Нарсны самарыг ихэвчлэн хоол хийх, ардын анагаах ухаанд ашигладаг. Нарсны самрын нэг хэсэг болох ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар тэдгээрийг хоолны дэглэм, гоо сайхны салбарт ашигладаг.
Нарсны самарыг уламжлалт байдлаар гоймон, нарийн боов, шарсан болон салатанд нэмдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээрийг түргэн хоол болгон ашиглаж болно: эдгээр амттай самар нь эрч хүчийг хурдан өсгөх завгүй өдрийн дунд сайн зууш юм.
Хатуухан хэлэхэд, нарс самар нь самар биш юм: энэ бол Сибирийн нарсны нарсны жижиг хүнсний үрийн нийтлэг нэр юм. Тэд харьцангуй бага өөх тос агуулдаг тул үе мөчийг бэхжүүлдэг булчин, эсийн тосны хүчлийг бий болгоход чухал шаардлагатай уураг хэрэгтэй жингийн мэдрэмжтэй тамирчдын хувьд маш сайн байдаг. Нарсны самар нь дархлаа нэмэгдүүлэхэд тусалдаг хүчтэй антиоксидант Е витаминаар баялаг юм. Нэмж дурдахад эдгээр нь хоолны дуршилыг дарах, арьсны уян хатан чанарыг сэргээх гормоны нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг пинолений хүчлийн цорын ганц байгалийн эх үүсвэр юм.
