Улаан нүдэн загас нь харамсалтай нь Орос улсад тийм ч түгээмэл, түгээмэл загас биш бөгөөд Европын хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь нэлээд тарган, маш зөөлөн махтай, загасны мах шиг жаахан амттай. Европын хоолны газруудад ихэнхдээ шардаггүй, гэхдээ өөр аргаар бэлтгэдэг - тэд улаан нүдтэй өнхрүүлдэг.
Улаан нүдэн загас гэж юу вэ
Улаан нүдэн нь Перч отряд, Улаан нүдэн бүлд багтдаг бөгөөд дэлгүүрүүдэд бүхэлдээ хөлдөөсөн байдлаар зарагддаг. Нэг гулуузны жин нэг кг орчим байдаг.
Улаан нүдэн загасыг бусад загаснаас ягаан мөнгө эсвэл гүн улаан өнгөөр ялгахаас гадна маш жижиг хайрстай сунасан "бие" -ээр нь ялгах боломжтой. Энэ зүйл нь Австрали, Чили, Шинэ Зеланд, Индонез, Япон, Шри Ланка, Энэтхэгийн эрэг орчмын эрэг хавиар загасчилдаг. Үүний зэрэгцээ Оросын зах зээл дээрх улаан нүдэн эмэгтэйн 90 орчим хувь нь Шинэ Зеландын гаралтай гэж үздэг.
Энэ загас нь ашигтай витамин, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг. Энэ нь ялангуяа А, РР аминдэм, С, В1, В2, фтор, хром, манган, хүхэр, хлор, фосфор, кали, натри зэрэг маш олон төрлийн витамин агуулдаг.
Дулааны боловсруулалт хийсний дараа загасны мах маш хөнгөн бөгөөд бүдүүн ширхэгтэй болж, яснаас амархан ялгардаг. Улаан нүдтэй шөл нь гайхалтай амт, үнэр, ил тод байдлын ачаар маш амттай боловч "улаан нүдтэй" ороомог нь хоолны жинхэнэ бүтээл гэж тооцогддог.
Улаан нүдний өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хийх вэ
Улаан нүдний амттай, анхилуун үнэртэй өнхрөхөд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно: загас өөрөө, нэг лууван, сонгины толгой, 3-4 түүхий тахианы өндөг, жижиг атга жижиглэсэн нимбэгний хальс, цагаан талх, 20 грамм цөцгийн тос, 100-150 миллитр сүү, давс, чинжүү, "загас" халуун ногоо.
Мэдээжийн хэрэг, энэ жор нь хамгийн энгийн, бүр нэлээд хүнд хөдөлмөр биш боловч үр дүн нь зарцуулсан бүх хүчин чармайлтын үнэ цэнэтэй юм. Нэгдүгээрт, загасыг масштабаар сайтар угааж цэвэрлэх хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа та ийм ур чадвартай бол арьсаа "оймс" -оор арилгаж болно. Гэхдээ энэ нь маш амархан эвдэрдэг тул дараахь арга нь ажиллах болно. Том сэрвээгээр бүхэлд нь нурууны дагуу гүн зүсэлт хийж дараа нь сүүлний үзүүр ба толгойг цавчдаг. Үүний дараа арьсыг нэлээд амархан арилгаж, загас нь "нүцгэн" хэвээр үлддэг боловч хэвлий хэсгээс бүрэн бүтэн байдаг. Хоолонд тийм ч их тааламжгүй гашуун өгч чадах заламгайг арилгах талаар бүү мартаарай.
Лууван, сонгиныг маш нарийн хэрчээд эсвэл үрж жижиглээд, хамгийн оновчтой болтол нь хуурна (зарим хүмүүс хүчтэй шарах дуртай, зарим нь бага дуртай). Өндөг (бүгдээрээ биш, бид нэгийг нь үлдээдэг) чанаж, чанаж, загасны булангийн хэсгийг хэсэг болгон хувааж, талхыг сүүнд дэвтээнэ. Үүний дараа эдгээр бүх найрлагыг хольж, мах бутлуурын дотор гүйлгэх хэрэгтэй.
Дараа нь нэг түүхий өндөг, нимбэгний хальс, цөцгийн тос, давс, чинжүү, шаардлагатай халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь бүх найрлагыг маш сайн холино.
Одоо маш их няхуур, няхуур, ур чадвар шаарддаг хамгийн их хөдөлмөр шаарддаг үе шат ирлээ. Хальсыг хавтгай гадаргуу дээр сайтар тарааж, дүүргэгчийг жигд тарааж байх ёстой. Үүний дараа арын хэсгийн зүсэлтийг утсаар оёх ёстой. Хэрэв та эдгээр бүх процедурыг шаардлагатай ур чадвараар нэгэн зэрэг хийж чадна гэдэгтээ итгэлгүй байгаа бол эхлээд зөвхөн талыг нь эхэлж оёж, дараа нь загасны хоёр дахь хэсэгт ороорой.
Бөглөхдөө бүү хэтрүүл, маш нягт болго, учир нь хоол хийх явцад суллагдсан шүүс нь нимгэн арьсыг нэвтэлж, гадагшилдаг. Байршуулаагүй татсан махныхаа заримыг үлдээж, үүнээс шарсан мах хийх нь дээр. Жишээлбэл, загасны бялуу.
Ийм улаан нүдийг цельсийн 200 градусын халуунд 20 минутын турш тугалган цаасаар жигнэж, үр дүн нь маш амттай хоол болно.
