Элсэн суурь ба зөөлөн, зөөлөн, бага зэрэг шаржигнасан дүүргэлт нь бялуу хийхэд тохиромжтой хослол юм. Эдгээр гар хийцийн бялуу танд болон танай гэр бүлд таалагдах болно. Самартай бялуу нь аягатай кофены хувьд төгс тохирох эсвэл нэг аяга сүүгээр үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 215 гр гурил;
- - 125 гр цөцгийн тос;
- - 3 tbsp. мөсний усны халбага.
- Дүүргэх:
- - 250 гр pecans эсвэл хушга;
- - 100 гр хүрэн сахар;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- 2/3 аяга эрдэнэ шишийн сироп
- - 3 өндөг;
- - 1 халбага ванилийн охь.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөргөсөн цөцгийн тосыг хэсэг болгон хувааж, үйрмэг хүртэл гурилаар нунтаглана. Мөсөн ус нэмээд зуурсан гурилаа хурдан зуурна. Мөөгөнцөрийг нимгэн өнхрүүлж, хэвэнд нь хийж, хэвний хана, ирмэг дээгүүр явна. Илүүдэл зуурмагийг хутгаар таслав.
Алхам 2
Зуурмагийн хөгцийг хөргөгчинд 20 минут байлгана. Зуурсан гурилын үлдэгдлийг жигнэмэгийн хооронд 0,2мм зузаантай болгоно. Зуурмаг дээр гагнуурын чимэглэлийг тэмдэглэ - тууз, од эсвэл зүрх. "Чимэглэлийн" хуудсыг хөргөгчинд байрлуул.
Алхам 3
Зуурмагийн хэлбэрийг хөргөгчинд аваад сэрээгээр хатгаж, 180 градусын турш 20-25 минутын турш бага зэрэг шартал жигнэнэ.
Алхам 4
Хушга бялуунд зориулж амттай дүүргэгч бэлтгэ: Өндгөө элсэн чихэртэй хамт хутгаад, холимогоо хумсныхаа дараа эрдэнэ шишийн сироп нэмнэ. Ванилийн эссэнц, давс, цөцгийн тос нэмээд дахин цохино.
Алхам 5
Бялуу жигнэмэгээ зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө, зуурсан гурилан дээрээ пеканс эсвэл хушга тарааж, дээрээс нь дүүргэж жигд хийнэ. Зуурмагийн чимэглэлийг дээрээс нь тараана. Мөөгөнцөрийг дахин зууханд 40-45 минутын турш (ижил температурт) буцааж тавина.
Алхам 6
Бэлэн самрын бялууг зуухнаас аваад хөргөнө, элсэн чихэрээр их хэмжээгээр цацна. Кофеоор үйлчлэх нь дээр, бялуугийн самар амт нь кофетэй сайн зохицдог, гэхдээ хүүхдүүдийн хувьд нэг аяга сүүгээр хооллох нь дээр байдаг.
