Цайллага зохион байгуулахын тулд танд маш бага зүйл хэрэгтэй - бялуу, бялуу жигнэх. "Бялуу" гэдэг үг нь Оросын хуучин "найр" гэсэн үгнээс гаралтай. Үнэн хэрэгтээ, Эртний Орос улсад бялууг Оросын зууханд хийж, зөвхөн баяр ёслолын үеэр хийдэг байв. Орос дахь бялууг шарсан биш шатаасан байв. Шарсан бялуу нь маш их хор хөнөөлтэй байдаг. Тэд шатаасан бялуунаас 2 дахин их илчлэг агуулдаг. Бялуунд агуулагдах хорт хавдар үүсгэдэг бодисууд хорт хавдар үүсгэдэг. Исэлдсэн өөх тос нь атеросклероз, зүрх судасны өвчинд хүргэдэг. Уламжлалыг дага - бялуу жигнэх.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Гурил 1 кг
- Мөөгөнцөр 30-50 грамм
- Сүү эсвэл 2 аяга ус
- Өндөг 2-3 ширхэг
- Давс 1 халбага
- Цөцгийн тос
- хүнсний ногоо
- хайлсан
- маргарин 50-100 грамм
- Амтанд дуртай дүүргэх
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмаг өсөх савыг бэлтгэ. Энэ нь анхны зуурмагаас 3 дахин том байх ёстой.
Алхам 2
Мөөгөнцрийг бүлээн сүү эсвэл усанд бүрэн уусгах хүртэл уусгана. Талх нарийн боов, цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөг хийхэд илүү их хэмжээгээр хийх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
Алхам 3
Бэлтгэсэн гурилыг шигшиж, бөөгнөрөл, хольцыг зайлуулахаас гадна хүчилтөрөгчөөр дүүргэх шаардлагатай.
Алхам 4
Өндөг давс, элсэн чихэрээр нухна. Сүү, гуриланд өндөг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
Алхам 5
Багцын төгсгөлд цөцгийн тос ба шар тос, ургамлын тос эсвэл маргарин нэмж хайлуулж өрөөний температурт хөргөнө.
Алхам 6
Зуурмагийг аяга, гартаа наалдахаа болих хүртэл зуурна. Зуурмаг нь хатуу биш байх ёстой. Дээрээс нь зуурсан гурилаа бага зэрэг гуриллана.
Алхам 7
Зуурмагийг цэвэр алчуураар хучиж, дулаан газар тавь.
Алхам 8
Зуурмаг "өсөх" үед эзэлхүүн нь 2, эсвэл бүр 3 дахин нэмэгдэх болно - энэ нь зуурах ёстой. Зуурсан гурилаа алчуураар дахин хучиж, дулаан газар үлдээгээрэй. Битгий яар. Зайны зуурмаг нь зөөлөн болж, эзэлхүүн нь нэмэгддэг.
Алхам 9
Зуурмаг зөв байгаа ч гэсэн дуртай зуурсан гурилаа бэлтгэ. Чанасан байцаа, татсан мах, мөөг, сонгино, өндөг, алим эсвэл чанамал.
Алхам 10
Зуурмаг дахин өсөв. Та хоол хийж эхлэх боломжтой.
Алхам 11
Нэг ширхэг зуурсан гурилыг урж ав. 5-7 сантиметр диаметртэй олсоор өнхрүүлээрэй.
Алхам 12
Зуурмагийн утсыг тэгш хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсгүүдийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлээд 5-10 минут байлгана. Хэрэв та жижиг бялуунд дуртай бол бөмбөлгүүд нь жижиг байх ёстой. "Том бялуу - ам чинь баяртай" гэсэн зарчмыг баримталж, бөмбөлгийг илүү том болго.
Алхам 13
Бөмбөгийг дугуй тортилла болгон өнхрүүл. Бялууныхаа төвд өөрийн дуртай дүүргэгчээ тавь. Бялууны хоёр эсрэг талыг төвөөс нь эхлэн холбоно. Та завины хэлбэртэй болно.
Алхам 14
Бялууг гурилан эсвэл тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 10-15 минут байлгана. Бялуу хоёрын хооронд хоосон зай үлдээгээрэй.
Алхам 15
Бялууг урьдчилан халаасан зууханд (230-260 градус) 10-15 минут жигнэнэ.
Алхам 16
Халуун бэлэн бялууг цөцгийн тосоор тосолж, амны алчуураар хучсан тавган дээр тавиад алчуураар хучна. Бялууг 5-10 минутын турш амраа.
Алхам 17
Хүснэгт тавь. Сайхан хооллоорой.
