Элсэн чихэр нь хүн бүрт танил, өргөн хэрэглээтэй бөгөөд удаан хугацааны туршид ашиглагдаж ирсэн бөгөөд хоолгүйгээр хоол хийхийг төсөөлөх бараг боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч тархсан хэдий ч бүтээгдэхүүнийг авах нь тийм ч хялбар биш юм. Түүний цэвэр ариун байдалд хүрэх нь бүр ч хэцүү байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэ салбар нь нишингэ, манжингийн элсэн чихэрээр алдартай. Зэгс нь халуун орны орнуудад ургадаг зэгсэн дээр суурилдаг. Эхэндээ таягыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, шүүсийг нь шахаж авдаг. Уусмалыг маш зузаан байдалд буцалгасны дараа чихрийн талст нэмнэ. Дараа нь үйл явц нь эцсийн түүхий эдийг бий болгоход хүргэнэ. Үүний дагуу энэ бүтээгдэхүүний хоёр дахь төрлийг манжингаас гаргаж авдаг. Түүний үйлдвэрлэлийн арга нь өмнөхтэй төстэй юм. Элсэн чихрийн шүүсийг бие засах нь хоёр төрлийг үйлдвэрлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ процедур нь янз бүрийн хольцоос шохойн ашиглан цэвэрлэхтэй холбоотой юм.
Алхам 2
Цэвэрлэгээ нь чихрийн үйлдвэрлэлийн гол үе шат юм. Учир нь хүн бүхэн ширээн дээр харж дассан цагаан сахар үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Цэвэрлэх процесс дараах байдалтай байна: чихрийн шүүсийг халааж, дараа нь шохойтой хольж, зарим шаардлагагүй үр нөлөөг химийн аргаар устгадаг. Тэдгээрийн үлдсэн хэсэг нь уусдаггүй үлдэгдэлтэй холбоотой байдаг. Дараа нь үүссэн массаас сахарозын уусмалыг ууршуулж, төвлөрүүлнэ. Зарчмын хувьд химийн хэлбэрээр бие засах үйл ажиллагааны үр нөлөө бараг мэдэгдэхүйц биш юм. Энэ нь нийт найрлагын 2% -иас хэтрэхгүй хольцыг арилгах боломжийг танд олгоно.
Алхам 3
Элсэн чихрийг 2 үе шаттайгаар цэвэршүүлэх нь зүйтэй. Эхнийх нь цагаан элсэн чихэр олж авахад тусалдаг шохойн концентраци бага байдаг цэвэршүүлэлтийг багтаадаг. Энд гол зүйл бол жүүсний хүчиллэг чанарыг үүнд шаардагдах түвшинд байлгах явдал юм.
Алхам 4
Хоёр дахь шат нь шохойн концентрацийг ойролцоогоор 10 дахин нэмэгдүүлдэг. Үүний үр дүнд түүний илүүдэл үүсэх бөгөөд эхний шатанд массын найрлагаас хасагдаагүй хольцоос цэвэрлэх физик процесс явагдана.
Алхам 5
Цэвэрлэгээ хийхдээ зөвхөн усан уусмал хэлбэрээр нэмдэг сайн чанарын шохойг өөр аргаар шохойн сүү гэж нэрлэдэг. Аливаа цэвэрлэгээний эцсийн алхам зогсож байна.
