Гэрийн бяслаг нь эрүүл мэнд, гоо сайханд тустай - энэ бол бодит баримт. Гэхдээ энэ шинэ сүүн бүтээгдэхүүн хүн бүрт таалагддаггүй. Шоколадан бүрхүүлтэй ааруул зууш бол өөр асуудал! Тэд насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд бараг бүгдээрээ хайртай байдаг. Аарцны бяслаганд амтыг нэмэгдүүлэгч, будагч бодис нэмж болно, гэхдээ гэртээ та энэхүү амтат хоолыг байгалийн гаралтай, мөн адил амттай болгож болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 6 бяслагны аарцны хувьд:
- - өөх тосгүй гэрийн бяслаг - 250 гр
- - элсэн чихэр - 2-3 хоолны халбаганууд (амтанд тохируулна; элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэж болно)
- - ваниллин - 1 уут
- - хар шоколад - 1 баар
- - силикон хөгц, силикон сойз
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө бид шоколадыг хайлуулахаар тавьдаг. Бид хавтангуудыг эвдэж, халуунд тэсвэртэй саванд хийж, усан ваннд хийнэ. Шоколадыг шингэн нягтрал хүртэл хайлуулж, үе үе хутгана.
Алхам 2
Шоколадны баар хайлж байх үед бид ааруул дүүргэж хийдэг. Бяслагны бяслаг, элсэн чихэр, ваниллин эсвэл бусад сонгосон дүүргэгчийг хутгагч саванд хийнэ. Бид хутгагчийг асаана. Ирээдүйн бяслагыг дүүргэх тогтвортой байдал, амт чанар нь үүнээс хамаарна. Масс нь маш зөөлөн, нэгэн төрлийн, нэг ширхэггүй байх ёстой. Ташуурах зуураа заримдаа хутгагчаа унтраагаад хананаас дунд хүртэл нь дүүргээд бүгдийг жигд ташуурдах хэрэгтэй. Ааруул нь маш зузаан, гөлгөр байх ёстой.
Алхам 3
Бид хэсэг зуур бөглөөгөө хойш тавилаа. Бид силикон хөгц, сойз, хайлсан шоколадыг авч хэвний ёроол, ханыг сайтар түрхэнэ. Бид шоколадыг тохируулахын тулд хэвийг нь хөлдөөгчид 3-4 минут байлгана.
Алхам 4
Хөлдөөсөн шоколадны хэвийг дээд тал руу нь дүүргээд, ааруулыг халбагаар сайтар тэгшлээд агаарын бөмбөлөг байхгүй болно. Бөглөсөн маягтуудаа хөлдөөгчид хэдэн минут байлгана.
Алхам 5
Шоколадны нимгэн давхарга маш хурдан хайлдаг тул та үүнийг хөлдөөгчнөөс гаргаж, аарцны массаар нэг нэгээр нь дүүргэж, ааруул шоколадтай холилдохгүй байхыг зөвлөж байна.
Алхам 6
Миний бодлоор, хамгийн хэцүү үе шат бол аарцны дүүргэлтийг дээд шоколадаар хучих явдал юм. Мөөгөнцрийг хөлдөөгчид хийж, бөглөх дээд хэсэг нь бага зэрэг хатуурч, мөстөлттэй холилдохгүй байхаар хийнэ. Ааруул дээр даралгүйгээр зөөлөн шоколадыг сойзоор түрхээд хэвний дээд хэсгийг нимгэн давхаргаар дүүргэнэ. Бид бэлэн болсон ааруулыг хөргөгчинд (хөлдөөгчинд биш, харин үндсэн камерт хийдэг). Аарц маш хурдан хөлддөг тул хагас цагийн дараа та эрүүл, эрүүл амттангаар амтлах боломжтой.
