Cupcakes бол цай, кофены аль алинд нь үйлчилж болох гайхалтай амттай, сэтгэл хангалуун амттан юм. Энэ хоолыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хэрэв та жорыг хатуу дагаж мөрдвөл энэ амттан нь таны аманд хайлах болно.
Гэрийн бяслагны маффиныг хэрхэн яаж хийх вэ
Найман кексний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 200 гр шинэхэн гэрийн бяслаг (илүү зохимжтой ширхэгтэй);
- 100 гр цөцгийн тос (давсгүй);
- 200 гр гурил;
- гурван өндөг;
- ойролцоогоор 120-150 гр элсэн чихэр;
- нимбэгний халбаган халбага;
- нэг халбага жигд нунтаг (арай илүү);
- чимх давс.
Эхний алхам бол цөцгийн тос, элсэн чихрийг нунтаглах явдал юм.
Дараа нь масс, давс, өндөг нэмнэ (нэг нэгээр нь нэмээд сайтар холино).
Гэрийн бяслагыг хальстай хольж, өтгөн холимогоор холино.
Гурилыг шигшээд дээр нь жигд нунтаг нэмнэ. Бэлтгэсэн аарц-өтгөн масстай гурилыг саванд хийгээд зөөлөн зуурна.
Зуурмагийг зөвхөн хагасыг нь бөглөөд тусгай хэвэнд хийнэ (силиконыг тослох боломжгүй, гэхдээ өөр материалаар хийсэн хэвийг ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй).
180 градусын турш 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Шоколадтай маффиныг хэрхэн яаж хийх вэ
Танд хэрэгтэй болно:
- 250 гр цөцгийн тос;
- нэг аяга сахар;
- дөрвөн өндөг;
- чимх давс;
- 100 мл сүү;
- ваниллиний уут;
- дөрвөн хоолны халбагын какао нунтаг;
- хоёр шил гурил;
- 1 халбага жигд нунтаг.
Нэг гүн гүнзгий саванд өндөг давс хийж, нөгөө нь цөцгийн тос, элсэн чихрийг нунтаглана.
Саванд сүү, ваниллин, какао хольж, 50 градус хүртэл халааж, нухсан цөцгийн тос нэмнэ. Сайн холино. Энэ массын 1/3 хэсгийг цэвэр аяганд хийнэ, түүнд 1/2 tsp нэмнэ. жигд нунтаг, нэг эсвэл хоёр хоолны халбагын сүүнд ууссан. Бүрхүүл бэлэн боллоо.
Үлдсэн шоколадны массыг хөргөөд дээр нь зуурсан өндөг, зуурсан гурилтай гурил нэмнэ. Өндөгний хөөс тогтохгүйн тулд зөөлөн хутгана. Зуурмаг нь маш сэвсгэр байх ёстой.
Бэлэн зуурмагийг хэвэнд хийж 2/3-аас ихгүй хэмжээгээр дүүргээд 30 минутын турш зууханд хийнэ. Температур - 180-200 градус.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа маффиныг хэвнээс нь аваад мөстлөгөөр хучна.
