэрэв та самар, кофегоо аваад ванилийн ханд нэмбэл ямар ч кексний суурь болно. Та зуурмаг дээр шохой, кокос нэмэх зэрэг туршилт хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Кексийн хувьд:
- - 175 гр гурил;
- - 175 гр элсэн чихэр;
- - 175 гр цөцгийн тос;
- - 3 өндөг;
- - 1 tsp жигд нунтаг;
- - чимх давс.
- Кофены нэмэлтийн хувьд:
- - 6 tbsp. халбага ус;
- - 2 tbsp. түргэн уусдаг кофены халбага.
- Шилний хувьд:
- - 70 гр хар шоколад;
- - 1 tbsp. халбага цөцгий.
- Самрын нэмэлт тэжээлийн хувьд:
- - 30 гр бүйлс;
- - 20 гр кашью.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг хоол хийхээс хагас цагийн өмнө хөргөгчинд аваад зөөлрүүлнэ. Цөцгийтэй болтол нь элсэн чихэрээр хөөсөрнө. Цөцгийн тос, жигд нунтаг дээр өндөг нэмээд нэгэн төрлийн болтол зуурна.
Алхам 2
2 хоолны халбагын уусдаг кофены дээр 6 хоолны халбагын халуун ус хийнэ, хутгана.
Алхам 3
Самар цавчих. Цөцгийн тосны өндөгний масс дээр тэдгээрийг нэмнэ. Тэнд 4 хоолны халбаган кофег хийнэ, нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл холино. Гурилыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ, сайтар холино.
Алхам 4
Бэлэн зуурмагийг 18 см-ийн диаметртэй жигнэх саванд хийнэ. 30-35 минутын турш зууханд хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Та бялууны бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгаж болно - энэ нь төвөөс хуурай гарч ирэх ёстой. Бэлэн бялууг хөргөөд хэвнээс нь аваад таваг таваг руу шилжүүлээрэй.
Алхам 5
Хар шоколадыг хэсэг болгон хувааж, усан ванн дээр саванд хайлуулна. 10-20% тос нэмээд үлдсэн кофегоо хийнэ. Холино, 1-2 минутын турш хооллоорой. Күүкийн мөстөлт бэлэн боллоо.
Алхам 6
Хяруу хөрөхийг хүлээх хэрэггүй, харин бэлэн кофе, самартай бялуу дээр даруй хийнэ. Та жигнэмэгийн дээд хэсгийг ямар ч зүйлээр чимэглэх боломжтой, жишээлбэл, хамгийн олон янзын байж болох чихрийн шүрших.
