Экзотик мандарин манай ширээний танил зочин болоод удаж байна. Жимс бол энэ гайхамшигт хичнээн их ашиг тустай болохыг бид огт боддоггүй.
Мандариний улирал улам бүр ойртсоор байна. Мандаринууд эрт дээр үеэс ОХУ-д хамгийн дуртай өвлийн жимс байсаар ирсэн бөгөөд тэд шинэ жилийн баярын цуврал өдрүүдтэй хүчтэй холбоотой бөгөөд Шинэ жилийн баярын сонгодог шинж чанар болжээ. Мандаринууд баярын уур амьсгалыг бий болгохоос гадна эмчилгээний олон шинж чанартай байдаг.
Мандарин найрлага
Мандариний химийн найрлагад маш их хэмжээний витамин, тэжээллэг бодисууд байдаг. Витамин С-ийн агууламжийн хувьд бага зэрэг жүрж, үүнээс гадна мандаринд В бүлгийн бусад витаминууд, PP, A, E, K витаминууд байдаг. Жимсний целлюлоз нь олон төрлийн эрдэс бодис (кальци, зэс, төмөр, манган, цайр) агуулдаг.), органик хүчил ба фитонцид. Мандариний хальс ч гэсэн ашигтай байдаг бөгөөд үүнээс мандарины тос хийдэг тул мандарин нь маш өвөрмөц үнэртэй байдаг.
Мандарины тэжээллэг чанар нь 100 грамм тутамд ердөө 53 ккал бөгөөд үүнээс 13.34 грамм нүүрс ус, 0.81 грамм уураг, 0.31 грамм өөх тос агуулдаг.
Мандарины ашигтай шинж чанарууд
Тэгэхээр ердийн мандарин юунд тустай вэ? Энэ жимс нь маш их ашигтай шинж чанартай байдаг.
- Энэхүү жимсэнд агуулагдах кали, фолийн хүчил болон төрөл бүрийн антиоксидант бодисын ачаар мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, ажлыг нь уялдуулж өгдөг. Фолийн хүчил уух нь танин мэдэхүйн үйл ажиллагааны алдагдал, Альцгеймер өвчний эрсдэлийг бууруулдаг. Кали нь тархины цусны урсгалыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Нэмж дурдахад, мандарин бол энерги өгдөг, сэтгэлийн түгшүүр, ядаргаа тайлдаг ийм амттай антидепрессант юм.
- Бүх ижил фолийн хүчил ба В бүлгийн амин дэмийн ачаар мандарин нь жирэмсний үед ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь эхийн мэдрэлийн системийг бэхжүүлээд зогсохгүй хүүхдийн мэдрэлийн системийг бий болгоход тусалдаг. Үүнээс гадна, мандариныг дусаах нь жимс жимсгэний адил жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд токсикозын илрэлийг бууруулахад тусалдаг.
- Мандарин нь их хэмжээний кали агуулдаг бол натри нь мэдэгдэхүйц бага байдаг. Чухам энэ хослол нь судаснуудад оновчтой даралтыг хадгалахад тусалдаг. В6, С витамины холимог нь зүрх судасны системийг бэхжүүлж, зүрхний шигдээс, зүрхний титэм судасны өвчин, даралт ихсэх, атеросклероз, тархинд цус харвах магадлалыг бууруулдаг. Зүрхэнд хэрэгтэй хамгийн их хэмжээний бодис нь дэлбэнгийн хооронд байрлах цагаан мембранд агуулагддаг.
- Мандаринууд нь витамин С-ийн улмаас дархлааг бэхжүүлж, ерөнхий бэхжилт, бактерийн эсрэг ба вирусын эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг. Мандариныг вирусын өвчний дараа хэрэглэхэд хэрэглэдэг. Үүнээс гадна эдгээр нь урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм.
- Витамин С нь бусад зүйлсийн дотор үс, арьсны чанарыг хариуцдаг коллагены уургийг бие махбодид бий болгох, хадгалахад оролцогч юм. В12 витамин нь үсний ургалтыг идэвхжүүлж, үсийг бэхжүүлж, буурал үс үүсэхээс сэргийлдэг. Мандариныг эрт дээр үеэс батга, бага зэргийн шарх, шарх, арьсны зарим өвчний эмчилгээнд ашиглаж ирсэн.
- Мандаринууд нь эслэгийн өндөр агууламжтай тул гэдэс болон хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.
- Мандаринууд нь амьсгалын замын өвчин, бронхит, астма, ханиалгыг эмчлэхэд идэвхитэй ашиглагддаг тул задрал, ариутгах үйлчилгээтэй.
- Мандарины шүүсийг цистит, бөөр давсагны чулууны эмчилгээнд хэрэглэдэг.
- Антиоксидант их хэмжээгээр агуулдаг тул мандарин нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм.
