Улаан лоолийг түүхийгээр нь идэж, жүүс, салат бэлтгэдэг. Бараг ямар ч халуун эхний эсвэл хоёрдугаар курс тэдний оролцоогүйгээр дуусдаггүй. Эдгээр нь хамгийн гайхалтай зуушны үндэс суурь болдог. Тэдгээрийг маш сайн чихэрлэг, исгэлэн түрс эсвэл соус хийхэд ашиглаж болно. Энэ ногооны амт нь маш сайхан байдаг.
Хаш түрсээр дүүргэсэн улаан лооль
Энэ төрлийн зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- улаан лооль - 6-8 ширхэг;
- сармис - 2-3 хумс;
- амтат чинжүү - 2-3 ширхэг;
- хаш - 1 том жимс;
- манжингийн сонгино - 1 толгой;
- майонезаас - 3-4 tbsp. халбага;
- Лимон.
Хашнуудыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, хэсэг хугацаанд ус, давсанд урьдчилан дэвтээгээд дараа нь шахаж зөөлөн болтол буцалгана. Хашны хэсгийг дугуйлсан халбагаар аваад дурын саванд хийж бүрэн хөргөнө.
Сонгино хальсалж, усаар зайлж, хэсэг болгон хуваа. Сонгиног хутгагчаар нунтаглаж, дээр нь сармисны хумс, хөргөсөн хаш зүсмэлүүдийг нэмж хутгагчаар нунтаглана. Үр массыг майонезаар амтлаад холино. Амтат чинжүүг зайлж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, хаш түрстэй холино.
Ижил хэмжээтэй хатуу, дугуй улаан лоолийг сонгоод зайлж, хатаагаад голыг нь сайтар тайрч авна. Улаан лоолийг хаш түрс, амтат чинжүү дүүргэж дүүргэж, чидун, нимбэгний зүслэгээр чимэглээрэй. Энэхүү хоолны дуршил нь даршилсан эсвэл давсалсан загастай сайн зохицдог.
Улаан лооль нь бяслаг, өндөгөөр дүүргэсэн
Улаан лоолийг татсан махаар боловсруулах, дүүргэх үйл явцыг дээр тайлбарласан байгаа бөгөөд дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс шаардагдана.
- Фета бяслаг эсвэл бяслаг - 250 грамм;
- талхны үйрмэг - 50 грамм;
- түүхий өндөг - 5-6 ширхэг;
- dill - 1 баглаа;
- цөцгийн тос - 70 грамм.
Дүүргэлт нь 10 ширхэг улаан лоолийн зориулалттай.
Давслаг фета бяслагийг бутлах эсвэл үрж үрж үрж үрж үрж жижиглэсэн dill ногоон нэмж оруулах хэрэгтэй. Бүх массыг дүүргэхийн тулд хольж, улаан лооль бүрт цөцгийн тос хийж, улаан лоолийг бяслаг дүүргэж дүүргэнэ.
Улаан лоолийг керамик аяганд хийж, дотор нь цөцгийн тос, талхны үйрмэгээр арчиж хаяхгүйн тулд тавгийг зууханд 15 минут байлгаарай. Бэлтгэсэн чихмэл улаан лоолийг халуунаар нь хийж, цөцгийтэй хамт шүүнэ.
Халуун ногоотой улаан лооль, zucchini appetizer
Доор ярилцах хоолны дуршлыг маш хурдан бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь зочдод гэнэтийн зочлоход тохиромжтой юм. Түүний хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- залуу zucchini - 1 жимс;
- майонезаас - 2-3 tbsp. халбага;
- улаан лооль - 3-4 ширхэг;
- гэрийн бяслаг - 100 грамм;
- сармис - 4 хумс;
- ногоон;
- талхны гурил;
- хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.
Zucchini зайлж зайлуулж, арчиж, дугуйлан болгон хуваасан байх ёстой. Тойрог бүрийг бүх талаас нь гурилаар хийж, наранцэцгийн тосоор халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Zucchini-ийг хоёр тал дээр хуурч, дараа нь нэг давхаргад том таваг дээр тавь.
Гэрийн бяслагыг нилээд жижиглэсэн dill, майонезаас болон жижиглэсэн сармистай хольж, бүгдийг нь хольж, 1 tbsp хийнэ. zucchini тойрог бүрт халбага, гөлгөр. Улаан лоолийг зайлж, үрж, өтгөн цагираг болгон хувааж, аарцны массын орой дээр тавина. Улаан лоолийн аяган дээр арай халуун ногоотой аарцны массыг жижиг слайд хийж өвсөөр чимэглээрэй.
