Гар хийцийн хамгийн амттай хоол бол нээлттэй нарийн бин юм. Тэд цөцгийн тос, зөгийн бал эсвэл цөцгийтэй хамт идэж болно, түүнчлэн хүнсний ногоо, мөөг, мах, жимс зэрэг олон төрлийн дүүргэгчээр дүүргэж болно. Хуушуур жигнэх нь нэлээд хүнд хэцүү ажил боловч хэрвээ та зуурсан гурилаа зөв зуураад, бэлтгэлийнхээ цөөн хэдэн нууцыг эзэмшвэл илүү хурдан явагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Саатал бүхий бин:
- - 200 гр улаан буудайн гурил;
- - 250 мл сүү;
- - 2 өндөг;
- - 2 хоолны халбагын цөцгийн тос;
- - 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- - давс.
- Түргэн бин:
- - 3 өндөг;
- - 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- - 1 шил сүү;
- - 1 халбага ургамлын тос;
- - 300 гр улаан буудайн гурил;
- - 0.25 халбага давс;
- - 2 хоолны халбагын цөцгийн тос;
- - хайруулын ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
ОХУ-ын уламжлалт бинкийг зуурмагнаас мөөгөнцрийн нэмэлтээр жигнэдэг. Тэднийг бэлтгэх үйл явц нь нэлээд хүнд хөдөлмөр шаарддаг бөгөөд маш их цаг хугацаа шаарддаг. Нэгдүгээрт, зуурсан гурилыг бэлтгэж, дараа нь зуурсан гурилыг дор хаяж 3 цагийн турш ууна. Гэртээ, та илүү хурдан сонголтыг хийж болно - мөөгөнцөргүй зуурмагаас нарийн ширхэгтэй хоншоортой бин.
Алхам 2
Саатал бүхий бин
Шарыг цагаанаас салгаж, цагаан болтол нь давс, элсэн чихэрээр үрнэ. Цөцгийн тос хайлуулж, сүүгээ бага зэрэг халаана. Өндөгний аяганд сүү, цөцгийн тос хийнэ, сайтар холино. Холимог руу гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Цагаан арьстнуудыг сэвсгэр болтол нь зодож зуурмаг дээрээ зөөлөн хутгана.
Алхам 3
Ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ. Зуурсан гурилыг хэсэгчлэн хийнэ, хайруулын тавгийг бүх гадаргуу дээр тарааж тавина. Хуушуурын нүх гараагүй эсэхийг шалгаарай. Хуушуурыг нэг талаас нь шарахад зөөлөн зөөлөн эргүүлээрэй. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тос түрхээд овоолж нугалав. Саатал эсвэл шинэхэн цөцгийтэй бингийн овоогоор үйлчил.
Алхам 4
Түргэн бин
Энэхүү жороор жигнэсэн бүтээгдэхүүн нь нарийн бөгөөд чөмөг хийхэд тохиромжтой. Тэднийг шарсан мөөг, хальс, өндөг эсвэл алим, шанцайгаар дүүргэ. Жишээлбэл, олон төрлийн далайн хоолыг авч болно.
Алхам 5
Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хувааж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихрийн талстыг бүрэн уусгах хүртэл хольцыг хумсны. Сүүгээ халааж, холимог руу хийнэ. Ургамлын тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуурмаг үүсгэхгүйн тулд модон халбагаар үрж гурилаа хэсэгчлэн хийнэ.
Алхам 6
Цутгамал төмрийн хайруулын тавгийг тосоор тосолно - ингэснээр сэрээнд наалдсан самбай арчдас ашиглах нь тохиромжтой байдаг. Зуурсан гурилыг дахин хутгана - энэ нь шингэн цөцгий тууштай байх ёстой. Жижиг тогоотой хамт хайруулын тавган дээр хийнэ, янз бүрийн чиглэлд хазайж дугуй хуушуур үүсгэнэ.
Алхам 7
Бүтээгдэхүүнийг бөмбөлгөөр бүрхэж, ирмэг дээр нь алтан хальс үүсэх үед хуушуурыг хусуур эсвэл өргөн хутгаар зөөлөн эргүүлээрэй. Хуушуураа шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай. Тэдгээрийг том хавтгай тавган дээр тавиад цөцгийн тосоор арчиж цэвэрлээрэй.
