Бригадэйро (эсвэл Brigadeiros) бол Бразилийн хамгийн алдартай амттан бөгөөд хүүхдийн төрсөн өдрөөр тэмдэглэдэггүй бөгөөд гар хийцийн эдгээр амтат чихэр нь бусад гэр бүлийн баяруудад ч түгээмэл байдаг. Энэхүү амттан нь Бразилийн цэргийн удирдагч Эдуардо Гомест хүндэтгэл үзүүлж, бригадын генерал (бригадиро) цолтой байсан бөгөөд дараа нь нисэх хүчний маршал цол хүртжээ. Бригадейрог гэртээ хийх нь маш энгийн бөгөөд энгийн зүйл гэж хэлж болно, гэхдээ танд чанартай найрлага хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 380 гр өндөр чанарын өтгөрүүлсэн сүү
- - 1 tbsp. халбага цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн)
- - 3-4 tbsp. какао нунтаг халбага
- - шоколад эсвэл олон өнгийн нарийн боовны шүрших
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол хүнс гадаргуу дээр шатахгүй байхын тулд хангалттай зузаан тогоо ашигла. Дотор нь өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос, какао нунтаг холино. Савыг бага гал дээр байрлуулна.
Алхам 2
Холимогийг буцалгана, силикон хусуураар тасралтгүй хутгана. Дараа нь галыг багасгаж, амтат хольцыг гал дээр 10 минут байлгана. Хоолны агууламжийг байнга хутгахаа бүү мартаарай. Үүний үр дүнд хангалттай зузаан, гөлгөр массыг бүрдүүлж, какао жигд өнгөтэй болгоно.
Алхам 3
Савыг гал дээрээс аваад хөргөнө. Дараа нь хөргөгчинд 40 минут, магадгүй нэг цагийн турш тавь. Хөргөсөн массыг хөргөгчинд ав.
Алхам 4
Цөцгийн тос хайлуулж, гараа тослоорой. Одоо массаас жижиг хэсгүүдийг салгаж, хушга шиг хэмжээтэй, эсвэл арай том хэмжээтэй бөмбөлөг болгоно. Тосны гараар үүнийг хийхэд маш тохиромжтой байдаг. Бөмбөлөгийг жигд болгохын тулд шилэн хайчлах самбар дээр өнхрүүлж болно.
Алхам 5
Үүссэн чихэрээ нарийн боовны шүршихэд сайтар өнхрүүлээд (оронд нь жижиглэсэн самар эсвэл наргил модны ширхэгийг чихрийг чимэглэхэд ашиглаж болно). Хавтгай таваг дээр тавиад хөргөгчинд тавиад үйлчлэх хүртлээ чихэр хадгална.
