Зах зээл эсвэл дэлгүүрээс сайн зөгийн бал сонгох нь амаргүй ажил юм. ОХУ-д энэхүү эмчилгээний амттангийн 200 гаруй сорт байдаг бөгөөд тус бүр нь өөр өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Гэхдээ ийм худалдан авалтын гол зүйл бол төрөл бүрийн сайхан нэр биш юм. Эцсийн эцэст, хэрэв та "буруу" зөгийн балыг худалдаж авбал зөвхөн мөнгө алдахаас гадна эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах болно. Эхлээд бүтээгдэхүүний чанарыг шалгана уу.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Нэг литр зөгийн бал, халбага, шил, үнээний сүү, хэдэн дусал иод, цуу ба аммиак, хайрс, цаас, нэг ширхэг талх, зэвэрдэггүй ган утас
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөгийн балыг амандаа барь.
Бүтээгдэхүүний савны ёроолоос дээж авах нь хамгийн сайн арга юм.
Түүний амт нь олон янз байдлаас хамаарна. Жишээлбэл, линден зөгийн бал нь маш амттай байдаг бол өсгий, тамхи нь бага зэрэг гашуун байдаг. Хоолойд түгжигдсэн байх ёстой. Өндөр чанартай байгалийн зөгийн бал аманд бүрэн уусдаг! Хэл дээр бөөмс үлдэх ёсгүй.
Карамель амт нь аль хэдийн өтгөрүүлсэн амттан хайлж дууссан болохыг харуулж байна. Үүнд шим тэжээл бараг үлдээгүй байх магадлалтай. Зөгийн бал нэмэхэд (шавьж, ургамлын ялгаралт) соёолжны өвөрмөц амт гардаг. Хэрэв зөгийн бал нь чихэрлэг устай төстэй бол энэ нь зөгий боловсруулсан чихрийн сироп юм. Ийм "элсэн чихэр" зөгийн балыг дулаацуулсан сүүнд хийж өгвөл хатаж болно.
Алхам 2
Зөгийн балны үнэрээр амьсгал.
Анхилуун үнэр нь тухайн бүтээгдэхүүний байгалийн байдлыг илтгэнэ. Түүний үнэр нь юуны түрүүнд уян хатан ургамлаас хамаарна. Бөөрөлзгөнө зөгийн бал нь бөөрөлзгөнө цэцгийн зөөлөн үнэртэй, чихэрлэг хошоонгор зөгийн бал нь ванилийн үнэртэй байдаг. Гэхдээ исгэх, хүчтэй халаах, меласс, элсэн чихэр нэмэхэд зөгийн балны үнэр алга болдог.
Үнэрлэх мэдрэмж нь хууран мэхэлж болно: гэрийн хошоонгор, бургас-өвс, рапс, цагаан хуайснаас гаргадаг өндөр чанартай зөгийн бал бараг үнэртдэггүй.
Алхам 3
Лаазны агуулгыг шалгаж үзээрэй.
Байгалийн зөгийн балны сүүдэр - цайвар шараас хар хүрэн хүртэл. Хиймэл зөгийн бал нь бараг ил тод байдаг. Дашрамд хэлэхэд хуайс сорт нь маш хөнгөн бөгөөд өтгөн төлөвт цайрдаг.
Бид тунадасыг анзаарсан - бүтээгдэхүүнд ямар нэгэн зүйл холилдсон. Энэ нь элсэн чихэр, меласса, цардуул эсвэл бусад гадны бүрэлдэхүүн хэсгүүд байж болно. Гэхдээ шавьж, тоос, ургамлын хэсэг нь бүтээгдэхүүний чанарыг илтгэх албагүй. Хайхрамжгүй худалдагчид тэдгээрийг ихэвчлэн "байгалийн жамаар" хольж хутгадаг.
Хөөс, хөөс цацах нь боловсроогүй зөгийн бал исгэх шинж тэмдэг юм. Зөгий нь зөгийн сархинагыг лаваар хучихаас өмнө үүнийг шахсан. Дотор нь хангалттай хэмжээний тэжээллэг бодис байхгүй, илүүдэл чийг ууршдаггүй. Байгалийн боловсорч гүйцсэн зөгийн бал исгэж чадахгүй, нян устгах үйлчилгээтэй!
Алхам 4
Энгийн тестүүдийг ажиллуул.
Хиймэл эсвэл боловсроогүй зөгийн бал:
• Та түүнд халбага дүрээд хэвтээ тэнхлэгт эргүүлж эхлэв. Зөгийн бал нь "шархлаагүй" бөгөөд тасралтгүй туузаар суниагүй боловч дусааж, дуслаарай. Энэ нь нэн даруй "оргил" үүсгэхгүйгээр ваарны агуулгатай нэгдэв.
• Нэг литр зөгийн бал (шар айрагны жинг хасаад) 1, 4 кг хүрэхгүй жинтэй байдаг.
• Тэд зөгийн бал дотор нэг ширхэг талх хадгалдаг байсан - хатуулаггүй, нойтон болсон.
• Тэд цаасан дээр зөгийн балыг унагаж, нойтон болсон.
• Зөгийн балыг хагас өтгөрүүлсэн - дээд давхарга нь шингэн хэвээр үлджээ.
• Зөгийн бал удаан хугацаанд зогсож, огт өтгөрөөгүй.
Аравдугаар сарын сүүлчээр өндөр чанарын байгалийн зөгийн балыг “агшааж” чихэржүүлэх хэрэгтэй. Үнэн, хуайсны төрөл зүйл зөвхөн хавар өтгөрч, heather төрөл нь вазелин шиг харагдана.
Алхам 5
Зөгийн балыг хольцгүй эсэхийг шалгана уу.
Гадаадын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дараахь байдлаар холино.
• Шилэн усанд нэг халбага зөгийн бал бүрэн уусч, тунадас, хөвөгч хэсгүүд гарч ирэв.
• Бид усыг шавхаж, цуутай тунадас дээр унагав - нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгарч (шохой холилдсон).
• Иодын дусал - зөгийн бал цэнхэр болж хувирдаг (цардуул эсвэл улаан буудайн гурил байдаг).
• Аммонийн спиртийг зөгийн балны 50% -ийн уусмал дээр болгоомжтой дусааж, хар шар өнгөтэй (меласса) болгов.
• Улаан зэвэрдэггүй ган утсыг зөгийн бал руу дүрсэн - наалдамхай массыг наалдуулсан.
Худалдан авалтад бүрэн итгэлтэй байхын тулд худалдагчаас чанарын гэрчилгээ, зөгийчөөс мал эмнэлгийн гэрчилгээ, зөгийн балны паспортыг асуугаарай.
