Бялуу вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ

Агуулгын хүснэгт:

Бялуу вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ
Бялуу вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ

Видео: Бялуу вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ

Видео: Бялуу вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ
Видео: Хайруулын Тавганд Хийсэн Амтат Шоколадан Бялуу🍳🍫🥧 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Сайхан, амттай бялуу нь онцгой үйл явдал, баяр ёслолтой холбоотой байдаг. Хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй амтанд тохирсон олон жор байдаг. Талх нарийн боов хийх шаардлагатай бөгөөд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, бэлэн бүтээгдэхүүнээр хийсэн бялуу; жимс, жимсгэнэ, төрөл бүрийн тос, фондант, вазелинаар чимэглэсэн.

Вазелинаар чимэглэсэн үзэсгэлэнтэй, амттай бялуу нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй амтыг хангаж өгдөг
Вазелинаар чимэглэсэн үзэсгэлэнтэй, амттай бялуу нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй амтыг хангаж өгдөг

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай

  • Цөцгий вазелиний хувьд:
  • - ½ шилэн сүү;
  • - 4 шар;
  • - 1 аяга элсэн чихэр;
  • - 250 гр цөцгий;
  • - ваниллин;
  • - 2 tbsp. л. желатин;
  • - Гүзээлзгэнэ.
  • Аарц вазелины хувьд:
  • - 400 гр гэрийн бяслаг;
  • - 450 гр цөцгий (15%);
  • - 350 гр элсэн чихэр;
  • - 4 tsp желатин;
  • - ваниллин;
  • - 2-3 tbsp. л. какао нунтаг.
  • Жимсний вазелиний хувьд:
  • - 600 гр нүхтэй чавга;
  • - 18 г желатин;
  • - 150 гр элсэн чихэр;
  • - 25 г нунтагласан цагаан гаа;
  • - 250 мл улаан дарс;
  • - 650 мл өтгөн тос;
  • - 1 уут бялуу вазелин;
  • - 170 мл жүржийн шүүс.

Зааварчилгаа

1-р алхам

Цөцгий вазелин

Желатиныг хагас шилэн сүүнд дэвтээж, 1-2 цаг хавагнахаар түр хойш тавь. Өндөгний шарыг ½ аяга мөхлөгт элсэн чихэрээр цагаан болтол нь бутлана. Үргэлж хутган илүү сайн уусахын тулд хавдсан желатиныг маш зөөлөн гал дээр тавина. Желатиныг бүрэн уусгаад гал дээрээс нь аваад хөргөөд жижиг хэсгүүдээр нь шарандаа хийж сайтар хутгаад бүх желатинаа асгаж нэг төрлийн массыг олж авна. Түүнийг тайвшруул. Цөцгий хагас шилэн элсэн чихэрээр цөцгийрүүлж, ваниллин нэмээд жижиг хэсгүүдэд тасралтгүй хумсны дараа желатинаа шартайгаа хольж нэмнэ. Бэлэн бялууг тавган дээр тавиад цөцгий вазелин түрхсэн гүзээлзгэний давхаргаар чимэглээрэй. Дараа нь бэлэн бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.

Алхам 2

Аарц вазелин

Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж, нунтаг элсэн чихэр, цөцгийтэй холино. Желатиныг ¾ стакантай буцалсан хүйтэн усанд уусгаад, 30-40 минут байлгаад хавагнана. Дараа нь усан ваннд уусгана. Дараа нь бэлтгэсэн желатинаа аарцны масс дээр нэмээд сайтар хутгаад бэлтгэсэн хольцоо 2 тэнцүү хэсэгт хуваана. Нэгэнд нь ваниллин, нөгөөд нь какао нунтаг хийнэ. Бэлэн хөвөн бялуу дээр 2 хоолны халбагын янз бүрийн төрлийн вазелиныг ээлжлэн хийнэ: ваниллин эсвэл какао нунтагаар. Дараа нь бялууг хөргөгчинд 5 цагийн турш тавина.

Алхам 3

Жимсний вазелин

Чавга (600 грамм бэлэн хагас) дарсаар (200 миллилитр орчим) асгаж, нунтагласан цагаан гаа, 100 грамм элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь зөөлөн гал дээр 10 минут буцалгана. Дараа нь үүссэн массыг шигшүүрээр арчиж чавганы нухаш болтол нь хөргөнө. Желатиныг хүйтэн усанд нэг цаг хагас байлгана. Энэ хугацааны дараа желатиныг шахаж, удаан гал дээр уусгаад нухсан төмстэй холино. Дараа нь хөргөгчинд 20 минут байлгасны дараа цөцгий нэмээд хумсны хумс хийнэ. Бэлтгэсэн бялуу дээр чавганы вазелин хийж, 2 цагийн турш бялууг хөргөгчинд хийнэ. Энэ үед бялуу вазелин, жүржийн шүүс, үлдсэн дарс, элсэн чихэр зэргийг холино. Сайн хутгаж, 5 минутын турш үе үе хутгаж чанаж болгоно. Дараа нь хөргөөд хөлдөөсөн чавганы дээр улбар шар вазелин түрхээд хөргөгчинд дахин нэг цаг хагасын турш тавина.

Зөвлөмж болгож буй: