Одоо хүнсний дэлгүүрүүдэд та шарсан махыг marinade-д амт болгон худалдаж авах боломжтой боллоо. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг хийх нь гэртээ аяга, амтлагчаар хуурахаас хамаагүй хялбар байдаг, гэхдээ гар хийцийн шарсан махан маринад дэлгүүрийн махнаас хамаагүй амттай, илүү байгалийн юм.
Шарсан маханд махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хурга, үхрийн махны kebab махны хувьд махыг жижиг шоо болгон хувааж, гахайн махыг сайтар жигнэж, маринад авч иддэг тул хангалттай хэмжээгээр хэрчиж болно. Махыг илүү амттай болгохын тулд маринадын амтлагч, өвсийг бага зэрэг тээрэмдэх хэрэгтэй. Шарсан маханд marinate хийхийн тулд та шилэн эсвэл паалантай аягыг сонгох хэрэгтэй. Кебабыг илүү хурдан маринад болгохын тулд та таваг дээр нь ачаа тавьчихаж болно.
Kefir shashlik-ийн махан маринад
Нэг кг гахайн махны хувьд та 2 литр kefir, 3-4 том сонгино, давс, чинжүү, килантро хоол хийх хэрэгтэй. Махыг аяга тавган дээр давхарлаж тавиад халуун ногоо, ургамал цацаж, дараа нь kefir-ээр цутгадаг. Хэрэв хүүхдүүд байгальд явдаг бол энэ арга нь махыг шарсан маханд давслахад тохиромжтой.
Lemon and Basil Kebab Махны жор
Килограмм махны хувьд нэг ширхэг нимбэг, 10-15 ширхэг лаврын, 3-4 ширхэг сонгино, давс, хар перец хэрэгтэй болно. Махны давхаргыг саванд хийж, сонгино, жижиглэсэн өвсөөр бүрхэж, халуун ногоо цацаж, нимбэгний шүүсээр хийнэ. Цитрусын хальсыг бутлан саванд хийж тавина. Кэбабыг хөргөгчинд 6-8 цагийн турш даршилна. Илүү удаан хадгалсны дараа мах нь цитрусын амт чанар сайтай болж, хүн бүрт таалагдахгүй байж магадгүй юм.
Улаан лоолийн соустай kebab махыг хэрхэн яаж даршилж авах вэ
Marinade-ийн хувьд та сонгино, халуун ногоо, улаан лоолийн шүүс хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийн хэмжээ нь махыг бага зэрэг бүрхэхэд хангалттай юм. Бүх найрлагыг гараар махтай хольж, 6-8 цагийн турш даршилсан улаан лоолийн жүүсээр цутгадаг.
Цагаан дарстай шарсан маханд зориулсан махан маринад
Махны нухаш, сонгины цагираг, давс, чинжүүг саванд хольж, нэг килограмм мах тутамд хагас шилний хэмжээгээр дарс дүүргэж, хөргөгчинд 4 цагийн турш ачааллын дор тавина.
Улаан дарсанд shish kebab үхрийн махыг хэрхэн яаж даршлах вэ
Үхрийн мах, улаан чинжүү, жижиглэсэн сармис, сонгины цагираг, давсыг саванд хийж хольж, шарсан мах хийх маринад хийх өмнөх жор шиг улаан дарсаар цутгадаг. Махыг хөргөгчинд дор хаяж 3 цаг байлгана.
Кавказын хургыг шарсан маханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Давс, улаан, хар чинжүүтэй сараалжтай хурганы буланг хайруулын тавган дээр давхарлаж тавиад сараалжтай сармис, сонгинотой хольж нимбэгний шүүсээр цутгаж сэрүүн газар 8 цаг байлгана.
Усан үзмийн цуу дахь тахианы махны kebab махны жор
Тахианы махыг ястай жижиг хэсгүүдэд хувааж, хар, улаан газрын чинжүү, давс, нэг кг тахианы маханд 40 грамм дарсны цуу нэмнэ. Бүх зүйлийг хольж, хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана. Энэ бол гэртээ шарсан мах хийх хамгийн хурдан арга юм.
Салмон kebab хэрхэн хоол хийх талаар
Загасыг (хагас килограмм) уулын дээгүүр том хавтгай хэсгүүдэд хувааж, паалантай саванд хийж, шүүс, амтат чинжүү, давс, жижиглэсэн цагаан гаа, элсэн чихэр, усаар хийсэн маринадтай хамт хийнэ. Загасыг 2 цагийн турш marinade-д дусаана. Shish kebab нь улаан лоолийн хамт төмөр тавиур дээр чанаж болгосон.
