Quinoa бол санамсаргүйгээр дэлхийн хамгийн эрүүл хүнсний ногооны нэг гэж зарлаагүй үр тариа юм. Үүнийг Энэтхэгчүүд шүтдэг байсан бол одоо хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шүтдэг байв. Энэхүү үр тарианы тэжээллэг бодисын агууламж нь витамин, эрдэс бодис дутагдалтай хүн бүрт байгалийн гаралтай эм болдог. Алдарт аварга Грекээс илүү олон тооны хэрэм байдаг. Хэрэв та энэ эрүүл үр тариа, гэрийн бяслаг, брокколигоос кассерол хийж байвал турж, булчингийн жин нэмэгдэж буй тамирчид, хүүхдүүдэд адилхан тохиромжтой хоолыг авах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 грамм брокколи;
- - 1 аяга quinoa;
- - 3 тахианы өндөг;
- - 1 аяга гэрийн бяслаг 5% өөх тос;
- - 3 халбага улаан буудайн гурил;
- - давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- - 30 грамм сараалжтай пармезан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зарим гэрийн эзэгтэй нар "Инка овъёос" -ыг гайхсан хэвээр байна. Гэхдээ quinoa-г хэрхэн хоол хийхээс эхлээд юугаар хооллохоос эхлээд бүх зүйл маш энгийн байдаг. Киноаг будаатай адилхан харьцаарай. Өөрөөр хэлбэл, quinoa буцалгахын тулд нэг аяга үр тариа, хоёр аяга хүйтэн ус авна. Шингэнийг эхлээд хайруулын тавган дээр хийнэ, дараа нь үр тариа нэмнэ. Бүх ус уурших хүртэл 10-15 минутын турш хучигдсан квиноаг буцалгана. Хоол хийхээс өмнөхөн давс - цагаан будаатай адил quinoa давсыг маш сайн шингээдэг. Бэлэн quinoa бол салат, кассеролын суурь болох гайхалтай хачир юм.
Алхам 2
Брокколийг цэцэг болгон задлаарай. Сэрүүн урсгал усаар зайлж угаана. Нэг литр ус буцалгана, бага зэрэг давсална. Таны нахиа, залуу байцаа хэр том байхаас хамаарч брокколийг 7-10 минутаас хэтрэхгүй буцалгана. Хэрэв та хөлдөөсөн брокколи хийж байгаа бол бүтээгдэхүүнийг гэсгээгүй буцалж буй усанд хийж, усыг буцалгасны дараа 15 минут орчим байлгана. Ус зайлуулж, байцаа бага зэрэг хатаана.
Алхам 3
Байцаа чанаж байх үед та өндгөө бага зэрэг хумьж, гэрийн бяслаг, гурил, киногоор шидээд давс, перцээр амталж болно.
Алхам 4
Аарцны масс дээр хөргөсөн брокколи нэмээд хольж жигнэмэгийн саванд хийнэ. 175 ° С хүртэл халаадаг зууханд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Сараалжтай пармезан бяслагаар цацаж, дахин 5 минут буцалгана.
