Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр хийсэн талх нь хүний эрүүл мэндэд ашигтай эсвэл хор хөнөөлтэй эсэх талаар олон арван жилийн турш эрдэмтдийн хооронд цуцашгүй маргаан өрнөж байсан. Үзэл бодол нь огт өөр боловч эдгээр болон эдгээр мэдэгдэл нь өөр өөр шалтгаантай байдаг.
Хэрэв бид мөөгөнцрийн талхны хор хөнөөлийн талаар ярих юм бол хэлэлцүүлгийн энэ үед мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн үндсэн дээр шатаасан талх бүтээгдэхүүний ашиглалтын сөрөг талыг нотолсон хэд хэдэн аргументыг тодруулах хэрэгтэй.
Нэгдүгээрт, орчин үеийн нарийн боов үйлдвэрлэхэд ашигладаг термофилийн мөөгөнцөр буюу сахаромицетууд нь хүний гараар бүтээсэн хиймэл бүтээгдэхүүн юм. Хоёрдугаарт, сахаромицетууд хоол боловсруулах замд орохдоо маш их хортой болж улмаар витамин, уураг, микроэлементүүдийг устгадаг. Тэд нэлээд тууштай байх нь хүний бие махбодийн өндөр мэдрэмтгий эд эсийг гэмтээж, хортой вирус, бичил биетэнд илүү өртөмтгий болгодог. Мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн хамт талх идэх нь хорт хавдар үүсгэдэг.
Орчин үеийн микробиологичид мөөгөнцрийн ханданд агуулагдах элемент нь эсийн хэвийн тархалтыг тасалдуулж, улмаар хавдрын неоплазмуудын эмх замбараагүй өсөлтийн механизмыг үүсгэдэг болохыг нотолж байна. Хоол боловсруулах эрхтэн дэх исгэх үйл явцын эхлэл нь дархлааны тогтолцоог зөрчсөн шалтгаан болж хорт хавдар үүсэх магадлалтай гэж үздэг.
Гуравдугаарт, гэдэс дотор идэвхитэй үрждэг мөөгөнцрийн мөөгөнцөр нь ашигтай бактериудыг дарж эхэлдэг бөгөөд үүний үр дүнд dysbiosis үүсдэг бөгөөд энэ нь хэвлийгээр өвдөх, идсэний дараа гэдэс дүүрэх, хүндээр мэдрэх хэлбэрээр илэрдэг.
Дашрамд хэлэхэд олон хүн зуурсан гурилан дээр зуурсан гурилан боов хөвсгөр харагдахгүй гэж боддог. Энэ бол мөөгөнцрийн үйлдвэрлэгчдийн зохион бүтээсэн бүрэн утгагүй зүйл юм.
Үүнээс гадна, мөөгөнцрийн үндсэн дээр хоол хүнс хэрэглэснээр хүн нөхөн сэргээх үйл явцыг тасалдуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Хүний бие махбодийн бүх нийтийн өмч бол алдагдсан эсийг сэргээх чадвар гэдгийг олон хүмүүс мэддэг. Гэхдээ биед илүүдэл мөөгөнцөр гарч ирэхэд үхсэн эсийг нөхөн сэргээх чадвар алдагддаг.
Мөөгөнцөр нь уушгины диафрагмд сөрөг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь байнгын хэлбэлзлийн хөдөлгөөнийг идэвхтэй хийх чадваргүй тул албадан байр сууриа эзэлдэг. Энэ тохиолдолд зүрх нь тайван төлөвтэй харьцуулахад хэвтээ байрлалыг авдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн өөрийн тэнхлэгтэй холбоотой байдаг. Үүний зэрэгцээ хоёр уушгины доод дэлбэнүүд шахагдаж, хоол боловсруулах замын бүх эрхтнүүд гажигтай гэдсэнд хавчуулагдаж, хэт их хий үүссэн тул цөсний хүүдий нь байрлалаа өөрчилж хэлбэрээ өөрчилдөг.
Мэдээжийн хэрэг, мөөгөнцрийн зуурмагийн хор хөнөөлийн талаархи эрдэмтдийн нотолгоонууд маргаангүй байх нь дамжиггүй, гэхдээ тэд таныг бодоход хүргэдэг.
Тиймээс энэ нь манай гаригийн өнцөг булан бүрт мэргэжилтнүүдийн байнга хэлэлцдэг мөөгөнцрийн хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөөний зөвхөн нэг хэсэг юм. Эдгээр бодисууд дээр үндэслэсэн гурилан бүтээгдэхүүн идэх эсвэл гар хийцийн исгэлэн амттай, анхилуун талхыг чанаж идэх нь хүн бүрт сонголт хийх боломжтой байдаг.
