Даршилсан өргөст хэмх нь намар-өвлийн улиралд хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог уламжлалт хоолны дуршил юм. Оросын хоолыг түүнгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Ийм хоосон зайд хийх жор нь тийм ч төвөгтэй зүйл биш юм шиг санагдаж байна: угааж, тохиромжтой саванд хийж, давстай цэвэр усаар дүүргэ … Гэсэн хэдий ч хавар хүртэл өргөст хэмхийг шаржигнахаар өргөст хэмхийг хэрхэн давслахаа тэр бүр мэддэггүй.
Үйрмэг даршилсан ногоо хийх 5 нууц
1. Хэрэв та өргөст хэмхийг өвлийн улиралд лаазанд давсалж, зөөлөн үйрч зөөлөн, хөндийрөхгүй байхаар давсалж сурахыг хүсвэл юуны түрүүнд түүхий эдээ сайтар сонгоорой. Хүрэхэд хатуу, өтгөн арьстай, жижиг хэмжээтэй, ижил хэмжээтэй, батгатай ногоог сонгоорой. Нэг ургацынхаа хоёр өргөст хэмхийг туршиж үзээд гашуун амтгүй байхыг анхаараарай.
2. Үйрмэг даршилсан өргөст хэмхийг зөвхөн хамгийн цэвэр усаар олж авна! Танд тосгоны булаг хэрэгтэй бөгөөд хотын нөхцөлд савласан артезиан тохиромжтой байдаг. Цоргоны усыг хайлуулж сайн цэвэрлэж болно. Үүнийг хийхийн тулд шингэнээ дээд хэсэгт нь биш хуванцар саванд эсвэл шилэн саванд хийнэ, мөсний эхний хэсгүүдийг ав. Дараа нь усыг хагас болгож хөлдөөгүй, хөлдөөгүй усыг зайлуулж, өрөөний температурт нээлгүйгээр саванд хийж мөсийг гэсгээнэ. Мэдээжийн хэрэг та чихэрлэг байх ёстой, гэхдээ хайлсан усан дахь даршилсан ногоо нь маш амттай болно!
3. Хэрэв та өргөст хэмхийг шаржигнуулж, чангалмаар байвал давслахаас өмнө дэвтээнэ. Хүнсний ногоог хүйтэн усаар цэвэр гүн гүнзгий саванд хийнэ, 3-5 цаг байлгаад дараа нь мөсөн усаар зайлж зайлна. Анхаарна уу: хэрэв өргөст хэмхийг саяхан түүж авсан бол нэвт норгох хугацааг богиносгож болно, хэрэв эрт дээр үеэс бол үүнийг нэмэгдүүлэх боломжтой.
4. Давсалсан ногооны яруу байдал, түүний амт чанар нь үндсэн түүхий эдтэй хамт саванд хийж байгаа зүйлээс хамаарна. Том чулуун давсыг сонго. Тунхууны үндэс, навч нь өргөст хэмхэнд яруу чанар өгдөг. Амтат даршилсан ногооны сонгодог багц - интоорын мөчир, dill шүхэр, үхрийн нүд навч, allspice, сармис. Та мөн царс навч, гаа, ургамал нэмж, амтлагчаар туршиж үзэх боломжтой. Бүх навчийг бүдүүн хэрчсэн эсвэл урагдсан байх ёстой. Доод талыг нь халуун ногоооор хучиж, хүнсний ногооны давхаргын хооронд хийж, бэлдэц дээр тавь.
5. Лаазанд өргөст хэмхийг давсалж, шаржигнах тул зөвхөн цэвэр саванд хийж болно! Эхлээд савыг содын уусмалд дэвтээж, дараа нь савантай бүлээн усаар сайтар зайлна. Сайтар угааж, буцалсан усаар зайлж угаана. Дараа нь тагийг нь буцалж буй усанд ариутгана. Лаазыг уураар 5-7 минутын турш дэвтээнэ, эсвэл хамгийн дээд температурт 10 минутын турш зууханд бүрэн хатаана, дараа нь зуухны тагийг 5-7 минутын турш нээлттэй байлгаад хуурай бээлий (алчуур) -аар зайлуулна. Богино долгионы зууханд ариутгахын тулд савыг 3 минутын турш 800 ваттын хүчээр хийж, нэг хагас см усанд хийнэ.
Даршилсан өргөст хэмхний жор
Хоосон жор бага зэрэг ялгаатай байж болно. Хэрэв та өргөст хэмхийг хавар хүртэл шаржигнахаар нь лаазанд давслахыг хүсвэл түүхий эд, ус, давс, аяга таваг сонгохдоо дээр дурдсан дүрмийг дагаж мөрдөөрэй. Хүнсний ногоог аль болох босоо, нягт байрлуул.
Өргөст хэмх бэлтгэ, дэвтээнэ, зайлж угаана, ёроолыг нь огтолж болохгүй. Ариутгасан лонхтойны ёроолд 3 сармисны хумс, интоорын мөчир, 2-3 dill шүхэр, хар Үхрийн нүдний навч, тунхууны хоёрыг тавь. Хүнсний ногоо тавиад 1 литр цэвэр ус тутамд 2 хоолны халбаган дээр бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгална.
Хуванцар таглаатай савыг хааж, бүрхүүл нь хавагнах хүртэл 18 ° С-ээс ихгүй температуртай өрөөнд байлгана. Лонхтой савыг онгойлгож, илүүдэл агаарыг 10-12 цагийн турш суллана. Үүний дараа хаалттай савыг хүйтэнд хийж байнгын хадгалалтад байлгана.
Үйрмэг өргөст хэмхийг давслах өөр нэг хувилбар бол халуун давсны уусмал бэлтгэх явдал юм. Халуун ногоо бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, хүнсний ногоогоо тавь. Чулууны давсыг цэвэр хүйтэн усанд 3 литрийн багтаамжтай саванд 3 хоолны халбагын хэмжээгээр уусгаад, дараа нь өргөст хэмх дээр асгаж, 3 хоногийн турш исгэж байлгана. Халуун ногоотой давсны уусмалыг зөөлөн хатааж, буцалгаад, нэн даруй ногоогоо дүүргээд савыг өнхрүүл. Шилэн савнуудаа ноосны хөнжлөөр боогоод хөргөх хүртэл нь дээрээс нь тавь.
