Олон хүмүүс зөгийн балыг эдгээх шинж чанарын талаар мэддэг. Энэхүү байгалийн гаралтай сайхан эм бол зүгээр л шим тэжээл, микроэлементүүдийн "алтан нөөц" юм. Үүнээс гадна, зөгийн бал нь шинж чанараа удаан хугацаанд хадгалах чадвартай байдаг бөгөөд хамгийн гол нь энэ бүтээгдэхүүнийг зөв хадгалах явдал юм.
Зөгийн балыг хэр удаан хадгалах боломжтой вэ
Хачирхалтай нь зөгийн балны хугацаа дуусах хугацаа байдаггүй. Археологийн экспедицийн нэгнээс зөгийн балтай эртний хөлөг онгоц олсон эрдэмтэд үүнийг баталж байна. Бүтээгдэхүүн нь зуу гаруй жилийн настай байсан ч гэсэн бүх шинж чанараа хадгалж үлдсэн бөгөөд хүнсний бүтээгдэхүүн юм.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд зөгийн бал нь хэлбэрээ өөрчилж, шингэн төлөв байдлаас хатуу болж өөрчлөгдөж болно. элсэн чихэртэй болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь түүний гайхамшигтай шинж чанарыг ямар ч байдлаар доройтуулдаггүй.
Энэ бүтээгдэхүүний гол "урт наслах нууц" нь хадгалалтын зөв нөхцөл юм.
Бид зөгийн балыг зөв хадгалдаг
Зөгийн бал хадгалах хамгийн оновчтой температур нь 6-аас 15 ° C байна. Бүтээгдэхүүнийг нарны шууд тусгалгүй харанхуй, хуурай газар зайлуулах нь дээр. Хүчтэй үнэртэй зүйл, бүтээгдэхүүнийг зөгийн балны хажууд бүү тавь.
Зөгийн бал хадгалах зөвшөөрөгдөх дээд температур + 40 ° C байна. Илүү өндөр утгаар химийн урвал эхэлдэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг эвдэхэд хүргэдэг.
Ердийн тэгээс дээш 20-30 градус нь зөгийн балыг эвддэггүй ч хадгалах хугацааг нь эрс багасгадаг.
Агуулах, хонгил эсвэл хуурай зоорь нь зөгийн балыг хадгалахад тохиромжтой.
Энгийн хотын орон сууцанд энэ чихэрлэг зүйлийг хадгалах нөхцөл байдал илүү төвөгтэй байдаг.
Юуны өмнө гал тогоогоо зөгийн бал хадгалах өрөө болгон арилгах хэрэгтэй. Энд хэт халуун, чийглэг байдаг тул хоолны амт чанар муудаж магадгүй юм.
Хуучин орон сууцанд таны зөгийн балны хангамжийг "хамгаалах" боломжтой агуулах өрөө байдаг.
Хэрэв танд агуулах байхгүй бол хөргөгч нь зөгийн балыг хадгалахад тохиромжтой газар юм. Энд тэрээр температурын уналт, чийгшил, нарны туяанаас айдаггүй. Зөгийн балыг доод тавиур дээр тавь (хөлдөөгчөөс аль болох хол зайд).
Хэрэв бид тагтны тухай ярих юм бол энэ нь зөгийн бал хадгалах хамгийн тохиромжтой газраас хол байна. Бүрхүүлтэй, дулаалгатай тагтан дээр ч гэсэн энэ нь удаан хугацаанд зогсож чадахгүй.
Хэдэн халуун долоо хоногийн турш гэрэлтүүлэг сайтай тагтан дээр зогссоны дараа зөгийн балыг эдгээх нь ашиггүй чихэрлэг масс болж хувирдаг. Үүнээс ямар ч хор хөнөөл гарахгүй, бас ашиг тусгүй болно.
Зуны улиралд тагтан дээрээ хэт халуун, өвөл нь нэлээд хүйтэн байдаг. Улирлын бус улиралд чийглэгийн түвшин огцом нэмэгдэж, энэ нь бүтээгдэхүүний чанарт сөргөөр нөлөөлдөг.
Зөгийн балыг хадгалах хамгийн сайн арга юу вэ?
Зөгийн балыг амт, эмийн чанарыг алдагдуулахгүйгээр аль болох удаан байлгахын тулд "өвөлжүүлэх" савыг зөв сонгох нь чухал юм.
Богино хугацаанд 2-3 сар хадгалахад нягт тагтай энгийн хуванцар савнууд зүгээр байдаг.
Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд линден, beech эсвэл хусаар хийсэн шил, керамик эсвэл модон савыг сонгох хэрэгтэй. Сайн сонголт бол зэвэрдэггүй ган сав юм, гэхдээ ган нь маш өндөр чанартай байх ёстой.
Гэхдээ өнгөт шил нь зөгийн балыг удаан хугацаагаар хадгалах хамгийн сайн сав гэж тооцогддог. Тагийг сайтар битүүмжилж, энэ нь чухал юм.
Зэс, хөнгөн цагаан, цайрдсан саванд зөгийн балыг хадгалахыг хориглоно. Эфирийн тосоор ханасан модоор хийсэн тэврэлтээс зайлсхийх нь дээр.
Бөглөхөөс өмнө савыг содаар цэвэрлээд угааж сайтар хатаана.
Зөгийн балыг анхны хэлбэрээр нь сам хэлбэрээр хадгалах дуртай хүмүүс байдаг. Энэ бол хэцүү даалгавар бөгөөд хүрээ нь наалдамхай хальстай, дээрээс нь харанхуй даавуугаар ороож, эрвээхэй таны хувьцааг сонгохгүй байхыг анхаарна уу. Гайхамшигтай арга бол зөгийн сархинаг хүрээнээс салгаж, шилэн саванд хийх явдал юм.
