Испанийн нэрээр дэлхий даяар алдаршсан тортилла нь эх орондоо төмс гэж нэрлэгддэг. Мексикийн тортилла бас байдаг, гэхдээ үүнээс ялгаатай нь Испанийн тортилла бол хавтгай талх биш, харин өндөглөдөг бөгөөд энэ нь бүх гэр бүлийн хувьд ням гарагийн өглөөний хоолыг гайхалтай сайхан болгоно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Төмс - 5 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 0.5 литр
- Сүү - 1 tbsp. халбага
- Гурил - 1 tbsp. халбага
- Давс
- чинжүү
- амт нь ногоон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг хальсалж, угааж, хагас см-ийн хажуу талыг нь жижиг шоо болгон хувааж эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хуваа.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа.
Алхам 3
4 хоолны халбагыг хайруулын тавган дээр халаана. Чидун жимсний тос халбага, дотор нь сонгино хуурна. Шарсан төмс дээрээ төмсээ нэмээд давсаар амталж, үлдсэн тосоо түрхэнэ. Тос нь төмсийг бүрэн бүрхэх ёстой. 10 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар шарах.
Алхам 4
Өндөгийг том саванд хөөсөрч, сүүтэй хольж, давс, амтлагч, жижиглэсэн шинэ ургамал нэмнэ.
Алхам 5
Төмсийг чанаж болгосны дараа хальстай халбагаар тосноос гаргаж аваад цаасан алчуур эсвэл шигшүүр дээр хийж тосыг нь шавхан хатаагаад дараа нь өндөгний масстай хольж зөөлөн хутгаад (танд хэрэггүй болно. төмс шарсан сонгино, тос).
Алхам 6
Төмс, өндөгний массыг халуун хайруулын тавган дээр асгаж, удаан гал дээр чанаад, хутгалгүйгээр, харин тортилла шатахгүйн тулд үе үе сэгсэрнэ. Тортилла нэг талдаа хүрэн болвол нөгөө талдаа эргүүлээд хүрэн өнгөтэй болго.
