Тахианы махан хоол нь янз бүрийн улс орнуудын хоолонд байдаг бөгөөд түгээмэл байдаг. Та амт бүрийн жорыг сонгож болно. Баян тахианы шөл нь эдгээх шинж чанартай байдаг. Эдгээр нь дархлааг идэвхжүүлж, амьдрах чадварыг сайжруулж, зарим вирус, бактерийн идэвхийг дарангуйлах, мөн ханиадны явцыг хөнгөвчилдөг. Та гар хийцийн тахианы шөл хийх тодорхой технологийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Тахианы махтай гоймонтой шөлний хувьд:
- тахианы гулууз (ойролцоогоор 1 кг);
- 150 гр гоймон эсвэл вермикелли;
- 1 лууван;
- 1 толгой сонгино;
- яншуй үндэс;
- Лаврын навч;
- чинжүү;
- dill болон яншуй;
- давс;
- 1 аяга гурил
- 1 өндөг.
- Нохойн модны махны хувьд:
- 100 гр шинэхэн нохойн мод;
- 50 гр үзэм;
- 1 tbsp. халбага элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махтай гоймонтой шөл
Тахианы махыг угааж, хүйтэн усаар хучиж галд хийнэ. Ус буцалгах үед савыг гал дээрээс аваад усыг зайлуулна. Тахианы махыг халуун усаар зайлж угаана. Дараа нь саванд буцааж хийж, буцалсан ус асгаад галд хийнэ. Хүнсний ногоо, үндэсийг хальсалж, цавчих, бага зэрэг хуурч, шөл, давс хийж, халуун ногоо нэмнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, тагийг нь таглаад хоёроос гурван цаг буцалгана. Тахиа дууссан эсэхийг тодорхойлохын тулд тахианы өтгөн хэсгийг хутга эсвэл сэрээгээр цоол. Хэрэв тэд амархан орж ирвэл тахианы махыг буцалгана. Шөлөөс аваад хөргөөд хэсэг хэсгээр нь хэрчинэ.
Алхам 2
Гэрийн гоймонгийн хувьд самбар дээр овоолсон гурилан аяга гурил хийнэ. Гуриланд худаг хийж, өндөг, давс хийнэ. Бага зэрэг ус хийнэ (ойролцоогоор 0.5 аяга), зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилаа нимгэн даавуугаар хийж, бага зэрэг гурил цацаж, 5-6 см орчим хэмжээтэй тууз болгон хувааж, туузыг 5-7 эгнээ болгон овоолж, нилээд цавчих ба шигшүүр дээр тавьж хатаана. Дараа нь гурилаа сэгсэрч, гоймоныг шөл рүү хийнэ.
Алхам 3
Dill болон яншуй угааж, хатааж, нилээд цавчих. Үйлчилж эхлэхээс өмнө тахианы чанасан хэсгүүдийг саванд хийж, шөл асгаж, ургамал нэмнэ.
Алхам 4
Гэрийн чанасан тахианы махыг хоёрдугаар хоолоор үйлчилж болно. Үүнийг хийхийн тулд тахианы махыг чанаж, тавган дээр нь хувааж, нохойн махны шүүсээр хийнэ. Хачирын хувьд та гоймон эсвэл тахианы шөлөөр чанаж болгосон будаагаар үйлчилж болно.
Алхам 5
Корнелийн мах
Урьдчилан тавьсан үзэм, нохойн модыг зайлж угаана. Жимсээ саванд хийж, шингэн алчуураар хальтирч чанасан халуун шөлөөр хучна. Элсэн чихэр нэмээд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад жимсээ зөөлөн болтол 10 минут буцалгана. Гэрийн тахианы махны грави бэлэн боллоо.
