Тарвас бол хулууны гэр бүлийн нэг наст өвслөг ургамал багтдаг гуа ургац юм. Тарвас нь маш их хэмжээний шим тэжээл, витамин агуулдаг.
Тарваснаас олддог витаминууд
100 г тарвасны целлюлоз нь 0.1 мг провитамин А агуулдаг бөгөөд энэ нь алсын харааг хадгалах, сэргээх үүрэгтэй. Мөн каротин нь ханиаднаас дархлааг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд түүний дутагдал нь хуурай арьс, салст бүрхэвчийг цочрооход хүргэдэг.
Тарвасны найрлага нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг дэмждэг витамин B1 (тиамин) агуулдаг. Тиаминий дутагдалд орвол хүн унтаарч, унтаа болдог. 100 г тарвас нь 0.04 мг витамин В1 агуулдаг.
В бүлгийн өөр нэг витамин В2 витамин (рибофлавин) нь зөвхөн мэдрэлийн системийн төлөв байдлыг төдийгүй элэгний хэвийн үйл ажиллагааг хариуцдаг. Тарвас целлюлозын зуун грамм хэсэгт түүний хэмжээ 0.06 мг байна.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар өдөрт 2-2.5 кг тарвас хэрэглэж болно.
Тарвас нь В6 витамин (пиридоксин) агуулдаг бөгөөд түүний агууламж 100 гр тутамд 0,09 мг байдаг бөгөөд энэхүү витамин нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хариуцаж, хөлний базлалт, шөнийн цочролыг арилгадаг. Энэ нь нуклейн хүчлийг нэгтгэхэд шаардлагатай байдаг.
Тарвас нь В9 витамин (фолийн хүчил) -аар баялаг юм. Энэ нь 100 г урагт 8 мкг эзэлдэг. Фолийн хүчил нь хэвийн цус үүсэх, өөх тосыг шингээхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ витамины дутагдал нь нойргүйдэл, ядаргаа, цочромтгой байдлыг үүсгэдэг. Жирэмсэн болох хүсэлтэй эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний фолийн хүчил байх ёстой.
РР витамины хэмжээ (никотиний хүчил) нь 100 г тарвасны целлюлоз тутамд 0.2 мг. Бие махбодид никотиний хүчил нь исэлдэн ангижрах процесст оролцдог бөгөөд өөхний солилцоо, эдийн өсөлтөд сайнаар нөлөөлдөг. Витамин РР нь хүнийг зүрх судасны өвчин, даралт ихсэх, чихрийн шижин, тромбоз зэргээс хамгаалдаг.
Тарвасны калорийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 38 ккал байдаг тул зургийг дагаж мөрдөж буй хүмүүс аюулгүй хэрэглэж болно.
100 г тарвасны целлюлоз нь 7 мг витамин С (аскорбины хүчил) агуулдаг бөгөөд энэ нь цусны өтгөрөлтийг зохицуулахад оролцдог. Мөн аскорбины хүчил нь үрэвслийн эсрэг болон харшлын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд стрессийн дараа биеийг сэргээж бэхжүүлж, ханиад, халдварын эсрэг тэсвэртэй байдлыг бий болгодог.
Тарвасны ашигтай шинж чанарууд
Тарвасыг хүнсэндээ тогтмол хэрэглэх нь бодисын солилцоог сайжруулж, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Тарвас нь шээс хөөх эм, холеретик шинж чанартай тул элэг, цөсний замын хаван, өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд багтдаг.