- Мандарин нь илчлэг багатай тул таргалалт, мөн эмчилгээний мацаг барих шаардлагатай байдаг.
Мандарин хэрэглэхийн эсрэг заалт
Бүтээгдэхүүний эерэг шинж чанаруудын гайхалтай жагсаалтыг үл харгалзан хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг. Эдгээрийг дараахь өвчний үед хэрэглэж болохгүй.
- Гэдэсний үрэвсэл
- Ходоод, арван хоёр нугасны шарх,
- Ходоодны шүүсний хүчиллэг нэмэгдсэн гастрит,
- Гепатит,
- Холцистит
- Бөөрний үрэвсэл.
Элсэн чихрийн агууламж өндөр тул мандариныг хэтрүүлэн хэрэглэвэл чихрийн шижин өвчинд нэрвэгддэг. Хэрэв өвчин аль хэдийнээ илэрсэн бол мандарин хэрэглэхдээ болгоомжтой хандаж, хэрэглээг өдөрт 1-2 ширхэгээр хязгаарлаарай.
Мандарин нь харшилд өртөмтгий хүмүүст аюултай болж болзошгүй юм. Мандарин нь бусад цитрус жимсний нэгэн адил харшил үүсгэдэг.
Мандарин ардын анагаах ухаанд
Ханиадыг эмчлэхдээ.
Ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх хамгийн сайн сонголт бол нимбэг гэж ерөнхийдөө үздэг. Учир нь энэ нь витамин С-ийн өндөр агууламжтай байдаг тул Мандарин нь илүү амттай бөгөөд практик хувилбар байж болох юм. Өдөрт 2-3 жимс нь бие махбодийг өдөр бүр С аминдэмээр хангадаг.
Мандарины шүүс нь халуурах, цангаа тайлах, халуурахад тустай. Энэ нь фитонцидууд байдаг тул халдвартай тэмцэх чадвартай байгалийн антисептик юм.
Ардын жор
Өндөр халууралттай дагалдсан ханиад, вируст халдварын үед та мандарины шүүс хийж болох боловч хагас шилээс илүүгүй хэмжээгээр хэрэглэж болно. Үүнийг усаар шингэлж болно.
Бронхит, гуурсан хоолойн багтраа өвчний үед та өглөө нэг мандарины шүүс ууж болно.
Ханиад, томуугаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор дараах хандмалыг хийж болно
Бүтээгдэхүүн: 2 хоолны халбаган мандарины хальс, 1 стакан архи
Бэлтгэл ажил: хальсыг архины хамт асгаж, харанхуй өрөөнд 10 хоногийн турш исгэж, шүүнэ. Өглөө, орой идэхээс 20 минутын өмнө 20 дуслыг ууна.
Мандарины амттай, алхам алхмаар хялбар жор
Жимсний салат
Хоёр ширхэг бүтээгдэхүүн: жүрж, алим, киви, мандарин, анар (хэд хэдэн үр тариа), тараг 250 мл. Өнөөдөр гэртээ байгаа салатанд та ямар ч жимсийг сонгож болно.
Бэлтгэл:
1. Мандариныг зүсмэлүүд болгон хувааж, цагаан мембраныг арилгана.
2. Хальсалсан шаантагыг хоёр амттантай саванд эсвэл аяганд хийнэ.
3. Кивийг хальсалж, шоо болгон хувааж, мандарин дээр нэмнэ.
4. Алим, цөмийг хальсалж, шоо болгон хувааж, үлдсэн жимсэнд нэмнэ.
5. Улбар шар хальсыг хальсалж жижиглэн хэрчээд үлдсэн орц руу илгээнэ.
6. Бүх зүйл дээр тараг хийнэ, анар жимсний үрээр цацна.
7. Амттана бэлэн боллоо.
Мандарин ба persimmons-ийн тод салат
Хоёр порцонд өгөх хоол: 2 ширхэг мандарин ба хурга, 200 грамм фета бяслаг, 2 хоолны халбагыг жижиглэсэн хушга, 100 грамм мөсөн уулын шанцайны ургамал, нэг халбага гич, үр тариа, зөгийн бал, нэг нимбэгний хагас шүүс, 2 хоолны халбага олив тос.
Бэлтгэл:
1. Мандариныг хальсалж, зүсмэлүүдээс үр, цагаан мембраныг зайлуулна.
2. Үрийг нь арилгаж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, үрийг нь ав.
3. Салатыг жижиг дөрвөлжин таваг болгон хайчилж ав.
4. Sauce бэлтгэхийн тулд зөгийн бал, цөцгийн тос, гич, нимбэгний шүүсийг хольж, бүгдийг нь цохино.
5. Таваг дээр салат, дараа нь persimmons, мандарин тавина, фета бяслаг нэмээд хушга цацна.
6. Бэлтгэсэн соусаа салат дээр хийнэ.
Сайхан хооллоорой!
