Москва, Санкт-Петербург хотод төдийгүй авокадо нь зохистой хоолны заавал байх ёстой хэсэг болсон бөгөөд Оросын мужуудад дээд эгнээний байгууллагууд авокадог хайрцгаар худалдаж аваад цэсийг нь яаран цэгцлэв - авокадотой салат, авокадотой бургер, шарсан талх авокадо, авокадотой омлет, гуакамол …
Бид "авокадо" гэж хэлэхдээ авокадо гэж нэрлэгддэг, мөн хоёрдогч бага мэддэг нэртэй ургамлын жимсийг хэлнэ (доороос харна уу); Авокадо бол дунд овгийнх бөгөөд макронутриент, амин дэмээр баялаг, тэжээллэг чанартай бөгөөд өмнө нь самар гэж үздэг байжээ.
Авокадо нь жирийн гэрийн хоол хийхэд тавтай морилдог зочин болжээ. Олон хүн салатанд дуртайяа нэмдэг. Учир нь энэ нь рукола (хэдэн жилийн өмнө оргил үеэс хойш алдаршсан гастрономийн өөр цохилт), улаан загастай хоёулаа адилхан сайн нийлдэг. улаан лоолийн нэгэн адил нимбэгний шүүс нь "зохистой хоол тэжээл" болон жингээ хасах хүсэлтэй зөрчилдөхгүй бөгөөд жин нэмэх хугацаанд тамирчдад тохиромжтой байдаг. Үүнийг төгс бүтээгдэхүүн гэж нэрлэх эрсдэлтэй байх шаардлагагүй болно.
Гэсэн хэдий ч хоёр жил хүрэхгүй хугацааны өмнө Ирландын тогооч авокадог бүтээгдэхүүн болгон бойкотлох, цэснээс бүрэн хасах уриалга гаргахдаа хамгийн сүүлийн чиг хандлагыг тогтоожээ.. Энэхүү сенсаацийг гэнэтийн байдлаар дэмжиж, элэг доог болгоогүй бөгөөд асуудал нь удаан хугацааны дараа шийдэгдсэн байсан бөгөөд энэ тохиолдолд нэхэмжлэл нь тухайн бүтээгдэхүүн өөрөө биш (дээр дурьдсанчлан, энэ нь бараг төгс төгөлдөр юм), харин түүний үйлдвэрлэл дагалддаг зүйл юм.
Мексик, Перу бол авокадо үйлдвэрлэдэг хоёр том үйлдвэр юм. Мексикт нарс ургаж байсан нь Иосеф Бродскийн "Piazza Mattei" шүлэгт дурдсан байдаг.
Нарс бол авокадо үйлдвэрлэдэг Мексик мужид ургасан Италийн нарс юм. Сүүлийн дөрөвний нэг зууны хугацаанд ургамлын биологийн олон янз байдал алдагдаж, ой мод хуучирч, зөвхөн үйлдвэрийн барилга, навчит мод үлджээ. Авокадо үйлдвэрлэхэд асар их хэмжээний ус шаардагддаг тул нөхөн сэргээгдэхгүй нөөцийг хадгалах дэлхий дахины тэмцлийг харгалзан үзэхэд харгис хэрцгий ханддаг тул энэ бүс нутаг ган гачигт нэрвэгддэг.
Түүгээр ч зогсохгүй авокадогийн төлөө захиалгат аллага үйлдсэн тохиолдол байдаг бөгөөд мөрдөн байцаалтын ажиллагаа нь орон нутгийн хар тамхины бүлэглэлүүдэд хүргэдэг. Наад зах нь гурван авокадо тариалагчдыг буудаж хөнөөсөн нь аллага нь "ногоон алт" -ын үндсэн дээр үйлдэгдсэн болох нь батлагдсан юм. Мексикээс авокадо худалдаж авсан хүн бүхэн эдгээр арга хэмжээг мөнгөөр дэмжиж, хөгжлийг ижил чиглэлд өдөөдөг.
Эцэст нь Европ руу (цаашлаад Орос руу) тээвэрлэх нь хөдөө аж ахуйн химийн бодис ашиглахтай холбоотой бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний улирлын шинж чанар, түүний хамгийн их шинэлэг байдал, байгалийн байдалд маш их анхаарал хандуулдаг улс орнуудын хувьд төсөөлшгүй зүйл юм. Түүнээс гадна их хэмжээний авокадогийн хувьд модон хайрцганд зөөдөг тул мод хэрэгтэй бөгөөд энэ нь дахин ой модыг устгах явдал юм.
Тиймээс авокадогийн алдар нэр нь ухамсартай хэрэглээний чиг хандлага хэв маягаас гарах хүртэл хамгийн том асуулт юм.
Авокадо модны хоёр дахь нэр төдийлөн мэддэггүй нэр бол Америкийн Персей юм.
